今年5月23日，貴州茅臺RFID（無線射頻識別技術）溯源體系正式上線，被認為是我國酒類溯源查詢從小眾走向大眾的一大標志。事實上，自《酒類流通管理辦法》出臺后，部分地方省市和酒企曾先后啟動酒類溯源體系建設的嘗試，但由于操作上缺乏方便性以及成本增加等原因，大多均以失敗告終。

    經過幾年調研，商務部在兩年前提出酒類溯源的初步設想。按照當時商務部市場運行調節司司長王炳南的說法，中國將逐步對酒類產品設立流通溯源管理體系，讓每瓶酒都擁有一張“電子身份證”，清晰記錄其從生產、流通到消費者手中的每個環節，所有的電子信息可以在全國聯網的酒類流通溯源網上查詢，用更便捷的技術手段維護消費者權益。

    而企業則可根據自身特點，自主選擇無線射頻識別技術、二維碼技術和機打隨附單等溯源技術，通過一個縱跨部、省、市、縣四級的酒類流通溯源管理網絡平臺，對酒類商品進行編碼與跟蹤追溯，實現從酒類生產、批發、零售、消費全過程溯源管理。

    “設想很美好，但基本不具備可操作性。”6月9日，某白酒企業負責人對本報坦言，由于二維碼需要激光器來驗證，首先就違背了方便消費的原則；其次，如果沒有激光器等輔助手段就無法實現溯源。此外，這還會給企業帶來額外的成本，因此一直難以推廣。

    據本報了解，目前一張普通二維碼標紙的成本約為2毛錢。作為全國酒類消費大省，廣東率先在2011年推行電子化隨附單制度，給每一瓶在市場上流通銷售的酒發放一張二維碼“身份證”，當時首批有15家酒企參與。但后來由于成本過高，且終端不能配合而不了了之。

    然而，國家對建立酒類溯源體系的決心仍然十分堅定。商務部在《關于“十二五”期間加強酒類流通管理的指導意見》中就提出，力爭到“十二五”期末，實現以酒類流通電子隨附單、無線射頻等為支撐的追溯體系覆蓋全國城區人口超百萬的城市。

    為此，商務部在2012年1月將北京、上海、廣東、四川、貴州等地作為全國進行酒類溯源體系建設和酒品電子隨附單管理的試點地區，打算成功后向全國推行。同年11月，商務部再次對外發布了《酒類流通管理辦法（修訂）（征求意見稿）》，規定酒類流通要實行經營者備案登記制度和溯源制度，以詳細記錄酒類商品流通信息。

    在白酒專家鐵犁看來，溯源的本質就是為了明確在各個環節中的責任，但現實更多是為了保真。而實際上，不管企業和流通環節做了多少保真防偽的技術和措施，如果法制環境沒有改變、誠信體系缺失，還是沒有辦法保證酒品之真。

    “在過去幾年產品利潤較高的情況下，茅臺和五糧液的經銷商因為有較大利益，所以不敢輕易制假販假。但隨著行業整體利潤有所降低，要真正落實溯源，難度只會有增不減。”鐵犁認為，廠家才是主導溯源的主體，而不應是經銷商或零售商。

    事實上，并非每個酒企都具備溯源的能力。龐大的資金需求是酒企首要面對的問題。據了解，貴州茅臺投入了1.27億元建立其RFID溯源系統。根據茅臺的說法，通過消費者攜帶的具有近場通信技術（NFC）模塊的手機終端，就可以隨時隨地查驗帶有射頻識別技術（RFID）芯片標簽的每一瓶茅臺酒品名、規格、生產批次、生產日期、銷售渠道等信息。

    消費者對產品的信任首先是對品牌的信任，其次是對服務商的信任。但記者走訪廣州市內多家超市商店了解到，普通消費者對RFID知之甚少，有的甚至連聽都沒聽過，而終端的銷售人員大部分也是一知半解。

    “如果溯源給企業成本帶來過高負擔，實際上要推廣的意義就不大了，所以溯源最重要的手段是在生產環節，通過提高生產環節防偽技術的門檻來達到保真防偽作用，就能起到最大的防范作用，也是最大的溯源手段。”鐵犁說。