三月的華夏酒城亳州,桃花灼灼燦若云霞,散發(fā)迷人芬芳。值此桃花盛開之際,一場盛大的非遺文化盛典——古井貢酒·年份原漿第七屆桃花春曲節(jié)暨第三屆古粉節(jié)即將于3月29日-30日舉行。

一塊寶貴的“桃花春曲”里蘊(yùn)含著怎樣的釀酒哲學(xué)?傳承千年的“九醞酒法”講述著怎樣的古井貢酒釀造傳奇?已連續(xù)舉辦多年的桃花春曲節(jié)今年又有哪些新亮點(diǎn)?答案即將揭曉。

桃花春曲 穿越古今傳承匠心

“曲為酒之骨”。桃花春曲節(jié)的誕生,源于釀造古井貢酒的特殊酒曲——桃花春曲。“九醞酒法”記載:“桃花開時(shí)制曲,花凋曲成,制酒,味幽香”,是為古井貢酒獨(dú)特的桃花春曲。桃花春曲是古井貢酒的特色工藝之一,古井貢酒釀酒人順天應(yīng)時(shí),循古法只在桃花盛開的20天左右制作桃花春曲。此時(shí)空氣溫濕、微生物活動旺盛,“千年曲根”里的有益菌群最活躍,可制作出最好的酒曲——桃花春曲脂玉心。

桃花春曲是古井貢酒優(yōu)秀釀酒工藝之一,是古井貢酒“物”的傳承、“魂”的載體。中國白酒的釀造講究“天時(shí)、地利、人和”,古井貢酒“色清如水晶,香純似幽蘭,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特口感,正是源于其順天應(yīng)時(shí)、因地制宜的傳統(tǒng)釀造工藝,是天人共釀的佳釀。從古自今,古井貢酒的釀酒哲學(xué)和品質(zhì)密碼,也正是藏于一塊塊桃花春曲之中。

為向廣大消費(fèi)者展示古井貢酒獨(dú)有的傳統(tǒng)釀制技藝魅力,彰顯古井貢酒傳承千年的深厚文化底蘊(yùn),自2018年起,古井貢酒將“桃花春曲”古法工藝與桃花盛開的時(shí)節(jié)和美好寓意相融合,創(chuàng)新打造出“桃花春曲節(jié)”,穿越古今、傳承匠心、對話文化。

歷經(jīng)多年成功舉辦,如今,桃花春曲節(jié)不僅是消費(fèi)者共享古井貢酒,共享春日活力與共享文化魅力的獨(dú)特IP,更是古井融合“酒產(chǎn)業(yè)、酒文化、酒生態(tài)”的代表性活動,讓千年古井散發(fā)出青春活力及文化魅力。

春游江淮請您來 共赴醉美桃花約

每一年的桃花春曲節(jié),古井貢酒都在內(nèi)容和形式上進(jìn)行豐富和提升,讓這一節(jié)日更有新意和特色,也讓廣大消費(fèi)者獲得更好的文化體驗(yàn)。

今年的桃花春曲節(jié),將有古法釀藝沉浸式展演,也有春日游園、美食品鑒、非遺表演等一系列互動活動,讓大家在美酒、美食、美景的交融中,捕捉春日美好,感受中國白酒文化的獨(dú)特魅力。桃花春曲節(jié)期間,2024年“桃花春曲”新品也將上市發(fā)布,傳承匠心、煥新品質(zhì),敬獻(xiàn)每一位熱愛美酒之人。

同時(shí),“亳商家鄉(xiāng)行·千名亳商進(jìn)古井”座談會,大型非遺煥新主題節(jié)目《活起來的技藝》第四季合作啟動儀式等活動也將接力上演,共同打造一場精彩紛呈的中國白酒非遺文化盛典。

每年桃花春曲節(jié)也是眾多“古粉”約定俗成的踏青好去處,今年桃花春曲節(jié)將結(jié)合2024“春游江淮請您來”活動,邀請廣大古粉走進(jìn)亳州,品味醉美古井,領(lǐng)略“皖”美山水。

桃花開,春曲來。古井貢酒·年份原漿第七屆桃花春曲節(jié)暨第三屆古粉節(jié),還將為古粉和大眾帶來哪些驚喜?又將呈現(xiàn)哪些傳統(tǒng)文化“新玩法”?最美三月天,我們一起關(guān)注新一屆“桃花春曲盛會”,共赴春光,共享美酒。