陽春三月，春糖啟幕。2024年，白酒行業(yè)即將迎來第110屆全國糖酒會（以下簡稱“糖酒會”）。作為行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，糖酒會在信息交流方面有著重要的作用，也為品牌方和經(jīng)銷商撮合交易提供了平臺。

　　《中國經(jīng)營報》記者注意到，即使目前白酒行業(yè)仍舊存在高庫存以及價格倒掛等情況，但不少酒企仍舊積極布局糖酒會。多位業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，頭部酒企參加糖酒會可以彰顯品牌號召力，而對于區(qū)域強(qiáng)勢酒企尤其是沖刺百億或者完善百億的企業(yè)也有重要意義。

　　而白酒企業(yè)在糖酒會的動向往往也透露出未來發(fā)展趨勢。多位行業(yè)人士表示，例如伴隨著白酒行業(yè)的發(fā)展，酒企“抱團(tuán)”出征的態(tài)勢越發(fā)濃厚，名酒和產(chǎn)區(qū)、年輕化等是熱點(diǎn)話題。同時，在經(jīng)過醬酒熱潮之后，白酒行業(yè)多種香型正在崛起。

　　迎戰(zhàn)春糖

　　糖酒會開啟倒計時，各個酒企已經(jīng)進(jìn)入到緊鑼密鼓的籌備布展階段。

　　記者從舍得方面獲悉，今年舍得酒業(yè)將在去年打下的優(yōu)勢基礎(chǔ)上，進(jìn)一步激發(fā)復(fù)城國際商圈地標(biāo)優(yōu)勢，集中展陳多品牌的全系列產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)品牌、產(chǎn)品的強(qiáng)曝光。據(jù)了解，展會期間，舍得、沱牌、吞之乎、天子呼等多品牌矩陣、多香型品類、全價格帶產(chǎn)品將列陣展出。

　　此前，西鳳酒宣布2023年實(shí)現(xiàn)銷售收入103.4億元，同比增長23%。跨越百億分水嶺，站在新起跑線的西鳳酒也將目光放在糖酒會上。

　　據(jù)西鳳酒方面介紹，今年西鳳酒將繼續(xù)推進(jìn)“高端化、全國化”的發(fā)展戰(zhàn)略，向著“重回一流名酒序列”的目標(biāo)持續(xù)邁進(jìn)。此次糖酒會，西鳳將首次攜帶金獎老綠瓶西鳳酒參展，希望依托名酒價值背書與品質(zhì)賦能，在次高端賽道獲得良好反饋。此外，還將攜以“中國紅 紅西鳳”為核心的“國”系列產(chǎn)品和以金獎系列為核心的“家”系列產(chǎn)品悉數(shù)亮相。

　　據(jù)了解，豫酒頭部酒企仰韶酒業(yè)集團(tuán)此次也將攜帶全系產(chǎn)品矩陣出席，包括日月星系列、天地人系列以及藏系列，展現(xiàn)不同定位、風(fēng)格和系列的差異化產(chǎn)品布局。

　　白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛表示，現(xiàn)在糖酒會更多的價值在于信息的匯總發(fā)布和模式的交流溝通，對于頭部酒企而言，參加糖酒會本身就是一種品牌實(shí)力的象征。而對于區(qū)域強(qiáng)勢酒企，尤其是沖刺或完善百億的企業(yè)，糖酒會是一個擴(kuò)大全國影響力非常重要的平臺，而且糖酒會所聚焦的西南市場是個大市場，對于這些百億酒企或者說正在進(jìn)行全國化的酒企，糖酒會對于其開發(fā)西南市場和全國市場肯定有直接的幫助。

　　事實(shí)上，全國化已成為行業(yè)趨勢。以深化全國化市場的山西汾酒為例，堅持聚焦大基地、華東、華南三大市場。財報數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，山西汾酒在省內(nèi)市場實(shí)現(xiàn)收入75.37億元，省外市場收入為113.51億元，分別同比增長33.78%和18.43%。

　　多位專家均認(rèn)為，擠壓式增長的背景下，企業(yè)業(yè)績增長主要依托兩方面：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級和全國市場。沒有品質(zhì)工藝價值的提升，就無法帶來產(chǎn)品溢價的提升，沒有全國性市場的支撐，也無法帶來企業(yè)規(guī)模和利潤的提升。

