嬌艷誘人的櫻桃、充滿熱帶風情的熱情果、女生無法抗拒的草莓、酸甜勾魂的鳳梨……水果的季節又來了!嫌水果奶昔太孩子氣?也許你該試試水果雞尾酒了，一點兒甜，一點兒烈。

    也許你喝過很多水果味的雞尾酒，但是，水果味的雞尾酒和用新鮮水果調制的雞尾酒，口感絕對有天壤之別。那些用水果糖漿調味的雞尾酒，總是少了那么幾分夏日的清新情懷，用時令水果制作的帶著果肉的雞尾酒，才是這一季的王道。

    可以“量產”的消暑果酒

    歐洲人一到夏天，就喜歡“量產”水果雞尾酒，一扎一扎地喝，一邊曬著太陽，一邊談笑，打發悠長的夏日時光。最經典的莫過于Punch，什么是Punch ?中國人翻譯為“潘趣酒”或“賓治”，簡而言之，就是各種水果和酒精的合家歡。最常使用的基酒還是朗姆酒。

    這種來自古巴的烈酒有甘蔗的甜香，和任何水果搭配都天衣無縫。Punch是各種派對的“經典飲品”，在《欲望都市》里，時髦的曼哈頓女郎們在派對上大喝特喝的，經常就是五顏六色的Punch。酒保從巨大的玻璃碗里舀出一勺給你，繽紛的顏色已經是派對上最炫的“時髦單品”。

    另一款適合批量制作的水果雞尾酒，是西班牙的Sangria—如果說Punch適合派對，那么Sangria更適合在家招待老友。通常用水果、紅葡萄酒、白葡萄酒、白蘭地、君度酒、伏特加等加上糖漿調配而成。冬天煮成熱飲，到了夏季，則可以加上冰塊，清爽可人。