保健酒在中國(guó)有著悠久的歷史，但是中國(guó)各地，卻又有不同程度的發(fā)展。不同的民族風(fēng)俗、人文地理差異，使得保健酒在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展與別處不一。淮南為柑，淮北為枳。保健酒的南北差異在目前就更大了，南方人歷史上就有進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)習(xí)慣，尤其是藥酒，自古就有泡藥酒的遺傳，故而對(duì)保健酒的需求和保健意識(shí)本身相比北方人要濃厚一些，這也是大多數(shù)保健酒在打市場(chǎng)時(shí)喜歡從南方開(kāi)始，逐漸影響、滲透到北方去的原因。北方人喝酒更喜歡酒的烈性和純粹，這既與北方人的性格喜歡豪飲相符，也與酒的藥性有關(guān)，保健酒是不能多喝的，俗話說(shuō)“是藥三分毒”，藥是不能多吃的，這限制了保健酒在北方的快速發(fā)展。但消費(fèi)者是可以慢慢教育的，需要時(shí)間的沉淀和培育，決定保健酒在北方市場(chǎng)更不能搞大躍進(jìn)。　

　　南方市場(chǎng)雖然保健酒的容量較大，可也不是想快速推進(jìn)就能快速推進(jìn)的。南方人不喜歡豪飲，保健酒的小瓶裝倡導(dǎo)的“每天喝一點(diǎn)，健康多一點(diǎn)”更能得到南方人的共鳴，但就像保健酒的進(jìn)補(bǔ)意識(shí)一樣，保健酒的市場(chǎng)發(fā)展也是需要逐步推進(jìn)，緩慢培育的，不能惡補(bǔ)，否則適得其反。

　　企業(yè)在運(yùn)作保健酒市場(chǎng)時(shí)，以南方市場(chǎng)為重，北方市場(chǎng)要做好長(zhǎng)期的戰(zhàn)略布局，靜待消費(fèi)趨勢(shì)的到來(lái)。從勁酒的市場(chǎng)份額分布來(lái)看也是如此，浙江、江蘇、湖南、江西、廣東、湖北、福建幾個(gè)市場(chǎng)貢獻(xiàn)了其整體銷(xiāo)售額的70%以上。