去年虧損1.47億元的百潤股份（預調雞尾酒RIO的母公司）17日發布業績預告，稱公司扭虧為盈，與此同時還推出三款功能性預調雞尾酒。然而，6月份百潤股份曾因業績下滑遭深交所問詢，庫存壓力令經銷商對預調雞尾酒“又恨又怕”。RIO能靠新品打一場“逆襲戰”嗎？預調雞尾酒市場能否“咸魚翻生”？
 
文：廣州日報全媒體記者林琳、盧夢謙
 
8月17日，百潤股份（002568）發布業績預告，公司2017年上半年實現營收5.19億元，同比增長23.77%；歸屬于上市公司股東凈利潤為7817萬元，實現扭虧為盈。公告還預計2017年1~9月歸屬上市公司股東的凈利潤為1.00億元至1.50億元，同比變動195.75%至243.62%，食品加工制造行業平均凈利潤增長率為7.62%。對于扭虧為盈，公告解釋是因為預調雞尾酒板塊主營業務收入企穩回升，經營業績日漸顯現。
 
從數據看，百潤股份的成績單遠勝于去年。2016年年報顯示，百潤股份凈利潤虧損1.47億元。業內人士認為，原因是百潤股份2015年收購了擁有RIO預調雞尾酒的上海巴克斯酒業，直接被RIO業績所拖累。
 
“預調雞尾酒本來就是一個定位尷尬的品種。”亮劍咨詢總經理牛恩坤認為預調雞尾酒原本定位的目標消費者是年輕人，實際消費者卻是12歲左右的孩童，形成了消費錯位，而且品質也存在問題。在過去兩年間，多種預調雞尾酒已陸續退出市場。
 
預調雞尾酒熱度已過？昨日，記者走訪多家超市發現，在售品牌口味眾多的預調雞尾酒也只陳列了小半柜，大多數超市將預調雞尾酒與啤酒、飲料擺在一起售賣。
 
據了解，RIO還推出了三款功能性預調雞尾酒。這三款是打著季節限定旗號的秋季系列雞尾酒， 宣稱具有理氣、化痰、生津、止咳的功效，主要針對秋季人體易受風寒而推出。
 
“新品是差異化產品，可見RIO想拋棄過去的定位，匹配新生代的需求。”中國食品產業評論員朱丹蓬認為，創新是可取的，“但新品的定位是否做了市場研究？這還有待商榷。”牛恩坤表示：“如果走養生的路線，消費者會喝預調酒嗎？如果走果汁的路線，消費者為什么買這么貴的果汁，何況里面還有酒精？”
 
業內觀點：
 

行業標準制定或催生新景象
 
盡管預調雞尾酒市場并不被看好，五糧液、瀘州老窖、古井貢酒等白酒企業卻依然投身其中。不過，有業內人士透露，洋河曾準備打造預調酒品牌，后來卻宣布放棄，目前白酒企業做的預調雞尾酒業務前景并不樂觀。
 
日前，中國酒業協會發布關于批準《預調雞尾酒（Pre-mix cocktail）》團體標準立項的函。朱丹蓬認為，這證明國家重視、希望出臺行業標準去匹配食品行業的升級、創新的速度，“一旦標準制定，不排除大企業會‘出手’，預調雞尾酒市場或許會有新的景象。”