　　而從糖酒會前期的情況來看，中國酒業(yè)獨(dú)立評論人肖竹青表示，如今食品飲料啤酒和白酒進(jìn)入充分市場競爭的“寡頭時代”，這些成熟的“寡頭”銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)遍布全國城鄉(xiāng)。有實(shí)力的大企業(yè)運(yùn)作市場之前，都會主動在全國各地建立營銷辦事處，依托本土業(yè)務(wù)員精準(zhǔn)找商。顯然，糖酒會的交流功能在強(qiáng)化。同時，老名酒借助成都糖酒會發(fā)布新品慣例仍然將延續(xù)。

　　“抱團(tuán)”出征

　　在2024年糖酒會即將到來之際，名酒復(fù)興以及白酒產(chǎn)區(qū)的相關(guān)話題熱度上升。

　　例如，貴州杜康將攜旗下酒祖杜康館藏系列、酒祖杜康陳釀系列、杜康醬酒品系列產(chǎn)品亮相糖酒會。而醬酒核心產(chǎn)區(qū)的背書無疑是杜康走向臺前的有力支撐。2023年，仁懷市獲授“世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（貴州·仁懷）”。

　　此外，貴州醇、枝江、青酒、勻酒等作為行業(yè)內(nèi)的老牌酒企，攜各自核心產(chǎn)品亮相，布局“醬酒之心”主題展。其中，在勻酒的活動中，還將舉辦貴州白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展破局之道論壇等活動。

　　3月5日，遵義市委副書記、市長黃偉表示，2024年，遵義將力爭規(guī)模以上企業(yè)年產(chǎn)白酒25萬千升，總產(chǎn)值突破1450億元。將聚焦打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)和全國重要白酒生產(chǎn)基地。此外，還要辦好例如“多彩貴州風(fēng)·黔酒中國行”暨遵義產(chǎn)區(qū)名優(yōu)白酒宣傳推介等活動。

　　汾酒所帶動的清香品類勢能也在逐漸外溢。按照《呂梁釀酒產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃》，當(dāng)?shù)亓幵?025年年底白酒產(chǎn)能達(dá)到60萬噸，產(chǎn)量達(dá)到50萬千升，白酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元，打造世界級清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　蔡學(xué)飛告訴記者，中國酒類消費(fèi)在進(jìn)入品牌化與品質(zhì)化，品質(zhì)化實(shí)際上就是要有品類的支撐。不同產(chǎn)區(qū)帶來不同的品類價值的增加。很多產(chǎn)區(qū)內(nèi)名酒通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)背書，品質(zhì)等有了保障，很多參展商或者消費(fèi)者、代理商、經(jīng)銷商選擇的余地就更大一點(diǎn)，不一定非要選擇頭部，也可以選擇產(chǎn)區(qū)內(nèi)的二三線品牌。

　　“糖酒會是一個集中的展示平臺，區(qū)域酒企可能會在政府和行業(yè)的引導(dǎo)下抱團(tuán)參加。這種抱團(tuán)參加可能是以產(chǎn)區(qū)為劃分的，包括像以山西汾酒為代表的清香型，以仰韶等為代表的豫酒，以景芝泰山云門為代表的山東酒，還包括傳統(tǒng)的像川酒和貴酒，實(shí)際上我覺得這可能是今年的一個亮點(diǎn)。因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)的成熟給產(chǎn)區(qū)內(nèi)的名酒帶來了更高的產(chǎn)品溢價，我覺得這是一個方向。”蔡學(xué)飛說。

　　實(shí)際上，《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中就曾提到，未來白酒行業(yè)要著力打造名優(yōu)產(chǎn)區(qū)，以產(chǎn)區(qū)作為世界名酒品質(zhì)和價值新的表達(dá)方式，構(gòu)建和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)協(xié)同平臺，提升產(chǎn)業(yè)集成水平。

　　再將時間線拉長，早在2017年，宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)便實(shí)現(xiàn)營收1036.36億元，成為中國首個千億白酒產(chǎn)區(qū)；同年，河南省提出豫酒振興。遵義、宜賓、瀘州等重要白酒產(chǎn)區(qū)，在強(qiáng)勢白酒品牌的帶動以及當(dāng)?shù)卣苿酉拢a(chǎn)區(qū)的整體品牌均在不斷提升。

