見過皮制的、木制的、金屬的酒囊，那紙做的酒囊你見過嗎？

11月9日，記者來到沂南縣青駝鎮(zhèn)，見到了這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝的制作過程。制作的原材料讓人稱奇，首選桑皮紙、豬血等作為主要制作原料、配以石膏、 石灰、豬膀胱等為輔助。“你別看材料稀奇古怪，但都是制作這個酒囊必不可少的。”盧克洋笑了笑說道，這位山東大漢人高馬大的，卻有一雙靈巧的手，他便是臨沂市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)酒囊制作技藝第五代傳承人。

臨沂市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)酒囊制作技藝第五代傳承人盧克洋。

在古代，酒囊曾是俠客們行走江湖必備之一。桑皮紙酒囊純手工制作而成，造型古樸笨拙，藝術(shù)感極強(qiáng)，用它來盛酒不變味、不跑味、不變質(zhì)，能使酒質(zhì)更加香醇濃郁。

“小時候看爺爺做這個，一坐下就是一上午。” 今年36歲的盧克洋從小接觸這項(xiàng)技藝，“后來自己成家，感覺也應(yīng)該立個業(yè)，就把這項(xiàng)手藝拾起來，但單純靠酒囊養(yǎng)家糊口很難，主要還是傳承，不想這門手藝失傳。”

“盛水一滴不剩，盛酒一滴不漏”是桑皮紙酒囊第一大特點(diǎn)；相比于陶器盛酒，紙制的酒囊不怕摔為第二大特點(diǎn)；第三大特點(diǎn)則是桑皮紙酒囊的制作，是機(jī)器產(chǎn)品所不能替代的，每一道工序都需要手藝人親力親為。

盧克洋家傳下來已有百年之久的桑皮紙酒囊。

“酒囊的制作流程很繁瑣，每一個環(huán)節(jié)都要精心準(zhǔn)備。” 盧克洋一邊刷料一邊說著，目前桑皮紙酒囊以訂單為主，參加展會遇到喜歡的客人就會找他訂做，價格一個從300元到600元不等。

為了達(dá)到密封、酒質(zhì)長期不變的效果，現(xiàn)代制作要保證豬血的新鮮，并一次性加工完成，選用的水也需要可飲用的山泉水。其工藝是將石灰水與新鮮血漿按一定比例摻和在一起，攪勻后進(jìn)行發(fā)酵備用，然后選用纖維長、韌性強(qiáng)的桑皮毛邊紙，用鬃刷在桑皮毛邊紙上刷上發(fā)酵好的豬血，依次重疊粘貼制作，可以很好的保存酒的品質(zhì)。

“這樣制作出來的酒囊能儲存40度以上的白酒，至少上百年不會變質(zhì)。”盧克洋自信地說，“酒質(zhì)也會隨著時間的久遠(yuǎn)而愈發(fā)醇厚、芳香。”

盧克洋介紹制作的酒囊。

酒囊曾經(jīng)一度是酒文化行業(yè)的重要一環(huán)，因?yàn)樗Y(jié)實(shí)、輕便而有韌性，被古人常常帶在身邊，千百年來，它也是記錄傳統(tǒng)手造工藝的一個窗口。如今，在傳承人盧克洋的手中，桑皮紙酒囊的制作技藝擁有了新的延展價值。他把酒囊的一整套制作技藝延展到現(xiàn)在的白酒封壇，讓酒的儲存日期可大大延長。

目前，山東只有少數(shù)手工制作工藝愛好者還利用傳統(tǒng)技藝制作桑皮紙酒囊，而盧氏一家擁有的完整制作技藝在盧克洋身上得到傳承。近年來，他從文化復(fù)古、實(shí)用、工藝品收藏等角度進(jìn)行現(xiàn)代酒囊的制作，通過參加臨沂書圣文化節(jié)等多種展覽展示形式，逐漸被大眾所認(rèn)識，這項(xiàng)技藝也先后被列為縣、市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。