白酒

貴州茅臺探索“點(diǎn)綠成金” 助力“兩山”轉(zhuǎn)化

未知 2025-08-15 10:56 白酒

近年來，貴州茅臺深入踐行綠水青山就是金山銀山理念，積極推進(jìn)兩山實(shí)踐創(chuàng)新基地建設(shè)，不斷厚植生態(tài)底色，探索出了一條以茅臺酒為產(chǎn)品媒介，助力綠水青山向金山銀山轉(zhuǎn)化的路徑，以綠

近年來，貴州茅臺深入踐行綠水青山就是金山銀山理念，積極推進(jìn)“兩山”實(shí)踐創(chuàng)新基地建設(shè)，不斷厚植生態(tài)底色，探索出了一條以茅臺酒為產(chǎn)品媒介，助力“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)化的路徑，以綠為底描繪了一幅高質(zhì)量發(fā)展畫卷。

筑牢生態(tài)屏障，激活綠色引擎

好山好水釀好酒，好酒出自好產(chǎn)區(qū)。茅臺酒香飄世界，離不開赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)的良好生態(tài)。茅臺始終堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，圍繞“水、土、氣、微”持續(xù)構(gòu)建完善生態(tài)系統(tǒng)，下大力氣守住守好寶貴的綠水青山資源財(cái)富，將守護(hù)赤水河視為持之以恒久久為功的綠色事業(yè)。

“水為酒之血”，釀好酒，需取好水、用好水。多年來，茅臺累計(jì)捐資超4億元，助力赤水河流域生態(tài)環(huán)境保護(hù)。對“取、供、用、排”開展全周期管理，全面實(shí)現(xiàn)制酒生產(chǎn)冷卻水循環(huán)利用，豐富完善風(fēng)冷、中水回用等節(jié)水舉措，冷卻水循環(huán)利用率超87%。開展“水足跡”測算，針對赤水河流域醬香型白酒廢水處理等痛點(diǎn)、難點(diǎn)，探索形成可復(fù)制推廣的技術(shù)指南、運(yùn)營規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)體系，為赤水河流域生態(tài)保護(hù)輸出“茅臺方案”。

圍繞土壤保護(hù)利用，持續(xù)優(yōu)化本體層與空間層。本體層方面，構(gòu)建茅臺有機(jī)高粱基地?zé)o機(jī)元素指紋圖譜庫，開展植物群落生態(tài)系統(tǒng)研究與鄉(xiāng)土植物保護(hù)；空間層方面，聚焦生產(chǎn)空間集約高效、生活空間綠色低碳、生態(tài)空間山清水秀，持續(xù)優(yōu)化“三生空間”布局，提高單位用地生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益。

做好大氣污染防治，降低生產(chǎn)生活碳排放。茅臺對每一瓶產(chǎn)品的“碳足跡”和“水足跡”進(jìn)行追蹤，啟動天然氣鍋爐低氮改造工程，持續(xù)降低大氣污染物排放。同時(shí)，扎實(shí)推進(jìn)綠電100%轉(zhuǎn)化應(yīng)用、燃油車逐步退出廠區(qū)、辦公綠色化，積極探索運(yùn)用二氧化碳熱泵、余熱回收等技術(shù)，多措并舉減少碳排放，全面改善空氣質(zhì)量。

深入保護(hù)微生態(tài)與自然生態(tài)。茅臺探明不同季節(jié)區(qū)域自然生態(tài)所承載的各種微生物，全力維護(hù)釀酒微生物群落生長環(huán)境；構(gòu)建流域小尺度生態(tài)環(huán)境承載評估模型，初步明確傳統(tǒng)釀造產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)能的合理容量，納入企業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃統(tǒng)籌考慮。

轉(zhuǎn)化生態(tài)價(jià)值，賦能產(chǎn)業(yè)新篇

貴州茅臺牢牢把握綠水青山就是金山銀山理念的核心要義及其價(jià)值內(nèi)涵，以企業(yè)發(fā)展不斷反哺生態(tài)文明建設(shè)，把生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)化為推動地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的“綠色動能”。

