以品質(zhì)贏取信任——伊利的取勝之道

    夏天來了，你會買什么牌子的冰淇淋？是最新冒出來的那幾個牌子，還是那些延續(xù)十幾年如伊利之類的老字號？

    我在超市里稍稍留意了下，發(fā)現(xiàn)了一個有趣的事實。對于食品類產(chǎn)品，大多數(shù)人和我一樣，更青睞那些“老字號”及“老品牌”。比如伊利這個牌子的冰淇淋，我就買了十幾年了。從伊利四個圈開始，而且每年夏天都會關(guān)注下看看伊利有沒有又推出新的口味。老是堅持買伊利產(chǎn)品沒別的原因，一是自己覺得踏實放心，二是味道確實還挺不錯的。”

    從伊利目前的情況來看，它也沒有負于我對它的這種信任感。今年4月30日，伊利公布了它的第一季度報表，伊利集團主營業(yè)收入和凈利潤全面超越去年同期水平。伊利集團又從1500萬消費者通過網(wǎng)絡(luò)票中脫穎而出，憑借多年來的優(yōu)良品質(zhì)一舉斬獲“品味2009”我最信賴的食品品牌評選 “最受信賴品牌”獎。5月25日，更是伊利集團值得紀(jì)念的日子，就在這一天，伊利集團正式成為唯一一家符合世博標(biāo)準(zhǔn)、為上海世博會提供乳制品的企業(yè)。優(yōu)良的品質(zhì)使得伊利繼奧運之后再一次站在了世界的舞臺上。5月30日，伊利執(zhí)行總裁張劍秋受邀央視《面對面》欄目，以走過嚴(yán)冬為題作了一期伊利專訪，引起各方關(guān)注。

    伊利為什么會出現(xiàn)這樣的情況。我想，原因其實很簡單，只有兩個字：品質(zhì)。“成功無秘訣，品質(zhì)是贏得消費者信任、帶領(lǐng)乳業(yè)持續(xù)發(fā)展的惟一法寶。”這也是伊利執(zhí)行總裁張劍秋在接受采訪時指出的。

    就乳制品行業(yè)而言，歷來就流傳著這么一句話，得奶源者得天下。優(yōu)質(zhì)的奶源保證優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，而伊利就在奶源品質(zhì)上大下功夫，成就了伊利集團的輝煌。伊利集團是最先完成全國性奶源布局的企業(yè)，擁有中國最黃金的三大奶源牧場：蒙古呼倫貝爾、新疆天山草原和黑龍江杜爾伯特。這三大奶源地處北緯40-50度的“黃金緯度”，空氣濕潤、日照充足，水草繁盛，草質(zhì)肥沃，非常適合奶牛生長及產(chǎn)奶，而且化工業(yè)相對較少，擁有著豐富的畜牧業(yè)養(yǎng)殖經(jīng)驗，是幾個世紀(jì)以來中國奶源的最佳出產(chǎn)基地，中國的頂級原料奶大部分出自這三個區(qū)域。“奶源的高度可控就意味著我們的產(chǎn)品品質(zhì)擁有了強有力保障。” 張劍秋說。除此之外，伊利還建立了目前被認為最符合中國國情的奶源基地管理模式——“奶聯(lián)社”，這讓伊利強化了生產(chǎn)全鏈條的絕對可控，今年年底，伊利集團將有20個新的“奶聯(lián)社”投入使用，讓伊利的奶源品質(zhì)進一步提升。伊利所做的這一切都給自己又帶來回報，在2009年4月揭曉的“品味2009 最受信賴品牌”評選活動中，伊利在1500萬消費者和數(shù)十位專家的票選中力壓群芳，毫無爭議的在國內(nèi)外乳品企業(yè)中獲得了 “最受信賴品牌”大獎。消費者的選擇，證明著伊利產(chǎn)品的品質(zhì)，也證明著伊利一直以來的努力。

    伊利成功的范例，應(yīng)該帶給乳制品行業(yè)人員更多的思考。當(dāng)整個行業(yè)遭遇不景氣時，怎么讓公眾對它恢復(fù)信心？最應(yīng)該要抓的，是品質(zhì)，要像伊利一樣以品質(zhì)來贏取信任。品質(zhì)是一個企業(yè)的良心與做事的基本準(zhǔn)則。品質(zhì)決定了一個企業(yè)的信譽，決定了一個企業(yè)生存與發(fā)展。一個想要做大做強的企業(yè)，品質(zhì)決定一切。