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果酒消費呈現上升趨勢

食品產業網 2010-06-24 16:01 其他酒
五月上旬美國國會傳出消息稱,美國國會正在考慮立法,取消果類酒直銷許可,限制酒廠的直銷能力。 如果法案
五月上旬美國國會傳出消息稱,美國國會正在考慮立法,取消果類酒直銷許可,限制酒廠的直銷能力。

  如果法案成立,美國酒類直銷商們恐怕又將經歷一場浩劫。此前,美國果酒廠曾經經歷了一段銷售困難時期。直到2001年,美國立法通過售酒規則,在酒廠購買銷售許可證后,允許他們直接將葡萄酒直銷到顧客手中,但是每人每月每次只能購買一次。當年的立法舉措挽救了一批葡萄酒廠的命運。

  而今,批發商與直銷商站在了對立面,為各自的利益開始爭奪。

  支持立法限制果類酒直銷的人士稱,這是出于對未成年人的保護,以及國家對酒精消費的總體控制。

  而一大批酒商正在游說國會,他們稱,一旦法案通過,會使好不容易恢復的美國酒廠再次一蹶不振。

  “這是批發商的陰謀,他們企圖打擊直銷市場。”釀酒商弗蘭克在接受中國商報記者采訪時表示:“通過近十年的努力,直銷方式購酒已經逐漸占領酒類市場,批發商的意圖是通過壓制直銷商達到鞏固壟斷的局面。”

  果酒消費呈現上升趨勢

  美國市場調查公司Mintel曾經做過一份市場調查報告認為,2009年,美國葡萄酒銷售達到276億美元。而從2005年以來,美國葡萄酒的銷售量已經超過白酒,位居第一。

  “近年來,葡萄酒賣得特別好,越來越多的美國人喜歡喝果味酒。”阿靈頓縣酒商杰克在接受中國商報記者采訪時表示:“人們目前更傾向于消費物超所值的葡萄酒。”

  他在阿靈頓縣的商鋪并沒有因為金融危機受到影響。“雖然處于金融危機中,但是人們似乎更愿意借酒消愁。”老板杰克笑著說:“金融危機讓更多的人開始嘗試國內生產的廉價葡萄酒,而不是像往年一樣一味追求高檔的法國酒,今年以來國內生產的葡萄酒銷售量增加了30%左右。”

  一項調查表明,四分之一的消費者聲稱由于經濟下滑而減少了葡萄酒的消費,近40%的消費者表示已經轉向價格更低廉的葡萄酒。

  而大型超市Adams卻聲稱,從去年以來,葡萄酒銷量首次出現上升,11月份銷售額同比增長21%。該超市已計劃增加進貨量。

  酒類零售消費呈現上升趨勢,同時酒類直銷消費也建立了自己的渠道。

  在美國,如今近40個州允許顧客通過直銷方式直接從釀酒商處購得所需的果酒。

  “在美國,直銷購酒已經成為購買高檔酒的一種消費方式。”弗蘭克說:“由于批發分銷商從葡萄酒廠或者釀酒商處購買葡萄酒、啤酒以及其他酒精飲料,然后再賣給商店或者酒類專賣店,他們再轉售給消費者。中間的幾次轉售促使最后售價明顯高于直銷方式購酒。在允許直銷購酒的各個州,釀酒商通過建立網站,在媒體上發布廣告等方式,讓消費者慢慢建立起彼此的信任。通過近十年的努力,美國市民已經廣泛地接受了直銷購酒的方式。”

  “目前,低檔酒消費零售占明顯的優勢,但是在高檔酒消費市場中,直銷方式已經被越來越多的人接受。畢竟可以節省不少錢。”弗蘭克表示。

  直銷商通過近十年的努力,已經扭轉了釀酒商的困難局面。而允許酒類直銷的法律出臺,也挽救了當年一批釀酒廠的命運。在直銷購酒不斷獲得市場肯定的時候,突然傳出要限制直銷,直銷商們顯得異常不滿。

  美國酒類消費限制嚴格

  美國國會傳出的“考慮限制直銷售酒”的消息,之所以困擾著直銷商們的神經,是因為美國一直對酒類消費控制嚴格。

  “在發達國家中,美國一直是控制酒類最嚴格的國家之一。”阿靈頓縣的酒店老板在接受中國商報記者采訪時介紹說:“除了聯邦法律之外,各個州甚至縣都有關于酒類的規定。”

