勁酒的成功不可復(fù)制
80年代,勁牌有限公司的前身——御品酒廠還是一個(gè)縣級(jí)小酒廠,且負(fù)債累累。后來(lái)的中國(guó)勁牌有限公司董事長(zhǎng)吳少勛接手后,研發(fā)出了中國(guó)勁酒,并開(kāi)始對(duì)外銷售。上世紀(jì)90年代初期,中國(guó)勁酒開(kāi)始在湖北、廣東等地銷售。當(dāng)時(shí)的勁酒發(fā)展平平,直到90年代后期,勁酒125ml面市后才風(fēng)靡全國(guó),大獲成功。
2012年自從白酒斷崖式腰斬以來(lái),勁酒一枝獨(dú)秀,業(yè)績(jī)飆升,公司銷售額一舉突破56億,其中95%以上來(lái)自保健酒業(yè)務(wù)。2013-2014經(jīng)營(yíng)年度,勁牌公司實(shí)現(xiàn)銷售額70.86億元,其中,勁酒實(shí)現(xiàn)銷售額63.11億元,同比增長(zhǎng)12.10%,2015年勁酒銷售額突破80億元,平均每年按照15%的速度高速增長(zhǎng),逐漸成為了中國(guó)酒業(yè)的榜樣。

勁酒的成功,在行業(yè)內(nèi)被津津樂(lè)道。越來(lái)越多的人在研究勁酒成功的模式,除了勁酒崛起于那個(gè)不能回去的年代,更在于勁酒對(duì)自身發(fā)展的精準(zhǔn)定位。
勁牌的前身也曾做白酒,一番嘗試后還是做起了最拿手的保健酒,最后專注于保健酒這個(gè)小品類,避開(kāi)了白酒行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。在白酒行業(yè)深度調(diào)整時(shí)期,勁牌脫穎而出,已經(jīng)日益發(fā)展為保健酒最大的生產(chǎn)廠商之一。
把保健品當(dāng)酒來(lái)賣,是勁酒正確的選擇,這區(qū)別于其他的保健酒如鴻茅藥酒、椰島鹿龜酒等把保健品當(dāng)藥賣。所以勁酒不像其他保健酒放在藥店賣,而是走餐飲渠道。這增加了勁酒與消費(fèi)群體接觸面提高了消費(fèi)頻次,打破了普通保健產(chǎn)品的限制。
不僅如此,勁酒在2002年提出了“中藥數(shù)字化”的概念,力圖通過(guò)技術(shù)革新來(lái)創(chuàng)造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。勁牌公司與北京大學(xué)自主研發(fā)的“中藥提取數(shù)字化”專利成果,攻克了“中藥檢測(cè)、定量提取”的重大技術(shù)難題,經(jīng)國(guó)家級(jí)專家組鑒定,達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。勁酒率先運(yùn)用“單藥提取”新工藝,使“以原料決定品質(zhì)”的歷史,被改寫(xiě)為“以品質(zhì)選擇原料”。保健酒生產(chǎn)從“傳統(tǒng)配制”提升到“標(biāo)準(zhǔn)控制”,其精確度達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。并且在生產(chǎn)的全過(guò)程,包括原料的采集儲(chǔ)存、單藥的提取調(diào)配、原酒的陳釀灌裝等方面都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。如此通過(guò)科技創(chuàng)新,勁牌公司逐漸確立了行業(yè)巨頭的地位,也讓自己指定的標(biāo)準(zhǔn)逐漸在行業(yè)推廣。
而標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)控制,使得勁酒的酒體穩(wěn)定一致,讓消費(fèi)者無(wú)論何時(shí)何地喝勁酒,口感都是一樣的。而正是有了這種標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)保障,才能把健康量化成指標(biāo)。另外,在酒體上,勁酒采用小曲清香型酒作為基礎(chǔ)酒進(jìn)行勾調(diào),使得勁酒口味中的保健酒的香氣更突出。
雖然目前勁酒有中國(guó)勁酒、參茸勁酒、精品勁酒三大系列,根據(jù)不同的定位和價(jià)格占領(lǐng)了不同的細(xì)分市場(chǎng),但其中最為暢銷的產(chǎn)品還是125ml小方瓶產(chǎn)品,是銷量最大的“大單品”,在勁酒系列產(chǎn)品的銷售中占據(jù)了70%。
勁酒推出之初,主推的是500ml規(guī)格的產(chǎn)品,但是收效甚微。為了推廣,勁酒設(shè)計(jì)了125ml的小方瓶產(chǎn)品投入市場(chǎng),卻獲得了意想不到的效果,創(chuàng)造了年銷8億瓶的神話。
進(jìn)入2002年,經(jīng)歷了四年脫胎換骨的中國(guó)白酒,開(kāi)始了瘋狂的十年黃金發(fā)展期,一路飆升的價(jià)格讓中國(guó)白酒走向了歷史的巔峰。白酒企業(yè)高價(jià)政商務(wù)團(tuán)購(gòu)時(shí)代,讓白酒企業(yè)更加看不上小酒這塊市場(chǎng),但這卻給勁酒帶來(lái)了發(fā)展機(jī)會(huì)。
