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「新春走基層入企業(yè)·看創(chuàng)新」酒廠，“藏”在4A級景區(qū)里——金徽酒股份有限公司綠色發(fā)展見聞

未知 2024-02-21 16:38 白酒

【新春走基層】【入企業(yè)看創(chuàng)新】酒廠，藏在4A級景區(qū)里金徽酒股份有限公司綠色發(fā)展見聞金徽酒廠包裝車間。新甘肅甘肅日報記者田蹊新甘肅甘肅日報記者王小樞左玉麗劉健曹立萍王

【新春走基層】

【入企業(yè)·看創(chuàng)新】

酒廠，“藏”在4A級景區(qū)里

——金徽酒股份有限公司綠色發(fā)展見聞

金徽酒廠包裝車間。新甘肅·甘肅日報記者田蹊

新甘肅·甘肅日報記者王小樞左玉麗劉健曹立萍王煜宇

新甘肅·每日甘肅網(wǎng)記者馬?？?/span>

金徽酒股份有限公司，地處秦嶺南麓、嘉陵江畔，與世界自然遺產(chǎn)九寨溝毗鄰的隴南徽縣，這里有著得天獨厚的釀酒生態(tài)環(huán)境，自古以來就是傳統(tǒng)的釀酒勝地。據(jù)地方志記載和出土文物考證，金徽酒源自西漢，盛于唐宋，明清時期這里就是聞名遐邇的“西部酒鄉(xiāng)”。

春節(jié)臨近，記者來到金徽生態(tài)釀酒園包裝一車間，一條條現(xiàn)代化包裝生產(chǎn)線不停運轉(zhuǎn)，工人們忙碌著，一幅火熱的生產(chǎn)場景。“包裝車間是金徽酒走向消費者的最后一道關(guān)口。”包裝一車間副主任張利芳說，金徽酒經(jīng)過灌裝后，進(jìn)入包裝車間，要經(jīng)過檢驗、入盒、裝箱、封箱等多個工序，最后成品入庫，就可以向市場銷售了。

包裝一車間有5條包裝生產(chǎn)線，其中一條是全自動化的生產(chǎn)線。自從去年9月份開始，訂單量逐月增加，目前全自動化生產(chǎn)線每天的產(chǎn)量在1.9萬件，較平時增長一倍。

記者看到，在包裝車間的全自動化生產(chǎn)線上，幾名工人兩手各拿一個酒瓶，倒置酒瓶，然后不斷上下?lián)u晃。“我們通過搖晃酒瓶，觀察酒內(nèi)是否有漂浮物等雜質(zhì)，檢查酒瓶是否有脫蓋、爛蓋、漏蓋的情況。”驗酒工石榆榆告訴記者，每次查驗需將酒瓶傾倒至75度角，按順序觀察，確定合格后，才能進(jìn)行裝箱，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

在金徽生態(tài)釀酒園1號倉庫，記者看到近1萬平方米的倉庫里整齊碼放著一箱箱即將投放市場的金徽酒。“為確保春節(jié)前將酒順利送到客戶手里，我們每天要組織45到55輛貨車，預(yù)計每天出貨量在8萬件左右。”金徽酒徽縣配送有限公司經(jīng)理何亮介紹。

“春節(jié)是金徽酒銷售的高峰期。近十年來，金徽酒銷售額連年攀升。”金徽酒股份有限公司黨委副書記席建中介紹，金徽酒生態(tài)釀酒環(huán)境和獨有的低溫釀造工藝，造就了金徽酒“生態(tài)釀造、低溫甜潤”的特有品質(zhì)，深受市場認(rèn)可。

金徽酒是如何一步步走出西北小城，在競爭激烈的白酒市場占據(jù)一席之位呢？帶著疑問，記者跟隨工作人員來到位于金徽生態(tài)釀酒園一角的生產(chǎn)一區(qū)。

“生產(chǎn)一區(qū)的廠房建筑都是上世紀(jì)60到70年代保留下來的，也是金徽酒工業(yè)遺址。”金徽酒講解員介紹。

在講解員的介紹中，數(shù)百口上世紀(jì)60年代保留下來的古窖展現(xiàn)眼前。“這就是我們的‘濃香西北第一窖’，每年可產(chǎn)高端調(diào)味酒和高檔原酒千余噸。”席建中告訴記者，酒好全憑窖齡老。窖越老，窖泥中的微生物越豐富，酒越好，而這些老窖泥更是被業(yè)內(nèi)稱之為“軟黃金”。

釀酒車間釀出的原漿酒去了哪里？在金徽酒養(yǎng)酒館，記者看到了令人嘖嘖稱奇的 “酒海”。酒海，是古人儲酒的一種大型器具，因盛酒量多，故稱“海”。金徽酒現(xiàn)存這樣的酒海50多樽，其中6樽被認(rèn)定為國家一級文物，現(xiàn)存最古老酒海距今已有400多年，是我國沿用至今、最古老的木質(zhì)酒海，被稱為中國白酒歷史文化“活化石”。

在金徽酒文化展覽館，記者感受到金徽酒文化的悠久歷史。“徽酒冠以‘金徽’之名由來已久。宋高宗紹興四年，南宋名將吳玠在徽縣境內(nèi)仙人關(guān)，率三萬將士，大敗十萬金兵。仙人關(guān)大捷后，民眾挑著酒籠，抬著酒壇，犒勞吳家軍，眾將士用頭盔盛徽酒暢飲，并以金盔酒相稱。因地方方言‘徽’和‘盔’音韻相同，流傳民間就有了‘金徽酒’的說法。”席建中娓娓道來。

據(jù)介紹，1951年，在恭信福、永盛源、萬盛魁等當(dāng)?shù)乇姸喟拙疲疲├献鞣坏幕A(chǔ)上，組建地方國營金徽酒廠，是甘肅省建廠最早的中華老字號白酒釀造企業(yè)和全國首批獲準(zhǔn)國家注冊的白酒。2007年金徽酒通過改革創(chuàng)新，進(jìn)入跨越式發(fā)展的新時代，2016年3月，金徽酒成功在上海證券交易所A股上市，成為全國19家白酒上市公司之一。

經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展和建設(shè)，如今，金徽酒廠區(qū)已成為以白酒生產(chǎn)、綠色生態(tài)和歷史人文為一體的花園式廠區(qū)，綠化率達(dá)到86%以上，形成了兩季有果、三季有花、四季常綠的景觀格局，先后獲得“國家AAAA級旅游景區(qū)”“國家級綠色工廠”等榮譽稱號。