由中國食品土畜進出口商會主辦，果汁分會承辦的“2009年中國果汁大會”近日在山東省青島市召開。記者從會上了解到，我國濃縮蘋果汁經(jīng)過20年的發(fā)展，從無到有，從小到大，去年已發(fā)展成出口額超過11億美元，90％以上供國外市場的大宗出口農(nóng)產(chǎn)品。隨著出口額的穩(wěn)步上升，我國的濃縮蘋果汁行業(yè)逐步成為廣受國內(nèi)外關(guān)注的一個農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)。近些年，行業(yè)的規(guī)范程度不斷增加，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高，設(shè)備水平已達(dá)到世界先進水平。濃縮蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)也由以前的小、散、亂逐步向規(guī)模化、國際化、高水平、科學(xué)化發(fā)展。去年中國濃縮蘋果汁行業(yè)的整體加工能力已近5000噸/小時，較2002年增長了約3倍。可以預(yù)見，在未來很長一段時期內(nèi)，我國將是世界上最重要的濃縮蘋果汁供應(yīng)國，對世界濃縮蘋果汁市場具有較大的影響力。但是，業(yè)界人士指出，在不斷擴大國際市場份額的同時，我國果汁也需要進一步提高整體影響力。

    出口單價大降統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1至7月，我國出口蘋果汁數(shù)量為526056.3噸，同比增長10.6%，金額為42698.1萬美元，同比下降48.8%；平均單價為811.7美元/噸，同比下降53.7%。今年7月，我國出口蘋果汁數(shù)量為62595.9噸，環(huán)比下降23.5%；金額為5173.7萬美元，環(huán)比下降18.2%；平均單價為826.5美元/噸，環(huán)比增長6.9%；同比出口數(shù)量增長10.1%，金額下降48.4%，平均單價下降53.2%。

    通過以上數(shù)據(jù)不難看出，今年前7月，盡管我國蘋果汁出口數(shù)量有所上升，但是出口金額和單價卻大幅下降。對于造成今年前7個月我國蘋果汁出口單價大幅下降的原因，北京申安食品有限公司總經(jīng)理莊守江在接受記者采訪時表達(dá)了他個人的看法。在莊守江看來，主要是由于國際金融危機和國內(nèi)濃縮果汁行業(yè)產(chǎn)能過剩的雙重因素疊加造成的。莊守江告訴記者，金融危機對國際市場影響較大，國際市場需求不振，直接影響國內(nèi)果汁出口。由于蘋果汁作為食品有一定的保存時限，因此當(dāng)國際需求下降時，給國內(nèi)的出口企業(yè)造成了較大的心理壓力，使得一些企業(yè)急于出售產(chǎn)品，價格下降幅度較大。“今年前幾個月，很多蘋果汁企業(yè)的出口都是在賠錢，現(xiàn)在價格有所些許回升，企業(yè)也只賺得少許利潤。”莊守江說。另一方面，就是因為前幾年蘋果汁出口價格快速上漲，導(dǎo)致很多國內(nèi)企業(yè)盲目入市，產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，供過于求，加上價格過高抑制了國外進口商的需求，價格便急轉(zhuǎn)直下，一路下滑。據(jù)了解，果汁生產(chǎn)工業(yè)產(chǎn)能擴張迅速主要是因為該行業(yè)門檻不高，對技術(shù)創(chuàng)新與生產(chǎn)控制的要求不高，而且利潤豐厚，吸引了不少投機者。

    陜西恒興果汁飲料有限公司西安銷售公司市場部韓強告訴記者，以前企業(yè)的出口重點是歐美市場，但是由于受金融危機影響，歐美市場所受影響較大。“盡管公司仍以歐美市場為重點，但是我們也在關(guān)注日本市場，重視開拓非洲、東南亞等市場。”當(dāng)記者問及，由于受金融危機影響，國內(nèi)的很多出口行業(yè)如玩具等都在積極開拓內(nèi)貿(mào)市場，蘋果汁企業(yè)是否也在關(guān)注內(nèi)貿(mào)時，韓強笑著回答記者說：“其實很多做蘋果汁出口的企業(yè)一直都有內(nèi)貿(mào)部，但是內(nèi)貿(mào)市場畢竟十分有限，即便是這樣，我們也是哪個市場也不敢放松啊。”

    面臨困境信心猶存盡管蘋果汁出口市場面臨重重困境，莊守江還是對未來市場抱有一定的信心，“蘋果汁作為消費性食品，市場對其需求量是一定的，預(yù)計未來幾個月市場會有所松動，但出口價格上漲空間不大，在一定時期內(nèi)企業(yè)仍將面臨困境。”陜西一家大型果汁加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人也表示，現(xiàn)在市場正在逐步消化庫存，未來市場將會逐步趨于平穩(wěn)，“現(xiàn)在的價格已經(jīng)是低谷了，不會再降了。”

    縱觀濃縮果汁行業(yè)發(fā)展歷程，充滿了坎坷，存在著生產(chǎn)技術(shù)、原料基地、生產(chǎn)線布局等問題，這些都制約著其發(fā)展。記者了解到，2007年我國濃縮蘋果汁出口價最高，超過橙汁價格，但在2008年濃縮蘋果汁價格卻一路下跌，跌幅、跌速均創(chuàng)歷史新高。同時，由于我國蘋果濃縮汁90%的市場在國外，金融危機進一步暴露了行業(yè)在發(fā)展過程中存在的一些問題，如產(chǎn)品單一、缺乏品牌、基地建設(shè)跟不上去，缺乏定價話語權(quán)以及內(nèi)部果汁企業(yè)的無序競爭等。

    有關(guān)專家指出，在我國果汁出口量在全球占據(jù)如此重要地位的時候，果汁出口不僅僅是貿(mào)易行為，我國優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)在融入全球產(chǎn)業(yè)鏈的過程、個體企業(yè)相互競爭之時，應(yīng)考慮到如何維持和提高中國產(chǎn)業(yè)的獨特優(yōu)勢，以及對全球產(chǎn)業(yè)鏈的影響。