涼茶作為食品將亮出成分。廣東省衛(wèi)生廳日前就涼茶等地方食品表態(tài)，目前我省已起草《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，力爭(zhēng)將其列入省政府立法計(jì)劃。

    而事實(shí)上，涼茶成分一直受到多方面的重視。在日前由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)召開的傳統(tǒng)普通食品涼茶植物飲料學(xué)術(shù)研討會(huì)上，針對(duì)多位專家關(guān)于藥食同源目錄應(yīng)動(dòng)態(tài)增補(bǔ)的呼吁，衛(wèi)生部有關(guān)代表對(duì)王老吉等涼茶中重要成分的問題作出回應(yīng)：“衛(wèi)生部公布的87種藥食同源的藥材目錄動(dòng)態(tài)增補(bǔ)有所考慮，并正在規(guī)劃。”

    廣東省疾控中心主任張永慧也表示，涼茶有藥品、保健品、食品三大類，涼茶標(biāo)準(zhǔn)將只針對(duì)食品類型。主要針對(duì)的是其配方中的成分來分析是否存在危害，并不要求其公開生產(chǎn)工藝。他認(rèn)為，不少?zèng)霾瓒加忻胤剑c食品安全相比，沒什么好保密的。如果企業(yè)不愿意公開成分的話，相關(guān)執(zhí)法部門將依法進(jìn)行查處。

    涼茶成分一直倍受重視也頗具爭(zhēng)議。就在今年5月，衛(wèi)生部藥食同源的目錄，成為引發(fā)王老吉夏枯草風(fēng)波的關(guān)鍵。

    中國科學(xué)院院士陳可冀認(rèn)為：這個(gè)目錄應(yīng)該是動(dòng)態(tài)的，中國食品業(yè)中標(biāo)準(zhǔn)欠缺的問題太多，要加強(qiáng)目錄的增補(bǔ)工作。對(duì)此，衛(wèi)生部食品安全處代表劉明回應(yīng)：“衛(wèi)生部公布的87種藥食同源的藥材目錄動(dòng)態(tài)增補(bǔ)有所考慮，并正在規(guī)劃。

    而會(huì)上，有中醫(yī)藥專家提出，應(yīng)開發(fā)更多的中藥進(jìn)入飲料。衛(wèi)生部代表則提出兩個(gè)問題，首先在這方面，有沒有相關(guān)的中醫(yī)藥政策和理論的支持。其次新開發(fā)的產(chǎn)品，是不是像原來的《食品安全管理辦法》里面提到的，必須具有幾十年的食用歷史，這點(diǎn)也需要充分考慮。

    而對(duì)王老吉是否適用所有人群，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授高學(xué)敏認(rèn)為，“王老吉飲品適合普通的健康人群，但個(gè)體差異要求消費(fèi)者依據(jù)自己的食性作出選擇。”廣東加多寶集團(tuán)品管總監(jiān)龐振國也表示，王老吉涼茶在新實(shí)施的《飲料通則》中歸入植物飲料類，屬普通食品，因此不需要在產(chǎn)品上加注“適用人群”或不適用人群。原來的功能飲料紅牛歸入特殊用途飲料，而且是保健食品，就要對(duì)適應(yīng)性作特別標(biāo)注。（吳旦穎）