  在美國,不僅購酒的人士需要出示身份證明,隨行的人員也必須出示身份證明,以證實符合法定飲酒年齡。

  “不僅購酒需要嚴格查驗出身日期,而且在公共場合禁止飲酒,即使在公共場合拿著空酒瓶也是違法的。”酒商杰克說:“在許多售酒的餐館,均會將能飲酒的區域圍起來,顧客只能在區域內喝酒,絕對不能越界。”

  美國對酒類消費的執法相當嚴格。甚至在公園里野餐,也不允許飲用帶有酒精的飲料。

  雖然美國對酒類消費限制嚴格,但是并不是說已經沒有21歲以下年輕人喝酒的事件。許多這個階段的年輕人總希望做一些叛逆的事情,美國的年輕人也是如此。每年夏天,美國警方總能在海灘上抓到許多違法飲酒的青年。

  美國也曾經歷過一段更加嚴格的禁酒時期。對于直銷商而言,在拿到許可證的情況下售酒,近十年已經迎來了最輝煌的時刻。但是在美國民間仍然有不少“禁酒”人士。

  “很多人認為在網絡上購酒為年輕人打開了方便之門。”杰克表示:“畢竟網上購酒沒有零售購酒查得嚴格。”

  擔心年輕人利用直銷的漏洞,正是“反對直銷售酒人士”向國會表達的觀點之一。

  正因為美國嚴格的酒類消費限制,導致眼下“禁酒”人士與直銷商們之間的爭議。而一向對年輕人負責的美國人,也因為直銷購酒中可能存在的漏洞,試圖再次重啟“限制直銷購酒”。

  批發商與直銷商之間的博弈

  一批直銷商組成的組織正在游說國會議員,他們開始了反擊。

  “如果國會批準了這個法案,所有直銷商在十年間的努力將全部化為烏有。”弗蘭克在接受中國商報記者采訪時表示:“這是一個危害消費者權益的提案,很明顯,批發商正試圖鞏固自己的壟斷地位。”

  經過十年的經營,直銷商已經在果類酒市場占領了一席之地,并且正在瓜分蠶食零售市場的份額。對此影響最大的當屬零售批發商。資料顯示,由于庫存充裕,分銷商正在消減庫存。美國果類酒市場形成了零售商和消費者的買方市場。

  但是對葡萄酒零售商們而言,他們期待利潤點能提高。物價出現漲幅,零售批發商們一直希望消費者提高購買能力。

  最近在餐館里開辟出紅酒區,逐漸成為批發零售商與餐館之間的合作形式。“同樣的酒在零售店與餐館出售的價格不一樣,餐館內的明顯高于零售店。”剛剛在自己餐館開辟了紅酒區的卡洛斯在接受中國商報記者采訪時表示,他現在與批發商合作,專門為排隊等待座位的消費者開辟了紅酒區,等位置的消費者可以在這個區域內點紅酒。

  “這是銷售手段之一。”卡洛斯表示,自從開辟紅酒區之后,餐館的酒類消費提高了50%左右。

  “目前,30美元成為葡萄酒的一個分割點。”卡洛斯表示,他的餐館在華盛頓區域屬于中等餐館,紅酒的價格從每瓶21美元起價,“在此消費的顧客都能接受30美元上下的酒。”

  由此可見,消費者能承受的價格與批發商之間明顯存在一定的差距。消費者的消費能力并不能馬上提高,越來越多的消費者試圖通過直銷方式,買到物美價廉的葡萄酒。于是批發商的市場地位逐漸下降。

  批發商們為了自己的利益,試圖通過美國嚴格的酒類消費體制,狠狠地打擊直銷商。

  葡萄酒批發商們認為,因為直銷售酒的出現,許多中小型酒廠為了利潤,通過直銷方式售酒,而不再需要分銷商的分銷經營。近年來,葡萄酒批發商的數目減少了一半左右,并造成了分配瓶頸,已經影響了全美的分銷體系。

  一位美國網友表示:“消費者關心的是,一個壟斷性的利益組織將帶走消費者享受物美價廉的葡萄酒的權利。”

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