在上世紀初，勁牌公司就提出“用做藥的標準做酒”的理念，就是站在技術和科研的層面，對勁酒品質高起點、高目標的追求。

    從原料的采集、儲存，到單藥的提取、調配，再到原酒的陳釀、灌裝，需經過1591道數據采集和實時監控流程，勁酒生產的每個環節、每道工序層層設防，筑起道道質量安全防線。其中有195項技術高于國家標準或國際標準，產品中的鉛、錳、雜醇油、甲醇等物質能得到更為嚴格的控制。

    產品品質的嚴格把控，離不開關鍵技術的創新。近日，中國酒業協會技術委員會組織業內專家在辦公樓一樓貴賓會議室對由勁牌公司、中國食品發酵工業研究院、華南理工大學、湖北中醫藥大學以及中藥保健食品質量與安全湖北省重點實驗室共同完成的“保健酒關鍵技術創新集成及產業化”項目進行了成果鑒定。

    與會專家于鑒定會現場聽取項目完成單位代表所作的工作報告、技術匯報，審查了相關資料和證明文件，經過質詢與討論，專家委員會認為項目提供的鑒定資料齊全、數據可信，通過高通量篩選技術確定了數十種保健食品原料的保健功效；將傳統中醫理論與現代科學相結合建立功效機理研究模型，完成分子水平機理研究，并形成了確切的人體功效驗證評價結論；發現小曲白酒固態發酵空間位阻效應，研究確定了固態小曲白酒功能性微生物，研發固態白酒生產的純種制曲、混菌發酵等工藝技術，開發了固態法小曲白酒及保健酒機械化生產線；創建保健酒“一體化”質量控制技術體系，研究明確了保健酒全產業鏈的安全及質量關鍵控制點，建立系統控制模型及保健酒中藥原料GAP基地，闡明了保健酒生產過程中重金屬、農藥殘留的遷移規律；建立保健酒生產全過程的指紋圖譜控制技術和近紅外在線快速檢測技術；明晰了保健酒質量穩定機理，建立了保健酒質量控制技術，確保了保健酒產品質量穩定。

    也正是由于在產品品質及功效方面的穩定突出表現，也最終為勁酒贏得了市場和消費者極大的肯定與品牌忠誠度。如果把今天的勁牌公司比作一幢摩天大廈，那么勁酒的品質就是這座大廈堅不可摧的基石。“把產品做好是企業的第一責任，質量安全是企業發展的第一要務，也是我們擔負的重要社會責任！”