白酒小批量、個性化將成為主流，因為這也是定制酒得以火熱的原因之一。面對萎靡不振的市場，白酒企業紛紛將目光瞄向了定制酒。不過，行業尚沒有定制酒較為成熟的商業模式，各大酒企面臨的挑戰不小。五糧液日前發布公告稱，公司擬與合作方共同出資設立宜賓五糧液創藝酒產業有限公司，意在建立個性化產品的定制酒機構。在定制酒領域發力的高端酒企，不只五糧液。茅臺今年初成立了個性化定制營銷公司，瀘州老窖、水井坊等均已推出了定制酒。

　　根據公告，與五糧液共同出資設立“宜賓五糧液創藝酒產業有限公司”的是北京耀萊投資有限公司、上海越山投資管理有限公司、長江成長資本投資有限公司共，其中五糧液出資4500萬元，持股45%。

　　五糧液方面表示，成立創藝酒公司是為了適應市場變化，進一步滿足消費者的個性化需求，建立個性化產品的定制酒機構。不過，受各方合作程度及市場拓展變化等因素影響，創藝酒公司在生產經營、市場銷售等方面存在一定的不確定性。

　　所謂定制酒是指酒水企業根據客戶的特定需求，從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風格的酒水，是一種“一對一”式的高品質服務產品。事實上，早在今年3月，五糧液就已經與中鐵二局開發了“開路先鋒”酒，之后又與北大荒集團簽署了戰略合作協議，并開發“北大荒鴻福”酒進一步深挖東北市場空間。

　　今年1月，貴州茅臺個性化定制營銷有限公司便已成立，這意味著茅臺將開始系統化進軍個性定制酒市場，在高端白酒細分市場上做足文章，其在業務重點上圍繞“個人個性定制、企業定制、中外名人定制、區域定制”四大方向展開。今年11月，茅臺定制酒公司推出了首款大壇裝產品——國酒第一壇，在預定期間實現1壇起定，薄利多銷，滿足普通大眾對于茅臺高端的定制需求。

　　瀘州老窖、水井坊等也在定制酒領域深耕布局。今年11月底，水井坊超高端新品“元明清”宣布上市，未來將主打定制或圈層營銷。而據酒仙網董事長郝鴻峰日前透露，由瀘州老窖和酒仙網聯合推出的互聯網定制產品“三人炫”在推出84天后銷售額突破7000萬元，銷售量突破100萬瓶。雙方已再度聯手推出“三人炫”賀歲新品，以期收獲更多銷售業績。

　　此外，酒仙網還聯合白酒企業開發了包括厚工坊型男系列、汾酒集團封壇原漿、仰韶小陶、唐王宴等一系列互聯網定制產品。郝鴻峰表示，未來一個月左右時間內，酒仙網還將陸續推出與沱牌舍得、酒鬼酒、國臺等酒企合作生產的互聯網定制白酒。