高粱熟了，金沙紅了。

  9月3日，赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)在貴州省畢節(jié)市金沙縣舉行。繼赤水河中游仁懷、下游習(xí)水，位于赤水河上游的金沙產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)成為貴州醬酒新的增長(zhǎng)極，受到廣泛關(guān)注。這場(chǎng)推進(jìn)會(huì)旨在以醬酒為基石，推動(dòng)金沙產(chǎn)區(qū)和醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  依托核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì) 打造金沙醬酒味道

  赤水河上游的金沙產(chǎn)區(qū)，與中游的仁懷（茅臺(tái)）產(chǎn)區(qū)和下游的習(xí)水產(chǎn)區(qū)交相輝映，共同構(gòu)成貴州醬香型白酒三大核心產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，金沙產(chǎn)區(qū)不斷夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，豐富產(chǎn)業(yè)價(jià)值內(nèi)涵，加快推進(jìn)產(chǎn)區(qū)建設(shè)。

  畢節(jié)市委副書(shū)記、市長(zhǎng)吳東來(lái)在推介會(huì)上介紹說(shuō)，畢節(jié)市已經(jīng)把白酒作為推動(dòng)新型工業(yè)化的重要產(chǎn)業(yè)，以金沙酒業(yè)品牌為引領(lǐng)，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。2022年，全市規(guī)上白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值39.08億元，其中，金沙規(guī)上白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值38.79億元、占全市99.25%。從政策支持、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展前景三個(gè)方面來(lái)看，赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展迎來(lái)前所未有的重大機(jī)遇，金沙產(chǎn)區(qū)將成為醬香白酒特色產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)和精品產(chǎn)區(qū)。

  中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉指出，金沙產(chǎn)區(qū)作為中國(guó)白酒重要的產(chǎn)區(qū)之一，具有豐富的歷史文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的釀酒技藝，蘊(yùn)含著無(wú)限的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場(chǎng)前景。需要進(jìn)一步發(fā)掘、提煉和傳播，唯有如此才能提升金沙產(chǎn)區(qū)的附加值。貴州省為支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定了多個(gè)積極鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策指導(dǎo)，金沙產(chǎn)區(qū)也逐步形成了自己的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)。

  金沙縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)張銘指出，金沙縣30萬(wàn)畝高粱是貴州各大酒類(lèi)重要供應(yīng)地，獨(dú)特地理位置與紅纓子糯高粱相輔相成，使金沙產(chǎn)區(qū)成為了醬香美酒搖籃。金沙縣委縣政府已出臺(tái)《金沙縣醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持優(yōu)惠政策》，對(duì)新建白酒生產(chǎn)企業(yè)給予持續(xù)20年的品牌建設(shè)扶持，10余萬(wàn)千升的新增產(chǎn)能正在醞釀，酒旅融合發(fā)展也已萌動(dòng)。金沙產(chǎn)區(qū)產(chǎn)學(xué)研一起推進(jìn)，已形成完備的產(chǎn)業(yè)鏈條。

  華潤(rùn)啤酒副總裁、金沙酒業(yè)黨委書(shū)記、總經(jīng)理范世凱在發(fā)言中指出，產(chǎn)區(qū)是白酒企業(yè)的立足之本，是白酒企業(yè)核心表達(dá)。每一家企業(yè)都是金沙產(chǎn)區(qū)的一份子，金沙產(chǎn)區(qū)一定是酒企與產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)共享共建共存的產(chǎn)業(yè)集群。要在產(chǎn)區(qū)政府的指引領(lǐng)導(dǎo)下，形成高效互聯(lián)、團(tuán)結(jié)共建的聯(lián)合體，不斷展開(kāi)廣泛的戰(zhàn)略合作，建設(shè)金沙產(chǎn)區(qū)成為產(chǎn)區(qū)品牌卓著、產(chǎn)品風(fēng)格鮮明、生態(tài)保障牢固、文化旗幟獨(dú)特的一流產(chǎn)區(qū)。

  貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)程三知表示，在貴州省“十四五”醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃中已將金沙縣納入赤水河流域特色產(chǎn)區(qū)予以重點(diǎn)關(guān)注培育。金沙產(chǎn)區(qū)要打造行業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿，要堅(jiān)持創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型并舉。金沙的“摘要”和“金沙回沙”等品牌都是“貴州醬酒品牌群”中的一員，金沙產(chǎn)區(qū)要充分發(fā)揮金沙酒業(yè)等知名白酒企業(yè)在市場(chǎng)的影響力，借助華潤(rùn)的渠道和品牌影響力，在重點(diǎn)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，全力拓展新興市場(chǎng)。

  仁懷市紅纓子高粱協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)涂佑能在會(huì)上分析了金沙產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，解讀了醬酒使用紅纓子糯高粱的必要性，以及紅櫻子糯高粱基地建設(shè)的成就。他表示，紅高粱節(jié)將助推紅纓子糯高粱種植基地的建設(shè)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

  貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)吳天祥則從香氣的舒適度、口感的細(xì)膩度、香和味的協(xié)調(diào)度三個(gè)方面對(duì)金沙回沙真實(shí)年份酒進(jìn)行了鑒賞解讀，讓與會(huì)者感受到金沙醬酒的品質(zhì)魅力。

  隨后，在世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署儀式上，以金沙酒業(yè)為代表的金沙產(chǎn)區(qū)白酒企業(yè)代表團(tuán)集體簽署《金沙產(chǎn)區(qū)宣言》，承諾在產(chǎn)區(qū)政府的引導(dǎo)下，形成共識(shí)，共同堅(jiān)守金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的路徑，把金沙醬香型白酒做大做強(qiáng)，走向世界。

  金沙酒業(yè)引領(lǐng)金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展

  作為金沙產(chǎn)區(qū)的領(lǐng)先企業(yè)，金沙酒業(yè)一直致力于推動(dòng)產(chǎn)區(qū)品質(zhì)表達(dá)、文化建設(shè)、品牌升級(jí)等方面繁榮發(fā)展。

  華潤(rùn)啤酒副總裁、金沙酒業(yè)黨委書(shū)記、總經(jīng)理范世凱在發(fā)言中提到：“金沙產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展是一個(gè)整體性的競(jìng)合生態(tài)，需要政府、企業(yè)、群眾共同向上、向美發(fā)展。”

  推進(jìn)會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉代表中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)授予金沙產(chǎn)區(qū)“赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)”稱(chēng)號(hào)，而金沙酒業(yè)作為金沙產(chǎn)區(qū)企業(yè)代表，也被授予“赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)”使用權(quán)限。

  同時(shí)，宋書(shū)玉也為金沙酒業(yè)技術(shù)研究院、金沙醬酒科技研發(fā)基地的成立進(jìn)行授牌。這三個(gè)榮譽(yù)標(biāo)志著，金沙產(chǎn)區(qū)在醬香白酒產(chǎn)業(yè)中的地位得到了行業(yè)認(rèn)可，為金沙酒業(yè)發(fā)展提供了新機(jī)遇。

  隨著華潤(rùn)酒業(yè)的入主，金沙酒業(yè)迎來(lái)了戰(zhàn)略引領(lǐng)、渠道布局、組織管理等多個(gè)方面賦能加持，同時(shí)也在逐步構(gòu)建與發(fā)展規(guī)模匹配的現(xiàn)代化管理能力及管理制度。同時(shí)不斷完善品質(zhì)閉環(huán)管理與科研創(chuàng)新，夯實(shí)“第一車(chē)間”品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

  在此前舉辦的媒體座談會(huì)上，范世凱表示，華潤(rùn)酒業(yè)進(jìn)入白酒行業(yè)，選擇金沙酒業(yè)秉承的是長(zhǎng)期主義，真正想對(duì)整個(gè)行業(yè)，對(duì)金沙品牌有所賦能，而不是短期投機(jī)或簡(jiǎn)單的投資。

