炎炎夏日，大排檔又如期進(jìn)入了人們的視野中。對(duì)于那些喜歡吃街邊排檔的人來(lái)說(shuō)，燒烤、啤酒簡(jiǎn)直是完美搭配。但是，大排檔的吵鬧、不衛(wèi)生又讓很多人期盼能夠規(guī)范管理。

    近日，中國(guó)青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心通過(guò)問(wèn)卷網(wǎng)對(duì)2001人進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，71.4%的受訪者喜歡去吃大排檔，其中18.6%的受訪者非常喜歡。21.4%的受訪者表示一般，4.8%的受訪者不太喜歡，2.3%的受訪者不喜歡吃。

    首都師范大學(xué)學(xué)生王博和室友是大排檔的常客，“宿舍沒(méi)有電視，為了看歐洲杯，我們經(jīng)常去校外的大排檔，一邊吃烤串，一邊看足球。”王博說(shuō)，“學(xué)校附近的大排檔相對(duì)比較干凈，他們都有自己的門店，我們平時(shí)就經(jīng)常在店內(nèi)吃。夏天的晚上，店員從店里面搬出來(lái)桌椅支幾個(gè)小攤，又涼快又熱鬧，看球很有氣氛。”

    “我們本來(lái)就是學(xué)生，生活費(fèi)都來(lái)自家里，老去那種正經(jīng)餐廳，我們也吃不消，大排檔人均消費(fèi)50元，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，是很好的就餐選擇。”王博說(shuō)，奧運(yùn)會(huì)馬上就要開(kāi)始了，他和室友們還會(huì)選擇一邊吃大排檔，一邊觀看賽事。

    調(diào)查中，大家吃大排檔的主要原因有：人多熱鬧（54.0%）、方便（45.1%）、便宜（44.8%）。此外，大排檔不受拘束（40.6%）、味道好（40.4%）、食品種類多（29.8%）、分量大（21.6%）等特點(diǎn)也很受歡迎。

    大排檔食品都放在哪里？31.9%的受訪者看到大排檔食品放在冰柜里，31.4%的受訪者發(fā)現(xiàn)食物露天放，23.3%的受訪者看到放在玻璃窗后面，也有7.0%的受訪者說(shuō)食物在飯店后廚里，3.0%的受訪者直言大排檔食物隨便亂放。

    在某銀行工作的崔夢(mèng)涵經(jīng)常在外面解決晚飯，“上次在一家大排檔點(diǎn)了一份炒菜和炸雞，當(dāng)時(shí)吃完沒(méi)什么，可回到家，肚子就疼得不得了，夜里還吐，早晨連站起來(lái)洗臉的力氣都沒(méi)有，只能請(qǐng)假躺在床上休息，導(dǎo)致我現(xiàn)在看到炸雞就難受。”崔夢(mèng)涵覺(jué)得，大排檔最好不要吃，不僅不衛(wèi)生還污染環(huán)境，吃壞了身體，后悔都來(lái)不及。

    調(diào)查顯示，69.1%的受訪者吃完大排檔會(huì)有不良反應(yīng)，其中9.3%的受訪者經(jīng)常會(huì)有不良反應(yīng)。僅30.9%的受訪者沒(méi)有不良反應(yīng)。

    64.1%的受訪者對(duì)大排檔的衛(wèi)生狀況表示擔(dān)憂，其中13.1%的受訪者非常擔(dān)憂。29.3%的受訪者表示一般，僅6.6%的受訪者不擔(dān)憂。

    “有一些大排檔本身就是違法經(jīng)營(yíng)。天氣熱的時(shí)候，室外烤串造成很大煙霧，就餐會(huì)變得很不舒服。有些男性民眾因?yàn)樘珶幔庵蜃印⒋舐曅鷩W，非常影響市容市貌。”大排檔給北京市民警王連山的工作帶來(lái)很多麻煩，王連山說(shuō)，嘈雜的環(huán)境和臟亂的衛(wèi)生狀況，讓有些居民忍無(wú)可忍，因大排檔導(dǎo)致的出警率也隨之提高。

    對(duì)于大排檔，46.2%的受訪者覺(jué)得方便實(shí)惠，42.9%的受訪者認(rèn)為偶爾吃吃不要緊，39.3%的受訪者覺(jué)得味道好，吃起來(lái)帶勁，36.9%的受訪者覺(jué)得很熱鬧，氣氛好。

    但是，52.6%的受訪者指出燒烤煙霧和垃圾會(huì)污染環(huán)境，32.6%的受訪者覺(jué)得太擾民，晚上影響周圍居民，18.3%的受訪者認(rèn)為不衛(wèi)生，應(yīng)該嚴(yán)格監(jiān)管。

    調(diào)查顯示，18.7%的受訪者希望取締大排檔，49.1%的受訪者不希望取締，32.2%的受訪者表示不好說(shuō)。