3月27日，第二十二屆中國國際酒業博覽會（以下簡稱酒博會）在四川瀘州開幕。

作為中國國際酒業博覽會永久舉辦地的瀘州，如何通過這個專業大平臺向世界釋放新動向，酒杯里如何散發新香？四川日報全媒體記者進行了一線探訪。

現場參觀者眾多。

看特點：消費導向明顯

上午9點，在白酒全生態產業鏈展館里，各參展商早已將自家的裝備擺了出來，記者逛了一圈發現，60余家參展企業涵蓋白酒制造、白酒裝備、包材配套全產業鏈，且來自全國各地。

“我們企業在揚州，主要生產銷售過濾機，廣泛運用于酒、醋、醬油等液體的過濾。”揚州潤明智能裝備股份有限公司展臺前，公司負責人向咨詢客戶介紹著自家產品，雙方互加微信后，表示后續再具體溝通合作事宜。

品嘗郎酒。

另一邊，郎酒順品郎也擺上了展臺，酒博會惠享套餐中，“滿500減50”，人們有現場購買的，也有掃碼進入商場現場下單。

總面積超過8萬平方米的展區里熱熱鬧鬧：白酒名酒展區、葡萄酒和果酒展區、露酒展區、啤酒嘉年華、進口葡萄酒和國際蒸餾酒展區、國粹黃酒展區……10大展區依次陳列。

展區外，醉美時光美食街上，麻辣雞、涼糕、豆干等獨具瀘州特色的美食，也吸引著參觀者前來購買品嘗。

“我們把產業端和市場端、產業鏈和供應鏈整合到一起，特別突出消費導向。”中國酒業協會秘書長何勇介紹，在酒博會開幕式上，宜賓、遵義、亳州、宿遷、呂梁、紹興、寶雞、德陽、南平、瀘州等酒類產區共同啟動“尋味千年酒脈，醉游華夏山河”酒文旅互認、互惠、互免促消費活動。

酒博會期間，瀘州市還圍繞“吃、住、行、游、購、娛”策劃了“醉美酒博、春來踏青、惠購佳釀、萬物箏春、烹香瀘州、樂航音樂、詩酒茶畫”系列主題活動，推出“酒博會消費攻略”，發放展會購物、餐飲消費券70萬元。

各種酒類。

看轉變：新產品年輕化

在瀘州職業技術學院的展位前，師生們帶來了獨具特色的“龍澗酒”。他們以此為基酒，創新調制新中式雞尾酒，涵蓋濃香、清香、醬香口味，度數多在5度左右，還貼心推出無酒精款。”該校酒店管理與數字化運營專業老師劉紅蓮介紹道。

“之所以采用擺攤設點的方式，正是考慮到年輕人追求微醺的消費偏好，通過9.9元到19.9元的定價策略，既為市民提供全新的消費體驗，也讓學生將課堂知識應用于實踐，深入了解市場。”劉紅蓮解釋道。

本屆酒博會在參展企業選擇上，還特意增加了露酒、果酒、精釀啤酒等低度產品企業的參展比例。在展位設計上，還參照酒館布局形式，現場營造沉浸式的飲酒體驗。

“根據調查，2024年白酒消費者中，50歲以上的占比達到了58%，而35歲以下的占比僅為12%。這意味著，白酒年輕化一直是白酒產業可持續發展的關鍵挑戰。”中國酒業協會副秘書長劉振國認為，要積極應對白酒年輕化的挑戰，滿足年輕人“悅己”的消費動機。

直播賣酒。

看趨勢：國際融合加速

酒博會當天，近50個國家和地區的政商代表、100家國際品牌負責人、800多家企業參會參展。為期4天的時間里，將相繼舉辦中國國際酒業發展大會等70余項活動。

塞爾維亞作為本屆酒博會主賓國，組織了10余家酒企參加本屆酒博會，擬通過系列活動，推動與我國在酒業以及經貿、化學、藥品等領域開展更加密切深入的合作。

外國友人買酒。

本次酒博會還吸引了200余家國外酒企參加展出，累計開設國家館50余個。“酒博會已成為中外酒業交流互鑒、合作洽談的重要平臺。”何勇說。

“在全球化浪潮之下，國際化早已成為各大酒企的一道必答題。”瀘州老窖股份有限公司副總經理趙丙坤介紹，近年來，瀘州老窖在全球化戰略中持續發力，開啟“讓世界品味中國”全球之旅走進巴黎、莫斯科等地，推動全球文化藝術交流，不斷創新模式推動中國白酒融入國際市場。截至目前，瀘州老窖產品銷售網絡已發展到全球70多個國家和地區，并在15個國家的71個主流國際機場免稅終端建立品牌專柜，構建全球化銷售網絡。

茶酒融合發展示范區，參觀者購物和休息。

當天開幕式上還發布了《古藺（產區）大曲醬香型白酒標準體系建設計劃》，這背后也蘊藏著在國際融合加速的大背景下，中國白酒“出海”的步伐進一步加快。

“標準是推動產區產品國際化的橋梁。”中國酒業協會副秘書長杜小威舉例說，法國干邑通過AOC制度實現“法定產區范圍+葡萄種植規范+蒸餾工藝標準+產品分級標準”全鏈條管控，蘇格蘭威士忌以“產區界定+原料標準+生產工藝”實現了產區價值的全球認可。古藺是四川唯一的優質醬酒產區，需要以標準化體系構建與國際對話的“通用語言”。