一直以來，中國兒童快餐市場都被肯德基、麥當勞兩大洋快餐巨頭所占據。近年，本土快餐品牌逐步嘗試在兒童快餐領域發力，由于口味、形象、營銷手段等方面的制約，中式快餐企業面對洋快餐巨頭一直只能望其項背。

日前，國內知名中式快餐連鎖企業真功夫正式對外界宣布將全面開挖兒童餐飲市場。據悉，真功夫將主打“營養”概念，矛頭直指洋快餐。另外，在對兒童群體的營銷策略上，真功夫選擇了聯姻動漫這種新興的營銷模式。真功夫此舉，或將被打破洋快餐盤踞兒童快餐市場的格局。

主打“營養”概念劍指洋快餐

洋快餐的健康概念是其軟肋之一。很顯然，真功夫的“營養”主題矛頭直指洋快餐，狹路相逢的敵對姿態非常明顯。

“洋快餐對孩子們的引誘幾乎無孔不入，那些洋快餐店為了鯨吞兒童餐飲市場，極盡取悅中國兒童之能事，將目標消費群低齡化，鎖定家長、兒童，從而形成對兒童餐飲市場的壟斷經營。然在飲食“營養”層面，洋快餐并不能與中式快餐抗衡。”真功夫董事長蔡達標表示。

據2005年中國疾病預防控制中心營養與食品安全所及中國學生營養與健康促進會聯合發布的首屆《中國學齡兒童少年營養與健康狀況調查報告》的數據顯示：現在的學齡兒童與1992年相比脂肪攝入量明顯增加，學生超重率增加19.4%，肥胖率增加了5.9%。

當下，人們逐步認識到營養對孩子健康成長的重要性，對洋快餐的詬病、質疑之聲也越來越強烈，而真功夫挺進兒童市場最大的底氣在于“營養”二字。從其市場策略看，對快餐“營養”的推崇，將更容易取得家長認同。

借力品牌動漫撬開兒童消費認同

事實上，真功夫推“營養”餐的策略對家長來說是最具有殺傷力的武器，然而對于取得兒童的消費認同上，效果卻甚微。因為在日常的快餐消費中，當孩子對洋快餐的執意選擇時，家長往往是處于無奈的境地。

此前，中國快餐業并沒有去細分兒童餐飲和成人消費，但是隨著行業發展越來越成熟，兒童餐飲市場成為一個細分的門類發展迅速。針對兒童層面的細分營銷、取得兒童的消費認同，成了兒童餐推廣的關鍵點。

“未來，真功夫將會從產品結構及門店功能設置方面加大對兒童餐飲市場的投入。取得兒童消費者的認同。”真功夫相關負責人表示。

同時，“從5月26日開始，真功夫將聯姻著名動漫品牌豬豬俠在全國350家餐廳同步推出兩款兒童餐，這是真功夫在兒童產品的第一次嘗試。”真功夫副總裁兼首席營銷官張帆透露，之所以選擇動漫營銷的模式，主要在于動漫本身與兒童消費者具有心理接近的契合點，而“豬豬俠”在全國兒童受眾中有很高的知名度，借助其品牌影響力，有利于縮短營銷周期，進而直接促進銷售。