  范世凱介紹，2023年上半年金沙酒業(yè)主要進(jìn)行了以下幾項(xiàng)工作，一是完成了隊(duì)伍調(diào)整、人才吸收、業(yè)務(wù)流程打造等核心動(dòng)作；二是建立了以“品質(zhì)提升”為核心的技術(shù)體系。“白酒品牌的打造、品質(zhì)的提升，新產(chǎn)品的研發(fā)，需要很長(zhǎng)時(shí)間做準(zhǔn)備、打基礎(chǔ)，這是白酒與其他快消品最大的不同。”三是加強(qiáng)市場(chǎng)規(guī)范與治理，降庫(kù)存和價(jià)格恢復(fù)。上半年，金沙酒業(yè)降低了大約10個(gè)多億的庫(kù)存，范世凱說(shuō)，“我們走訪(fǎng)了很多經(jīng)銷(xiāo)商，銷(xiāo)售工作做的比較扎實(shí)的經(jīng)銷(xiāo)商，庫(kù)存基本消化完了。少部分并不具備賣(mài)酒能力的經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存很大，我們通過(guò)退貨等收尾動(dòng)作，處理了一部分經(jīng)銷(xiāo)商，避免了市場(chǎng)價(jià)格的擾亂。我們會(huì)持續(xù)管控，保證渠道的價(jià)格穩(wěn)定有序。”

  “半年以來(lái)，面臨的問(wèn)題很多，壓力也很大，但我們一步一步走下來(lái)，看到的成長(zhǎng)空間越來(lái)越大，對(duì)未來(lái)的期待也越來(lái)越高。”范世凱說(shuō)，“從現(xiàn)開(kāi)始到年底，還有四個(gè)月時(shí)間，我們會(huì)一步一步按照既定計(jì)劃實(shí)現(xiàn)今年的目標(biāo)。”

  范世凱稱(chēng)，在整治市場(chǎng)、降庫(kù)存、價(jià)格恢復(fù)的同時(shí)，金沙酒業(yè)也在積極拓展增量。主要的增量途徑有三個(gè)，一個(gè)是用新產(chǎn)品去拓展新的細(xì)分市場(chǎng)，從7月開(kāi)始，金沙已具備開(kāi)拓增量的條件，逐步開(kāi)始招商；另一個(gè)是通過(guò)加快覆蓋，拓展原來(lái)的空白區(qū)域市場(chǎng)，“摘要”“金沙回沙”兩大品牌拓展新的價(jià)值細(xì)分；第三個(gè)是在已有的市場(chǎng)，做重點(diǎn)，把重點(diǎn)市場(chǎng)打造成基地市場(chǎng)，做樣板、提升份額。

  范世凱表示，“華潤(rùn)對(duì)自身的定位是白酒新世界的探索者，金沙酒業(yè)也一定是通過(guò)探索學(xué)習(xí)，發(fā)展出一條具有華潤(rùn)特色的經(jīng)營(yíng)白酒的新策略、新方法和新措施。希望金沙產(chǎn)區(qū)的其它企業(yè)與金沙酒業(yè)一道，積極守護(hù)金沙產(chǎn)區(qū)的釀造生態(tài)，以科研為引領(lǐng)，將產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)的自然資源與科研資源相融合，保持獨(dú)特的地域環(huán)境、水資源、菌群生態(tài)，發(fā)揚(yáng)醬酒釀造的先天優(yōu)勢(shì)，提升金沙產(chǎn)區(qū)的辨識(shí)度，助力金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。”

  隨著政府主導(dǎo)、協(xié)會(huì)助力，金沙產(chǎn)區(qū)的建設(shè)即將駛?cè)肟燔?chē)道，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與產(chǎn)區(qū)之間的共同發(fā)展和繁榮。