　　白酒行業(yè)專家楊承平也表示，隨著中國酒行業(yè)整體經(jīng)營實(shí)力的上升，品牌化進(jìn)程加快，各個區(qū)域的名酒得到了快速的發(fā)展。在政府和行業(yè)的推動下，像川酒和貴酒早已經(jīng)抱團(tuán)走出去了，如今像豫酒振興、魯酒振興等聲音已經(jīng)越來越多，在政府和行業(yè)的協(xié)調(diào)下，各個產(chǎn)區(qū)都在做大量的對外推廣活動。

　　創(chuàng)新酒品或迎爆發(fā)機(jī)遇

　　創(chuàng)新、年輕化依舊是永恒不變的話題。記者注意到，此次糖酒會，黃酒頭部企業(yè)古越龍山“新業(yè)態(tài)”主力產(chǎn)品將集中亮相，包括狀元紅、古越龍山果酒、鑒湖酒坊、古越龍山文創(chuàng)幾大產(chǎn)品體系。其中，被定位為年輕人的“第一口黃酒”的狀元紅· 啡黃騰達(dá)采用咖啡和黃酒作為主要原料，既有咖啡的口感又有黃酒的醇香。此外，古玉龍山突破黃酒的品類限制，推出果酒、米酒等產(chǎn)品。

　　此外，在中國葡萄酒崛起的背景下，橋畔葡萄酒也將攜旗下酒莊酒系列、大唐葡園系列、有機(jī)系列、長安紅系列等系列產(chǎn)品亮相糖酒會。歐洲知名葡萄酒公司卡思黛樂也將推出快閃酒吧。

　　蔡學(xué)飛表示，參照上一輪行業(yè)發(fā)展周期，在整體行業(yè)增速放緩的背景下，雞尾酒、洋酒、果酒以及其他種類的小眾酒品作為補(bǔ)充性產(chǎn)品和特色產(chǎn)品，將會有機(jī)會得到快速發(fā)展。比如這幾年大量涌現(xiàn)的梅子酒和一些低度酒，包括威士忌為代表的洋酒等。

　　此外，在多位專家看來，創(chuàng)新酒品可能會迎來爆發(fā)機(jī)遇。例如香型方面，從市場格局來看，濃香型、醬香型、清香型依然是中國白酒的三大主流香型。但近幾年來，酒業(yè)進(jìn)入了理性增長的新一輪調(diào)整期，基于消費(fèi)者多元化與個性化需求，多種香型都在崛起。

　　例如，在此次糖酒會，來自東北的玉泉酒業(yè)作為兼香品類，將攜旗下多款核心產(chǎn)品亮相，還將發(fā)布兼香高端新品；郎酒也持續(xù)推進(jìn)兼香戰(zhàn)略；仰韶酒業(yè)開創(chuàng)陶融香型；國緣V9主打“清雅醬香”。近日，中國酒業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會發(fā)布“關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布T/CBJ2114《金種子馥合香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的通告”。

　　而在大香型比如醬香型領(lǐng)域，也在逐漸分化成一些自帶區(qū)域特色的醬酒。首先是以貴州茅臺為代表的醬酒，還有以云門為代表的“魯派醬香”，其風(fēng)格自成一派。而位于東北的北大倉則釀制出了獨(dú)具特色的北方醬香，樹立了“北派醬香”的形象。

　　多位專家和業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，新的年輕消費(fèi)群體崛起，以茅臺為代表的酒行業(yè)這一兩年內(nèi)開展了大量的年輕化的嘗試，以及跨界聯(lián)名。白酒年輕化可能會是今年的一個溝通探討焦點(diǎn)，同時白酒年輕化也催生了小眾酒品的發(fā)展。

　　而對于2024年白酒行業(yè)整體的發(fā)展，蔡學(xué)飛表示，白酒行業(yè)像渠道價格倒掛等情況依舊需要時間去修復(fù)，但整體來看，中國酒特別是中國白酒的剛需民生屬性是沒有變化的，畢竟白酒是宴席標(biāo)配，是禮贈產(chǎn)品的重要組成部分，只是行業(yè)在進(jìn)一步持續(xù)分化。

　　（編輯：于海霞 校對：顏京寧）