飲用水是一種低價的快速消費品，也是生活的必需品。
　　
　　2010年是一個特別的年份，它是中國“十一五”計劃的最后一年、是“十二五”計劃的啟動年，也是金融危機之后經濟全面復蘇的“轉折年”。在這樣一個背景之下，飲用水行業面臨著眾多的機遇與挑戰。
　　
　　展望華南水市場，由于大批中小品牌在經濟危機中倒下，讓出了更多的市場空間，今年大品牌將迎來更多發展機遇，但競爭也顯得更為激烈。華南多家大型水企業預測，飲用水作為生活必需品，今年有望保持20%的增幅。
　　
　　消費需求增長
　　
　　今年行業預計增長20%
　　
　　政策背景：
　　
　　溫家寶總理在2010年的政府工作報告中指出，今年要積極擴大居民消費需求。繼續提高農民收入、企業退休人員基本養老金、部分優撫對象待遇和城鄉居民最低生活保障水平，增強居民特別是中低收入者消費能力。鞏固擴大傳統消費，積極培育信息、旅游、文化、健身、培訓、養老、家庭服務等消費熱點，促進消費結構優化升級。
　　
　　行業機遇：
　　
　　盡管飲用水是一種低價的快速消費品，也是生活的必需品，但是去年席卷全球的金融危機使得行業的工廠、公司等團體客戶有所流失，不過隨著今年國內經濟的全面復蘇，在強大的市場消費需求推動下，包裝飲用水這個朝陽產業依然讓業界充滿期待。
　　
　　去年曾有不少業內人士估計行業增幅會減小，但廣東省飲用水行業協會羅坦會長在接受記者采訪時曾表示，2009年行業仍然保持了20%的增長幅度，他表示看好2010年，預計依然能保持20%增幅。
　　
　　目前行業走向要看主流企業的動態，事實上，各大品牌本來就占了整個行業60%以上的份額，怡寶、鼎湖山泉、益力等十幾家水廠的動向，就代表了行業的動向;廣東省的十幾家名牌水去年都取得了25%以上的增長。
　　
　　業界對飲用水市場的發展持樂觀態度，其信心來源在于：飲用水作為一種持續性的行業，無論經濟形勢如何變，消費者對生活必需品的需求不會減少。“南洲7.3”桶裝水的梁部長表示：“隨著人們生活水平的提高，桶裝水仍然有較大的發展，因為這是個便捷的產品，符合人們快節奏的生活需求。雖然去年和前年經歷了金融危機，但這對行業影響不大，桶裝水畢竟是普通日常消費品，普羅大眾都消費得起，隨著人們消費習慣的轉變，我們對這個行業還是越來越有信心。”
　　
　　此外，水污染的嚴重也直接促進了以安全、健康為特點的包裝飲用水行業的高速發展。去年年底，廣州社情民意研究中心發布了《2009年珠三角地區環境狀況公眾評價調查報告》。在環境污染程度調查中，受訪者普遍認為“水環境”污染最嚴重，達43.0%。在“水環境”污染的具體評價中，“河涌河流污染”嚴重的比例也較為突出，達57.1%。而對于“飲用水源污染”的評價，受訪者認為嚴重的比例也不低，為26.5%。
　　
　　產業結構調整
　　
　　水企謀求并購轉型
　　
　　政策背景：
　　
　　溫家寶總理今年3月份在政府工作報告中提到2010年的主要任務，
　　
　　在第一條中他即指出：今年是繼續應對國際金融危機、保持經濟平穩較快發展、加快轉變經濟發展方式的關鍵一年，是全面實現“十一五”規劃目標、為“十二五”發展打好基礎的重要一年。溫總理指出，要促進企業兼并重組，打破行業壟斷和地區封鎖，推動優勢企業兼并困難企業，加快淘汰落后產能。
　　
　　行業變化：
　　
　　從2008年開始，飲用水行業兼并潮不斷，大有越演越烈之勢。有分析人士認為，幾年前由于飲用水行業門檻較低，吸引了大批水企蜂擁而至，食品安全事件促使政府和公眾對食品質量有更高要求，小水企這幾年也在飲用水行業浮浮沉沉，陸續退市，從而推動了一股整合兼并大潮。
　　
　　2007年，益康泉十余家水店被八奇合并，改成八奇的形象店，自然飲、水之星等企業拋出愿被更大資本并購的消息。香港清泉意欲在國內收購幾家水企，整合后在香港上市，先后瞄上富山、加林山等企業。2008年，廣州飲用水老品牌大峽谷被滔達飲料有限公司收購。緊接著，天鹿湖接管了著名保健品企業自然飲集團旗下的“自然飲礦泉水”旗下的30家水店。
　　
　　除了上述整合并購以外，水企賴以發展的配送商也開始深度介入水行業，整合行業的配送資源。從去年開始，深圳最大桶裝水配送商吉福殺進廣州，上演大吃小，陸續吞并了50余家水店。其目標是做成一家水超市，整合桶裝水配送渠道。
　　
　　記者了解到，今年一股更加強勁的并購風潮又開始涌動。今年年初，一宗更大的并購案進入業界的視野，外資食品巨頭雀巢首次進入云南飲用水行業，以上億現金收購云南山泉70%股份，據了解，云南山泉的產能在80萬噸左右，銷售收入達3億元左右。此外，花都山泉水第一品牌芙蓉山泉的總經理楊金銀告訴記者，芙蓉山泉也正在嘗試與一些有規模的大企業就如何整合雙方資源展開洽談。目前，已有多家國際、國內的大型食品集團與其密切接觸。
　　
　　實施節能減排
　　
　　水企加強工藝改革
　　
　　政策背景：
　　
　　2010年政府工作報告指出，我國要打好節能減排攻堅戰和持久戰，積極發展循環經濟和節能環保產業。支持循環經濟技術研發、示范推廣和能力建設。抓好節能、節水、節地、節材工作。推進礦產資源綜合利用、工業廢物回收利用、余熱余壓發電和生活垃圾資源化利用。
　　
　　行業機遇：
　　
　　有業內人士指出，飲用水行業具有很大的發展空間。當前，首當其沖的是優化產品質量，確保持續穩定，并嚴防輸運和飲用過程的“二次污染”，同時致力生產過程的技術創新，加強工藝改革，推進綠色生產工藝，真正實現節能減排。南洲水廠方面表示，南洲水廠在設計工廠之初已經將節能環保等問題考慮進去。7.3桶裝水的生產線設在南洲水廠里面，而南州水廠本身就是個環保型的水廠，對廢水再利用等一直有很好的經驗。
　　
　　有業內人士呼吁，停止使用五加侖桶裝水外包裝塑料袋或者尋找其他環保耐用的材質，能減少對環境的污染，進一步推進節能減排。記者了解到，從去年6月開始實施“限塑令”以來，雖然怡寶、天源長壽村等品牌均響應國家的號召放棄或者轉用其他材質充當水桶的外包裝，但多數桶裝水企業依然使用外包裝塑料袋。按照廣東2007年飲用水行業產能1000萬噸，銷量超過600萬噸來算，每年使用的五加侖桶裝水塑料包裝袋數量將數以千萬計。