如何鑒別石榴酒

看顏色

好的石榴酒應(yīng)該看起來(lái)特別清亮，有光澤，而且沒(méi)有一些懸浮物或沉淀物，應(yīng)該保持石榴應(yīng)有的色澤，更不能有渾濁。

聞氣味

聞一聞你面前到石榴酒，看看有沒(méi)有果香味，真正的石榴酒是應(yīng)該保持石榴本身的果香的，如果是用純糧食釀造的話那就更應(yīng)該聞到弄弄的酒香味，如果聞到的酒香越濃，就說(shuō)明石榴酒的品質(zhì)越好。

品一品味道

如果是正宗的石榴酒的話，那么味道應(yīng)該是酸甜可口的，并且是醇厚，沒(méi)有異味，酒精味應(yīng)該不會(huì)太濃，正宗的石榴酒應(yīng)該是石榴的果香味和淡淡的酒精味融合在一起的。

如何自制石榴酒？

現(xiàn)在很多人都在自己院子里種上一顆石榴樹(shù)，那么等到這個(gè)季節(jié)的時(shí)候石榴就會(huì)長(zhǎng)出很大很多個(gè)，足夠自己吃甚至送親朋好友品嘗的，那么買來(lái)的石榴酒既然有真假，那么我們不妨用自己的石榴來(lái)自制石榴酒。

1、打開(kāi)石榴，剝一些比較新鮮的石榴粒，然后把這些石榴顆粒放在一個(gè)罐子中，再往罐子中放入一些冰糖，放好了之后再給密封起來(lái)，在這個(gè)過(guò)程中，千萬(wàn)不要讓石榴沾水，而且放進(jìn)去冰糖的量大概是石榴的1/4。

2、選擇一款清涼高濃度的酒再倒進(jìn)密封好的罐子中，也不用加任何的防腐劑，因?yàn)楦邼舛鹊木票旧砭褪潜容^好的防腐劑了。

3、把酒倒入罐子中之后，再重新密封起來(lái)，密封好了之后要雙手抱著搖一搖罐子，這樣就可以加速冰糖的溶解速度，而且還可以使里面的都混合均勻一點(diǎn)。

4、大概放置上兩周左右，就能釀造出非常好喝漂亮的石榴酒了。

用石榴泡酒都有哪些功效？

保護(hù)心腦血管

石榴中含有豐富的花青素，可以減緩血液中的凝結(jié)速度，對(duì)于患有心腦血管動(dòng)脈硬化有非常好的作用。

預(yù)防感冒

石頭里面含有的石榴手能夠消炎，如果口腔，咽喉有發(fā)炎的癥狀，可以喝一點(diǎn)加熱的石榴酒，也可以用16就直接漱口，也可以緩解，炎癥帶來(lái)的不適。

減肥瘦身

想要減肥的人也可以試試用石榴泡酒喝，石榴在泡酒的過(guò)程中是會(huì)釋放出一些物質(zhì)，那么這些物質(zhì)是可以促進(jìn)新陳代謝的，經(jīng)常喝上石榴泡的酒，是可以防止脂肪堆積具有減肥瘦身的效果。