對所有乳業企業而言，如何擺脫三聚氰胺門事件的影響，獲得持續發展，發展有機乳業是一個重要途徑，　據有關調查顯示，在美國，14%的父母在孩子18歲之前，給孩子購買天然和有機食品，20%的父母給6歲以下的孩子購買天然和有機食品。目前，有機牛奶在國際市場上特別暢銷。 相對于一般牛奶，有機牛奶更富含維生素E、不飽和脂肪酸，維生素原A等抗氧化物質，更有利于人們保持青春、促進健康。有機牛奶中omega3脂肪酸含量非常豐富，比普通牛奶高出近兩倍。omega3對于保護心臟，維護骨骼、韌帶的柔韌性有很好的功效，同時還可以促進骨骼、牙齒的健康和堅固。所以，無論成年人還是兒童，喝有機牛奶都大有好處。總之，與普通牛奶相比，有機牛奶營養價值更高、更安全、更有利于健康、乳香更濃、口感更好。
　　但是在中國有機食品普遍存在推廣難，認知少，價格貴、少信任的現狀，有機乳業如何實現業績增長，在伊利、蒙牛強勢品牌攻勢下，如何實現品牌的突破呢？如何將自身高品質無添加的牛奶有機牛奶高價值體現出來？如何實現中國有機奶第一品牌的戰略目標？　　

　　對消費者而言：需要真正安全健康，經得起考驗和評估的好的乳制品。

　　如何滿足消費者多樣化個性需求，如送禮、養生、瘦身等需要。

　　一、有機牛奶發展核心問題

　　最核心問題如何讓消費者理解什么是有機食品，什么是有機奶？單純說無農殘、無激素、無抗生素這些理性訴求很難打動消費者，價值是比較出來的，必須通過生動的展示，以及形象化的說明體現價值，如制定好牛奶的金標準，標準一如有機奶，就是100年前的牛奶的味道，標準二，不吃人工飼料，吃天然種植的牧草。而除了這些對產品的描述外，更需要體現出對消費者的利益點問題。放大價值，就目前食品安全等消費者所關注的問題，通過活動、媒體傳播和講座，幫助消費者鑒別日常有毒有害的食品建立信賴感和專業性，擴大影響力。

　　據上海勁釋咨詢統計，中國有機奶市場目前有如下品牌在進行銷售：

　　在一線市場如上海，金典出現供不應求脫銷的局面，源真在進入上海牛奶棚，月銷售也達到600件。緣天然乳業擁有許多競爭對手，必須殺出重圍，實現差異化增長。

　　有機產品作為行業的頂級產品，卻并沒有成為消費者所關注的產品，為什么？很簡單，因為，各種不同的聲音隨時在干擾著消費者的視聽。消費者不可能同時吃多少種牛奶，而在每個市場上，都有包括巴氏奶、酸奶、有機奶等各種相關產品。目前，在大品牌的運作中，通過品牌效應和對消費者的細分，獲得了很可觀的銷量，而其他非全國性大品牌如真源等，也通過對產地的訴求，向消費者展示出高品質奶源基地的特征，從而為產品被消費者所接受奠定了基礎。對于有機乳業來說，威脅不僅來自消費者對產品的理解，更來自競爭產品對于有機的淡化。沒有消費者對于有機的認同，就沒有有機奶的市場機會。