中秋 月餅包裝又成熱門話題
人逢喜事精神爽，中秋佳節，親人團聚，朋友相約，人們不管其經濟條件如何，都會不約而同地購買月餅來慶祝，同時也相互饋贈月餅傳遞親情與友誼。但是最近幾年，月餅生產行業出現了一些不和諧的現象，過度包裝之后的浪費，尤其嚴重。
中秋節“火”的不是月餅是月餅外包裝
縱觀這幾年的月餅市場，我們看到了各式各樣的月餅包裝如紙盒、木盒、人造板盒、鈣塑盒、鐵盒、竹編盒、工藝盒、水晶盒、紅木盒、日式提籃和大盒內套小盒、大盒外又套大紙袋……除了該有的之外，不該有的更是“上檔次”，從純銀酒杯到高級紅酒再到精美的茶具，應有盡有，用“三斤核桃四斤殼”來形容月餅過度包裝絲毫不為過。
中秋佳節與其說火了月餅,倒不如說是火了月餅盒。如此精美的包裝，過完節后不見得能夠有利用價值，也只好舍棄，完全造成一種浪費。這種愈演愈烈的不正常現象，引起了國家質檢總局和國家標準委的高度重視，遂發布了《月餅強制性國家標準》，并做出明確規定，即：（1）包裝成本應不超過月餅出廠價格的25％；（2）單粒包裝的空位應不超過單粒總容積的35％；單粒包裝與外盒包裝內壁及單粒包裝間的平均距離應不超過2.5cm。
法規正式實施，已見成效，以往讓消費者怨聲載道的豪華月餅今年開始露出“瘦身”跡象，適度包裝成為主流，而樸素的散裝月餅則已開始啟動銷售。
經過調查走訪，筆者發現，今年月餅市場呈現出的主要特點是：第一，月餅價格微張，禮盒搭售現象被基本控制。在月餅的價格上，各地市場普遍上漲了10%左右，中低檔的價位成為市場的主導。往年常見的禮品盒中售茶葉、酒、手表等現象已經被基本控制住，貨真價實的單一實惠月餅盒更貼近了老百姓的需求。
第二，包裝盒瘦身，注意環保，嘗試回收月餅包裝盒。今年月餅盒包裝基本上還是以紙制品為主，也有部分鐵盒、木盒。據了解，企業為達到“瘦身”、“環保”的目的，采取了減少月餅禮品盒包裝中的填充泡沫塑料、采用可降解的包裝材料或者采用盒式氣調包裝新工藝等方法，還有一些商家開始有償回收月餅包裝盒。
第三，注重產品質量，品種多樣，講究健康新時尚。各月餅生產廠家在重視月餅質量的同時，也更注重開發月餅的新品種，使營養豐富、健康時尚成為趨勢，如無花果月餅、玉米蓉月餅、鮑魚月餅等等。
總體來看，今年月餅提早上市，價格相對實惠，主打“健康”品牌，包裝簡化且更加綠色環保。但在廣州市場，豪華的月餅包裝，仍然隨處可見。
編者寄語：豪華包裝永遠的殤
研究發現，消費者在購買一件東西時，常常不是因為這件東西的本身，而更多的是因為他幫助消費者實現了他們的愿望和需求，即從中得到審美價值和審美快樂。所以在筆者看來，月餅包裝的“瘦身運動”并不意味著一定要走向低俗化，散裝、不進行包裝或簡易包裝其實并不適合當代人的消費觀念。
包裝作為最終產品促銷，精良設計的包裝有利于銷售，會引導消費者的消費。那么月餅包裝設計就要求簡約，即精簡，追求包裝形式的質樸、直接。在經濟原則與藝術原則之間達到了一種平衡，簡約而不簡單。
近年來，月餅一直以禮品的形式，只有在節日里，才會出現在超市的貨架上。這種階段性的產品能否作為日常消費品擺放在超市的貨架上供消費者選擇、食用呢？具有中國傳統特色的月餅能否和面包、蛋糕一樣成為日常的食品呢？這就要求月餅包裝要重新尋找合理的定位，一方面價格要合理，大眾易于接受，另一方面又能引起消費者審美快樂與情感共鳴。
在產品高度同質化的今天，互動式個性化營銷逐漸成為市場營銷的主流模式，個性化的消費包裝設計提出了更高要求。消費者所關注的食品包裝不是圖畫，也不是花哨，而是看包裝是否體現對人的感情的尊重，是否具有親和力，是否在設計中體現目標群體的品位和生活方式。然而高昂的月餅禮品包裝已經給消費者心理上造成一種壓力，設計信息不能有效地傳達給受眾，并與之平等地溝通。如今，月餅包裝在實用、材料、工藝的表現手法上，消費者的視覺效果已得到滿足，但是在強烈的審美經驗之后，并不能成為人類心靈的滋補。即與部分人的生活方式、消費水平達不成一致，這種昂貴的附加值并沒有構成審美經驗之消費價值的東西，反而給消費者造成心理上的負擔和壓力。用簡單而富有情趣的元素喚起消費者的心靈上的共鳴，進而使月餅包裝達到經濟原則與藝術原則相對平衡的狀態。