白酒拼命漲價(jià)做團(tuán)購(gòu)的環(huán)境下,勁酒扎根于具有小酒及保健酒消費(fèi)氛圍的華中、華南、華東市場(chǎng),從BC類餐飲開(kāi)始導(dǎo)入產(chǎn)品,避開(kāi)了向北發(fā)展的經(jīng)濟(jì)頹勢(shì)以及保健酒行業(yè)的兩座大山——汾酒集團(tuán)竹葉青、張?jiān)<瘓F(tuán)三鞭酒。1998年到2008年珠三角及長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)的崛起,帶動(dòng)了全國(guó)勞動(dòng)力的聚集,使得勁酒在這些區(qū)域如魚(yú)得水,12元的價(jià)位成為了中檔既有面子又健康的消費(fèi)。
勁酒改制之后迅速適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的節(jié)奏,采用典型的快消品營(yíng)銷方式,以品牌拉動(dòng)為核心競(jìng)爭(zhēng)力,流通模式實(shí)施廠商一體化渠道深耕模式。中低端切入市場(chǎng),緊抓餐飲渠道,逐步培養(yǎng)消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度與飲用習(xí)慣。“高空廣告+廠商一體化+中低端餐飲”,這是很多快消飲品成功的秘訣所在,譬如可口可樂(lè)、娃哈哈、王老吉等,無(wú)不是從“讓人看到的、賣的到、樂(lè)得買(mǎi)”3a營(yíng)銷法則開(kāi)始走向成功的。
首先,讓人看得到:為此勁酒采取了地空傳播相互結(jié)合??罩袀鞑ヒ匝胍曤娨晱V告為主,同時(shí)加強(qiáng)終端店面與地面的強(qiáng)勢(shì)傳播。通過(guò)塑造市場(chǎng)旺銷氛圍,與消費(fèi)者保持近距離的溝通。2008年,全球金融危機(jī)開(kāi)始蔓延,許多酒企,在電視廣告方面采取了收縮策略。但勁牌卻反其道行之。2008年,勁酒首次實(shí)現(xiàn)了在央視招標(biāo)段的全年投放,投放額超過(guò)9000萬(wàn)元。在當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下,勁酒選擇持續(xù)增加在央視的投放,令業(yè)界刮目相看,也極大地增強(qiáng)了渠道商和消費(fèi)者對(duì)勁酒的信心,提高了品牌認(rèn)同度和美譽(yù)度。當(dāng)年,勁牌實(shí)現(xiàn)銷售額24.51億元,同比增長(zhǎng)33.4%;上繳稅金3.3億元,同比增長(zhǎng)77.4%。
其次,讓人買(mǎi)得到:勁酒率先做到渠道扁平化。以地級(jí)城市的經(jīng)銷商為主,避開(kāi)了當(dāng)時(shí)比較流行的省代模式,率先將市場(chǎng)扁平到地級(jí)城市,在給經(jīng)銷商較大的毛利空間的同時(shí)承擔(dān)費(fèi)用支出,較多依靠地級(jí)城市內(nèi)縣城、鎮(zhèn)的核心二批商為分銷主體進(jìn)行產(chǎn)品流通,采用深度協(xié)銷的渠道模式精耕市場(chǎng);從B、C類餐飲酒店切入,在餐飲渠道進(jìn)行多元化的持續(xù)攪動(dòng);同時(shí)依靠較為強(qiáng)大的品牌力進(jìn)行市場(chǎng)的滲透。如此一來(lái),消費(fèi)者可以隨處買(mǎi)到勁酒的產(chǎn)品,尤其是出入比較頻繁的BC類餐飲渠道。
為了保證經(jīng)銷商能夠更好地配合公司做市場(chǎng)增量,填補(bǔ)空白區(qū)域,勁酒派市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)助經(jīng)銷商做市場(chǎng),經(jīng)銷商主要負(fù)責(zé)打款和配送貨,市場(chǎng)培育和管理的工作由勁酒市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)。這樣的廠商緊密合作,讓經(jīng)銷商與勁酒緊緊的綁在一條戰(zhàn)船上,大家分工協(xié)作發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì),把市場(chǎng)做的扎扎實(shí)實(shí),才保證了消費(fèi)者隨處都能夠買(mǎi)到勁酒的產(chǎn)品。
最后,樂(lè)得買(mǎi):標(biāo)準(zhǔn)的中低端價(jià)位。勁酒剛出來(lái)的市場(chǎng)零售價(jià)為10-12元125ml,至今還是這個(gè)價(jià)格。這是典型的即飲市場(chǎng),其切割的是傳統(tǒng)低端白酒市場(chǎng)份額,是基于“以保健功能訴求的酒”的認(rèn)識(shí)上,保健功能訴求淡化,突出“酒”的特性,讓消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)更加傾向于“酒”的口感,而保健功能只是作為附加的額外部分。
勁牌公司能發(fā)展成為今天這個(gè)年銷售額超過(guò)80億的保健酒品牌,不僅與其選擇小品類突破、文化營(yíng)銷、產(chǎn)品小包裝、餐飲渠道和創(chuàng)建行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)密不可分的,更得益于勁酒的發(fā)展,發(fā)揮了不可磨滅的作用。
