【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】盡管人們常說，銀行家們以幽默和舉杯對(duì)飲來面對(duì)危機(jī)，而在經(jīng)濟(jì)危機(jī)尚未過去的困難時(shí)期，洋酒公司在中國(guó)做生意更加努力，目的似乎只有一個(gè)：如何讓中國(guó)市場(chǎng)更愛烈酒。

    近期在國(guó)內(nèi)多個(gè)城市舉辦“用心跳”派對(duì)的人頭馬V.S.O.P.是新組建的中國(guó)人頭馬君度集團(tuán)的重頭戲之一，人們應(yīng)該記得為慶祝自今年開始獨(dú)立運(yùn)營(yíng)旗下所有洋酒產(chǎn)品，中國(guó)人頭馬君度集團(tuán)曾舉辦的盛大晚宴，董事總經(jīng)理陳仁漢還表示“將加大對(duì)傳統(tǒng)即飲夜場(chǎng)與中餐廳渠道的投入”，以期望重新領(lǐng)跑其全球第二大市場(chǎng)的中國(guó)。

    而飲酒者們正享用著各類烈酒推廣策略帶來的成就與愉悅。上周末舉辦的九龍山馬球比賽中，據(jù)說皇家禮炮僅搭建帳篷便耗資百萬，更為名流們不停奉上香檳和皇家禮炮蘇格蘭威士忌。

    名廚定制晚宴策略

    同屬保樂力加的馬爹利則邀得法國(guó)名廚AlainPassard設(shè)計(jì)菜單，繼續(xù)其米其林星級(jí)名廚定制晚宴之路。上月，馬爹利分別在廣州和深圳兩城舉辦晚宴——東南沿海地區(qū)目前仍是該品牌在國(guó)內(nèi)最大的烈酒市場(chǎng)。下月，盛宴將在上海繼續(xù)。作為第三位從馬爹利全球品牌傳承總監(jiān)孟尼亞接受設(shè)計(jì)任務(wù)的法國(guó)名廚，Alain在巴黎擁有米其林三星餐廳L'Arpege，他以清新簡(jiǎn)約、強(qiáng)調(diào)食材原汁原味的烹飪理念而著名。Alian日前抽著雪茄、飲著干邑在新聞發(fā)布會(huì)上大談靈感，他設(shè)計(jì)的“濃香四溢兩生花”迎合了馬爹利藍(lán)帶中的森林以及蘑菇等香氣；一道以葡萄腌制的小牛肉中加入少量檸檬，呼應(yīng)馬爹利XO中的橙皮味。

    美食之外，跨界贊助藝術(shù)也是其布局多年的策略。這個(gè)夏天是2009年度“馬爹利非凡藝術(shù)人物”獲獎(jiǎng)作品巡展分別在北京今日美術(shù)館、上海美術(shù)館以及廣東美術(shù)館展出，孟尼亞表示，馬爹利在中國(guó)設(shè)立的藝術(shù)基金將繼續(xù)支持亞洲藝術(shù)家。

    威士忌新品戰(zhàn)術(shù)

    自2005年被LVMH集團(tuán)收購(gòu)并將其提升為奢侈品牌，格蘭杰一直在中國(guó)這個(gè)新興市場(chǎng)推動(dòng)單一麥芽威士忌，在國(guó)內(nèi)不少高爾夫俱樂部活動(dòng)中，球友們常能看到它贊助的晚宴或品酒活動(dòng)。

    與歐洲市場(chǎng)同步發(fā)售最新威士忌產(chǎn)品亦是格蘭杰在中國(guó)市場(chǎng)的重點(diǎn)，今年在中國(guó)發(fā)售稀印(Signet)時(shí)，格蘭杰曾在北京舉辦有趣的品鑒會(huì)，通過分子調(diào)酒法，將它調(diào)配成名為“珍寶”的膠丸狀小球——格蘭杰很期待這種含有巧克力香氣的創(chuàng)新威士忌能在銷售方面更有表現(xiàn)。除了不斷影響威士忌愛好者，稀印由高溫烘焙麥芽而獨(dú)具的特有摩卡口味或許還會(huì)增加另一部分新飲用者，PaulSkipworth表示，“這款產(chǎn)品是為所有飲用者設(shè)計(jì)，不過，它在某種程度上有利于吸引更多女性消費(fèi)者的興趣”。

    白酒——洋酒公司新契機(jī)

    移居四川的香港人葉偉才常常邀請(qǐng)VIP前往邛崍的文君會(huì)館度假，感受結(jié)合了現(xiàn)代美學(xué)的西南傳統(tǒng)建筑、用“陳、郁、甘”獨(dú)特風(fēng)格的文君天弦配搭當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的川菜、在酒廠與調(diào)酒大師吳曉萍交流如何選擇最好的原酒、甚至做一場(chǎng)中國(guó)白酒盲品會(huì)。

    身為文君酒廠及文君酒經(jīng)營(yíng)有限責(zé)任公司總裁，葉偉才表示，“中國(guó)白酒文化的復(fù)興，僅憑單純經(jīng)濟(jì)手段肯定不行，文化問題最終要用文化手段解決，由此，我們希望一步步著手渲染中國(guó)現(xiàn)代白酒文化，先建成亞洲最豪華的白酒莊園，以后還會(huì)考慮專賣店等高端渠道建立。”
對(duì)于文君酒的銷售和推廣，憑借與軒尼詩共享渠道等集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，葉偉才表示并不擔(dān)心，酩悅軒尼詩在全球酒類經(jīng)營(yíng)管理的成功經(jīng)驗(yàn)和品牌理念為文君酒帶來了持久性的支持。這也是吸引調(diào)酒大師吳曉萍轉(zhuǎn)投文君的重要原因，除了對(duì)酒體全面的優(yōu)化與提升，文君酒還創(chuàng)新地將葡萄酒的軟木塞運(yùn)用到白酒封瓶中，“它可以起到更好的密封，防止酒液滲漏的作用”。

    在推出文君天弦之后，文君仍在研發(fā)新酒，“一款具備鑒賞珍藏價(jià)值的白酒藝術(shù)品”。在仍然不斷增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)烈酒市場(chǎng)，無論文君酒如何展開中國(guó)布局，他們?cè)谏虡I(yè)運(yùn)作中所建立的核心價(jià)值已令飲酒者們印象深刻。