湖南農業大學教授、博士生導師

茶多酚專家劉仲華

作為世界第一大茶葉生產國，2009年我國產茶130萬噸，實現了兩個跨越：一是成為世界第三大茶葉出口國，二是創匯7.05億美元。也就是說，我國產的茶有100萬噸是內銷的。這也說明，中國茶業還有巨大的內銷市場拓展空間。

茶葉產品創新是拓展市場的原動力，如今，茶葉基本分為三類：以健康為市場賣點的功能型新產品；以品質為市場賣點的風味型新產品；以外型為市場賣點的方便型新產品。消費是推進茶產業健康發展的直接動力。茶有助于促進人類健康的研究成果，使茶在發達國家的消費量不斷攀升，銷售價格不斷提高。

研究表明，綠茶提取物具有有利于骨骼健康、可以預防口腔癌、可以有效治療口腔黏膜白斑病等功效。

喝茶者可能擁有更年輕的生理年齡，香港中文大學的科學家通過觀察端粒體長度、染色體末端DNA序列發現，經常飲茶者比不飲茶者的細胞生理年齡年輕。而且，日本學者的最新研究也證明，喝茶還有助于預防老年癡呆癥。

此外，專家經過對普洱茶、茯磚茶、六堡茶等中國黑茶保健功能的分子進行生物學評價，認為中國黑茶是真正的微生物發酵茶，六堡茶提取物對脂類及糖代謝也具有一定的調控作用，直接飲用六堡茶可以起到降脂減肥的效果。

今后，中國黑茶產品在加工過程中要實現機械化、連續化、清潔化、標準化；在產品開發過程中要做到方便化、功能化、高雅化、時尚化。不少難看的黑茶在包裝上已經披上美麗的外衣，例如，湖南白沙溪——經典黑茶的時尚蛻變、湖南湘益茯茶——方便型黑茶的開拓者、湖南黑美人——傳統與時尚的完美結合，都通過新包裝打入國際市場。在梧州的六堡茶中，不少企業也漸漸開始注重包裝，例如茂圣六堡茶和中茶茶葉有限公司的產品包裝都很時尚，容易被消費者接受，也只有這樣才能更好地把六堡茶產業做大做強。