中國白酒成分非常復雜,難以準確檢測酒齡
楊陵江(1919酒類直供董事長)認為:縱觀全世界,像葡萄酒等,對年份都是有詳細的標準規定,沒有規則,就
楊陵江(1919酒類直供董事長)認為:“縱觀全世界,像葡萄酒等,對年份都是有詳細的標準規定,沒有規則,就會造成各種產品魚目混珠,這對消費者、企業都是不負責任的。”
楊陵江估計,由于現在市場上的年份酒大多是一種宣傳噱頭,屬于有名無實,隨著標準的出臺,90%以上自稱的年份酒將面臨從市場上退出,剩下的一成年份酒,其合理價值才會顯現,很顯然,那些具有品牌力的大品牌酒企將成為最大受益者。
而目前我國的白酒業正處在這樣的尷尬之中,在標準上沒有明確規定,同時也沒有相應的檢測手段。“在此情況下,一方面消費者買到的年份酒品質無法得到保障,另一方面,就企業而言,那些誠實企業生產的產品價值被大打折扣,而有些不誠信的廠家反而可以賣高價,坐擁市場紅利。”楊陵江說道。
據了解,有的企業在新的基酒里滴入少許老酒也叫年份酒 。有的建廠年限尚短,而酒所標的年份比酒廠的歷史都長。此外,外購的基酒也堂而皇之地被說成是自家產的老酒。然而,無奈的是,中國白酒成分非常復雜,難以準確檢測酒齡。
為保護消費者權益、杜絕不誠信的生產經營行為,出臺年份酒的法律法規勢在必行。正如宋書玉所言,“中國白酒產業已經進入了深度調整期,無論是主動還是被動,有關產業結構、消費市場、產品需求的變化都是一種必然” 。
