粽子包裝DIY實(shí)惠過端午
記者近日走訪發(fā)現(xiàn),不少超市、食品店均推出粽子銷售專柜,由于綠豆等原料價(jià)格大幅上漲,今年粽子上市價(jià)格
記者近日走訪發(fā)現(xiàn),不少超市、食品店均推出粽子銷售專柜,由于綠豆等原料價(jià)格大幅上漲,今年粽子上市價(jià)格比去年微漲一到三成。有商家表示,隨著端午的臨近,粽子的價(jià)格有望打折。
據(jù)悉,近兩月受綠豆減產(chǎn)、天氣惡劣等影響,綠豆的價(jià)格從3元/斤暴漲至15元/斤,讓人望“豆”興嘆。綠豆是傳統(tǒng)粽子中一種重要材料,其漲價(jià)也導(dǎo)致今年粽子價(jià)格比去年有所上調(diào)。記者走訪多間超市了解到,粽子漲價(jià)的幅度并不太高,平均漲幅為一到三成。
如果覺得粽子的價(jià)格貴了,不妨重溫DIY一下,其實(shí)粽子并不難做,即使沒有經(jīng)驗(yàn),也可輕松做出好味道的粽子。
用料:粽葉半斤(250克),糯米一斤(500克),五花肉一斤(500克),綠豆一斤(500克,去皮),五香粉五克,胡椒粉三克,味精兩克,鹽三克,食用堿水四滴。
做法:
1.先將粽葉放置鍋里與涼水同煮開(加兩滴食用堿水),然后用涼水泡一天后洗凈待用;
2.洗好糯米泡一天,再用鹽、味精、花生油、食用堿少許腌制半天;
3.綠豆去皮,用涼水泡邊用手搓,綠豆皮自然就能脫落了,之后放水煮半生熟;
4.五花肉切塊,放入味精、五香粉、胡椒粉鹽腌制一天。以上用料備好就可以包粽子了。包時(shí)注意要一層糯米一層綠豆中間放五花肉,再放一層綠豆一層糯米,包好放高壓鍋壓半小時(shí),關(guān)火燜40分鐘即可吃。