推動生態(tài)價(jià)值向經(jīng)濟(jì)價(jià)值轉(zhuǎn)化。茅臺聚焦經(jīng)濟(jì)發(fā)展主責(zé)主業(yè)，依托赤水河流域產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)水源、紫紅泥、糯高粱等稟賦資源，持續(xù)推動生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為綠色、有機(jī)、生態(tài)產(chǎn)品。鑄就“世界烈酒第一品牌”，2024年實(shí)現(xiàn)營收1871.9億元，并引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，生態(tài)效益持續(xù)釋放，以經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展生動書寫踐行“兩山”理念的綠色實(shí)踐。

此外，茅臺對于生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢糟、廢窖泥、廢稻草等進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化利用，形成“氣、肥、飼料”等生態(tài)產(chǎn)品，持續(xù)深化“酒糟+”高附加值技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)，積極培育綠色、低碳、循環(huán)產(chǎn)業(yè)。

推動經(jīng)濟(jì)價(jià)值向生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)化。茅臺始終注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，每年將營業(yè)收入的1.5%作為環(huán)保專項(xiàng)資金，用于積極應(yīng)對氣候變化、開展“雙碳”行動、實(shí)施節(jié)能減排，科學(xué)構(gòu)建“135”綠色發(fā)展體系。同時(shí)，科學(xué)測算一瓶茅臺酒的“碳足跡”和“水足跡”，明確重點(diǎn)環(huán)節(jié)，采取措施降碳減水。預(yù)計(jì)到2030年，每一瓶茅臺酒全產(chǎn)業(yè)鏈的碳排放和水消耗將分別降低20%和30%以上。

推進(jìn)綠色發(fā)展，共享生態(tài)紅利

從戰(zhàn)略高度出發(fā)，茅臺將綠色低碳發(fā)展作為企業(yè)的核心競爭力，通過“一基地一標(biāo)桿”“兩山”“雙碳”等相關(guān)一攬子方案，將綠色低碳發(fā)展方案細(xì)化為163項(xiàng)具體任務(wù)，確保每一項(xiàng)工作都能得到有效落實(shí)。為科學(xué)評價(jià)企業(yè)綠色發(fā)展水平，茅臺建立了生態(tài)環(huán)保“制度地圖”，并構(gòu)建了生態(tài)發(fā)展指數(shù)指標(biāo)體系，從4個方面11個維度設(shè)立39項(xiàng)具體指標(biāo)，全面涵蓋企業(yè)發(fā)展的各個方面，為茅臺綠色低碳發(fā)展提供了有力的支撐。

一系列嚴(yán)格而細(xì)致的舉措，助力茅臺在兩年時(shí)間內(nèi)，實(shí)現(xiàn)了明晟ESG評級結(jié)果從B級到A級的三級躍升，成為目前唯一獲得A級評級的白酒企業(yè)。

茅臺生在大山，注定就有如山一樣的擔(dān)當(dāng)與責(zé)任。作為白酒行業(yè)頭部企業(yè)，茅臺依托“中國茅臺·國之棟梁”公益品牌，牽頭開展系列生態(tài)守護(hù)行動：聯(lián)動云貴川三省開展義務(wù)植樹，筑牢赤水河流域生態(tài)屏障；舉辦流域可持續(xù)發(fā)展論壇，匯聚政企學(xué)研各界智慧，為酒業(yè)與生態(tài)協(xié)同發(fā)展搭建交流平臺；通過一系列務(wù)實(shí)舉措，持續(xù)推動流域生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)升級深度融合，讓“同飲一江水、共護(hù)母親河”成為行業(yè)共識。

未來，茅臺將持續(xù)深入推進(jìn)產(chǎn)業(yè)帶動和公益行動，依托赤水河生態(tài)公益基金，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)流域原料基地，在環(huán)境治理、生態(tài)補(bǔ)償、鄉(xiāng)村全面振興等方面持續(xù)發(fā)力，助力構(gòu)建生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的生動局面，厚植生態(tài)底色、增添科技亮色、做足發(fā)展成色，為保護(hù)“美麗河湖”、建設(shè)美麗中國貢獻(xiàn)茅臺力量。

數(shù)據(jù)來源：貴州茅臺