產品升級--解決贏利問題
面對日益嚴重的通脹和原材料成本不斷上升等壓力,企業的第一反應就是提價。對于壟斷行業企業或一線品牌企業來說,原材料漲多少,現有產品就提價多少,甚至提價幅度遠遠大于原材料漲價幅度,比如中石油、中石化、茅臺、五糧液、康師傅,由于這些企業的品牌地位或壟斷地位,提價后對銷量的影響并不大。然而對于眾多國內二線品牌或沒有品牌的企業來說,他們的目標消費群大多屬于中低收入人群,對價格敏感度很高。產品提價消費者不買賬,就會出現企業不提價等死、提價慘死的情況。一、產品升級是解決贏利問題的最有效辦法在企業發展的因素中,如果說人力資源是第一重要因素的話,那產品無疑是企業發展的第二重要因素。面對目前的壓力,產品升級是解決贏利問題的最有效辦法。
產品升級分三個層級,第一是滿足消費者潛在的需求,需要在產品創新上做文章、下工夫,產品上市起到引領消費、引領潮流的作用。我們稱之為創新型產品升級。第二是滿足消費者現在的需求,需要研究一線品牌的暢銷產品,做跟隨者,滿足一線品牌不能輻射到的市場消費者需求。我們稱之為跟進型產品升級。第三是對目前暢銷的不贏利產品進行簡單升級,重新定位、定價,以新面目上市,滿足忠誠消費者需求。我們稱之為改頭換面型產品升級。
1.產品創新是企業發展和高額利潤的最有效武器創新型產品升級不是一線企業的專利,所有企業都可以嘗試。這種產品升級一旦成功,不但能給企業創造豐厚的利潤,而且還可以奠定企業在行業的領袖地位。
何為新?潛在的、市場上還沒有出現的,但根據行業、產品發展趨勢或者消費者消費行為變化的趨勢N年后可能流行的統稱為新。創新型產品上市一定要把握好兩點:產品定位(明顯區別于老產品、高于老產品),產品功能(明顯比市場上目前流行的產品全、方便)。
康師傅在進入內地市場前,內地有很多家方便面企業,像華豐、熊毅武、幸運、南街村等。他們的品牌、市場占有率都很高,但都在銷兩包料或單包料零售0.5元的產品,康師傅直接把產品做成三包料,零售1元的袋面和零售2元的桶面。通過紅燒牛肉面這個突破型產品,不僅迅速奠定了行業地位,還直接推動了整個行業產品的升級。這就是創新型產品升級的經典案例。
加多寶如果做水,不可能超越娃哈哈、康師傅、統一;如果做果汁飲料,不可能超越匯源;如果做碳酸飲料不可能超越可口可樂和百事可樂。所以加多寶推出王老吉涼茶,迅速走紅,品牌響徹全國。蘋果公司如果跟隨諾尼亞、摩托羅拉,就永遠不會有iphone4的瘋狂。統一公司如果不推出老壇酸菜方便面,就不可能東山再起,重現輝煌。
2.產品跟進是二線品牌和無品牌企業快速發展的最有效途徑所謂跟進,是高度模仿一線品牌目前市場上的暢銷產品,通過經營成本優勢和決策效率賺取利潤。
跟進型產品能否推廣成功,最關鍵的是功能和品質的跟進。產品上市讓消費者很容易和一線品牌產生聯想,在消費者心目中形成一種認識:品質、功能一樣,唯一不同的就是品名和包裝。
和其正就是達利集團產品跟進的成功案例。面對國內飲料市場持續增長的消費需求,今麥郎和統一合作,推出水和茶飲料,也獲得了產品的跟進型成功。
跟進型產品創新能夠快速上量,縮小與強勢品牌的銷量差距,但很難超越一線品牌,只會形成被跟進企業吃肉、跟進企業喝湯的格局。而且這種策略適用于二線品牌或無品牌企業跟進一線品牌,不適合一線品牌跟進二線品牌。
3.改頭換面型產品升級是任何企業都可以運用的簡單產品升級策略,也是目前大多數企業常用的產品升級策略當暢銷產品利潤微薄或遭遇原材料大幅度漲價時,直接對老產品提價會傷害消費者感情。通常的做法是把老產品品質略加提升,改換包裝或把包裝精進,重新上市的策略。
內地消費者吃了18年康師傅的紅燒牛肉面,從1元/包提價到目前的2.5元/包,每次提價品質都有精進,克重都有調整,包裝都有改變。這種案例不勝枚舉。
這種策略適用于暢銷的老產品,只會延緩產品的生命周期,屬于被動型產品升級,不能徹底改變企業的利潤狀況,也不能改變企業在行業的地位。二、單品突破是產品升級最有效的方法不管哪一種產品升級策略,都需要有效的產品推廣方法,才能確保產品升級的成功。單品突破是產品升級最有效的方法。所謂單品突破就是在企業發展的某一階段,集中企業所有資源持續推廣一支產品。
單品突破并不意味著只做一個產品,而是集中所有產品的資源主推一個單品。這就像攻下一座城池,并不需要把所有城墻轟倒一樣,只需打開一個突破口,就可以拿下整座城池。而集中所有資源打開一個突破口,才可能有更強的攻擊力。
如果企業在某一階段同時推廣幾支產品,資源分散不說,從經營的角度講成本也很高,營銷人員、經銷商也沒有明確的推廣重點,胡子眉毛一把抓,結果很可能什么也抓不到;從影響消費者心智上來講,也很難讓消費者同時記住那么多產品。即使你的企業實力足夠強大,有能力、有資源同時主推多個單品,最佳方式仍然是單品突破式推廣。
單品突破要求企業把握"力度和速度"。要在最短的時間內把升級型產品鋪滿渠道,給營銷人員、經銷商、消費者營造一種產品暢銷的氛圍,也讓對手在來不及反擊和模仿的情況下迅速取得成功。三、產品群的推廣成功才是真正意義上的產品升級成功單品突破只能造就企業一時的輝煌,如果想一直領先,必須圍繞突破后的主銷產品研發產品群。產品群的推廣成功才是真正意義上的產品升級成功。
產品群的推廣成功不但降低了主導產品的市場風險,而且創造了新的利潤。康師傅紅燒牛肉面推廣成功后,相繼開發了康師傅香辣、麻辣、香菇燉雞等牛肉面。斯美特金裝思圓推廣成功后相繼開發了精品思圓、珍品思圓、御品思圓,也達到了這個效果。
