王延才（中酒協理事長）表示，在現階段新的政策經濟環境、新的社會消費理念和消費趨勢下，酒行業應有三個“堅持”：即堅持酒類產品的根本屬性，堅持改革營銷模式，堅持以消費者為本。王延才還在報告中對白酒、啤酒、葡萄酒三大酒種進行了預測。其中：

　　白酒行業：價格體系將繼續動蕩調整，高、中、低檔產品價格將重新定位并趨穩；受宏觀經濟影響和其他酒類產品沖擊，銷量增速仍將放緩；中低端產品市場競爭加劇；流通環節將進一步調整，企業與經銷商之間的矛盾仍待緩解；企業結構調整方面，將嘗試混合經濟體制，以激發行業發展動力。

　　啤酒行業：產能保持穩定，利潤穩步增長，市場競爭充分；新增產能減速并將集中于中西部地區，投資趨于理性；市場對中高端產品需求加大；產品個性化、品牌文化附加值逐步加強。

　　葡萄酒行業：市場低迷的情況短期內不會很快改變，培養我國葡萄酒自身文化特點，讓消費者接受葡萄酒產品需要一定時間，但消費區域會從東部逐漸向西部和其他地區擴張,市場還能擴大；需增加佐餐酒的比例，凸顯產品的個性化特點；與進口葡萄酒的競爭將會更加激烈，國產葡萄酒需要在思維、理念、模式等方面有根本性轉變，做實產業。