衛(wèi)生部日前在其官方網(wǎng)站就乳品安全標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)。專(zhuān)家組提出了了新的乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)框架和目錄。清理后的標(biāo)準(zhǔn)共三大類(lèi)75項(xiàng)，分為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)、生產(chǎn)規(guī)范2項(xiàng)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)56項(xiàng)。

    從2008年12月開(kāi)始，衛(wèi)生部牽頭，會(huì)同十部門(mén)組建了完善乳品安全標(biāo)準(zhǔn)工作協(xié)調(diào)小組。同時(shí)，成立了專(zhuān)家組， 由協(xié)調(diào)小組各部門(mén)推薦的近70名專(zhuān)家組成，分別來(lái)自管理部門(mén)、研究機(jī)構(gòu)、大學(xué)院校、行業(yè)協(xié)會(huì)以及大型乳品企業(yè)，具有較廣泛的代表性。在協(xié)調(diào)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，專(zhuān)家組開(kāi)展了乳品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作。

    經(jīng)過(guò)系統(tǒng)梳理，目前中國(guó)各種乳品質(zhì)量安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)共160余項(xiàng)（含已發(fā)布和正在制訂過(guò)程中）。通過(guò)分析標(biāo)準(zhǔn)存在的問(wèn)題，開(kāi)展與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比研究，并結(jié)合中國(guó)生產(chǎn)和消費(fèi)的國(guó)情，提出了新的乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)框架和目錄。清理后的標(biāo)準(zhǔn)共三大類(lèi)75項(xiàng)，分為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)、生產(chǎn)規(guī)范2項(xiàng)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)56項(xiàng)。

    鑒于奶畜養(yǎng)殖的良好規(guī)范、生鮮牛乳質(zhì)量管理規(guī)范屬農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖良好規(guī)范內(nèi)容，HACCP屬于認(rèn)證體系要求，因此，以上內(nèi)容未納入乳品安全標(biāo)準(zhǔn)中。

    根據(jù)本次公開(kāi)征求意見(jiàn)并履行世界貿(mào)易組織成員通報(bào)后，專(zhuān)家組將組織對(duì)各方意見(jiàn)進(jìn)行研究，進(jìn)一步修改完善標(biāo)準(zhǔn)文本，經(jīng)協(xié)調(diào)小組同意后進(jìn)入審議報(bào)批階段。