白酒業(yè)發(fā)展要強(qiáng)化內(nèi)生動(dòng)力的培養(yǎng)  2012-04-01

最近，宿州市政府出臺(tái)了《關(guān)于白酒產(chǎn)業(yè)五年振興計(jì)劃的實(shí)施意見》，啟動(dòng)實(shí)施“5515”工程，旨在培育龍頭企業(yè)，打造皖北地區(qū)名酒基地和名酒品牌。為了貫徹落實(shí)好《意見》精神，結(jié)合靈璧酒業(yè)發(fā)展的實(shí)際，我認(rèn)為，在當(dāng)下激烈的白酒產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中，白酒企業(yè)自身要特別強(qiáng)化內(nèi)生動(dòng)力的培養(yǎng)。為此提出以下幾點(diǎn)建議：

建議一：編制一項(xiàng)規(guī)劃

規(guī)劃是藍(lán)圖，是風(fēng)向標(biāo)。一個(gè)企業(yè)如果沒有好的規(guī)劃，所說所干也就成了空話。對(duì)于相對(duì)弱小的宿州9家白酒企業(yè)來說，更要有個(gè)好規(guī)劃，以此來明確發(fā)展的目標(biāo)、路徑和趕超對(duì)象，拿出一套有針對(duì)性的辦法和措施。靈璧的一家鐘馗酒業(yè)就在調(diào)研的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)確定位，制定今后5年的發(fā)展規(guī)劃，向宿州白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭羊的目標(biāo)奮力邁進(jìn)。

建議二：連接一道鏈條

經(jīng)濟(jì)學(xué)中著名的“微笑曲線”理論告訴我們，生產(chǎn)領(lǐng)域位于人笑臉的最下方，利潤(rùn)最低，而上下游的研發(fā)設(shè)計(jì)、訂單打理和營(yíng)銷服務(wù)分別位于人笑臉的左右兩側(cè)，利潤(rùn)較高。由此想到，我們的白酒生產(chǎn)企業(yè)除做好生產(chǎn)釀造外，還須上引下延橫拓，實(shí)行一體化經(jīng)營(yíng)，延長(zhǎng)擰粗產(chǎn)業(yè)鏈條。這樣才能降低成本，提高效益。

建議三：推出一批研發(fā)

研發(fā)是創(chuàng)新的手段。對(duì)白酒這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，人們有個(gè)誤區(qū)：產(chǎn)酒不需高技術(shù)。但企業(yè)要發(fā)展中高端產(chǎn)品，就必須依靠高技術(shù)、精設(shè)備、新工藝，單憑一般技術(shù)、設(shè)備和工藝是釀不出好酒的。所以，宿州的白酒企業(yè)一定要推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)。這是宿州白酒企業(yè)補(bǔ)短和趕超的關(guān)鍵。

建議四：保持一流質(zhì)量

質(zhì)量是產(chǎn)品的生命，是企業(yè)的“敲門磚”。尤其白酒企業(yè)要全員、全過程重視產(chǎn)品質(zhì)量。真實(shí)的事例給我們教訓(xùn)，個(gè)別白酒企業(yè)就是因?yàn)橐淮?、一批產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題而倒下、破產(chǎn)。故白酒企業(yè)一定要持續(xù)抓住質(zhì)量管理，確保所有產(chǎn)品、企業(yè)終生的質(zhì)量不出問題。

建議五：拓展一片市場(chǎng)

有市場(chǎng)才有成長(zhǎng)性，有高市場(chǎng)占有率，才有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。白酒企業(yè)也不例外。宿州的白酒有市場(chǎng)需求，但普遍市場(chǎng)占有率偏低，且主要存在本地市場(chǎng)。所以，宿州的白酒企業(yè)要眼睛向外，加強(qiáng)營(yíng)銷，積極拓展市外、省外、國(guó)外市場(chǎng)。

建議六：培育一張品牌

品牌具有價(jià)值，品牌提高知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。宿州的白酒企業(yè)普遍存在品牌不響、名牌奇缺的問題。要解決這一問題，務(wù)必在名牌產(chǎn)品、著名商標(biāo)和質(zhì)量體系認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)制定等上面下功夫，著力培育自己的品牌和名牌，來增加附加值，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

建議七：組建一支團(tuán)隊(duì)

團(tuán)隊(duì)是人的因素，是企業(yè)發(fā)展的脊梁。包括管理隊(duì)伍、技術(shù)隊(duì)伍和營(yíng)銷隊(duì)伍等，更包括企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子及其領(lǐng)頭人。宿州的白酒企業(yè)要想取得長(zhǎng)足的進(jìn)步，必須高度重視人這一最活躍的因素，下大力氣組建強(qiáng)有力的企業(yè)發(fā)展團(tuán)隊(duì)。用待遇、感情、事業(yè)和愿景留人聚心，最大限度地發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的作用。

建議八：構(gòu)建一類文化

酒是產(chǎn)業(yè)，也是文化。做產(chǎn)業(yè)必須做文化，做酒更要弘揚(yáng)文化。看那些成長(zhǎng)快、效益好的白酒企業(yè)，無不有自己的酒文化、企業(yè)文化、品牌文化等。宿州的白酒企業(yè)應(yīng)努力挖掘歷史積淀，展示文化底蘊(yùn)，精心打造獨(dú)具內(nèi)涵的企業(yè)文化。像靈璧酒業(yè)應(yīng)走文化興企之路，根據(jù)靈璧的地域特色建設(shè)磬石文化園、磬石樂器演出大戲臺(tái)、地下窖池等頗具特色的企業(yè)文化。

建議九：突出一個(gè)特色

一招鮮，紅滿天;一處特，魅力增。一個(gè)企業(yè)、一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，都要突出特色，彰顯個(gè)性，走與別人不同的發(fā)展路徑。這樣才有可能發(fā)展得快些，才有可能形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。宿州的白酒企業(yè)也要正確認(rèn)識(shí)自己，找出在工藝、營(yíng)銷、包裝、設(shè)計(jì)等方面的獨(dú)到之處，并為之做大做精，才可能起到鶴立雞群的效果。

(作者系靈璧縣副縣長(zhǎng))