11 月 18 日在 " 中國消費名品全國行（貴州站）暨 " 赤水河谷 中國醬香 " 區域品牌推廣活動 " 上，著名文化學者紀連海從什么是經典產業，中國酒為什么會被列入 " 歷史經典產業 "，以茅臺為代表的貴州酒在歷史經典產業中的地位以及如何傳承發展貴州酒等 4 個維度，闡述了他眼中的歷史經典產業。

紀連海指出，所謂 " 歷史經典產業 "，是具有悠久歷史傳承、凝聚人民聰明才智、蘊含深厚文化底蘊的中華傳統特色產業，是中華文明的智慧結晶和民族瑰寶。這類產業積淀著千百年來中華民族對美好生活的不懈追求。2025 年 10 月，工業和信息化部首次將釀酒與絲綢、茶葉、瓷器、中藥等并列為 " 歷史經典產業 "。支持發展上述歷史經典產業，既有助于將中華民族傳統的文化競爭力轉化為現實的產業競爭力，同時也有助于培育一批新興經濟增長點。

紀連海認為，中國酒之所以被列入 " 歷史經典產業 "，主要基于其深厚的歷史文化底蘊、獨特的傳統工藝、廣泛的社會影響以及持續的經濟貢獻。

中國酒具有悠久的歷史傳承。中國酒文化可追溯至新石器時代，商周時期已有成熟的釀酒技術，漢代出現蒸餾酒雛形，唐宋時期酒業高度繁榮。酒還是中國的傳統文化符號 ‌：酒與祭祀、文學、藝術深度融合，成為中華文明的重要載體。

中國酒具有獨特的傳統工藝 ‌：以茅臺為代表的貴州酒的傳統釀造技藝被列入國家級非物質文化遺產，不同產區因氣候、水質、微生物群形成獨特風格。

另外中國灑還具有廣泛的社會與經濟影響 ‌。中國酒被列為 " 歷史經典產業 "，不僅因其千年的工藝傳承和文化積淀，更因其在當代經濟、社會中的持續活力。這一認定既是對歷史的尊重，也為未來產業升級提供了政策與資源支持，確保傳統產業在現代化進程中煥發新生。

紀連海表示，以茅臺為代表的貴州酒之所以能被列為歷史經典產業，是因為它們完美地體現了 " 歷史經典產業 " 的所有特質：擁有數百年的歷史傳承、獨一無二且復雜的釀造工藝、深厚的人文底蘊和巨大的品牌價值。

紀連海還就如何傳承與發展中國酒特別是以茅臺為代表的貴州酒，給出了 4 個方面的建議：文化傳承與活態創新。保護非遺技藝，將其轉化為文化符號。融入現代生活場景，增強年輕群體參與感；科技賦能與數智釀造：智能化生產優化流程，產教融合培養專業人才；市場拓展與品牌升級。產品創新針對年輕消費者，產業鏈延伸實現聯動；政策與社會協同。借助政策解決難題，參與國際交流提升影響力