近日，國際風味評鑒所（International Taste Institute，以下簡稱ITI）執行總裁Eric de Spoelberch被中國白酒所征服，并對舍得老酒贊不絕口的視頻在網上流傳。視頻中，Eric 表示：“舍得酒業的老酒以優異的成績獲得了評審團的認可，也徹底征服了我。”

為何Eric會為舍得老酒如此“著迷”？

據記者了解，這源于此前舍得酒業在ITI全球食品及飲料評鑒中斬獲全系產品獎項“大滿貫”，舍得老酒的風味口感征服了所有的評審，也包括執行總裁Eric。

ITI是國際上極具權威性的品鑒機構，多年來，憑借嚴格的“盲測”評審與出眾的專業水平，ITI的年度評鑒被譽為“舌尖上的奧斯卡”，在世界范圍內具有極高的認可度。

有業內人士說到：“舍得酒業一直以品質領跑在老酒第一線。此次，從ITI獲獎‘大滿貫’到總裁親自主動證言，都證明了舍得老酒的品質之優，為舍得老酒的進一步國際化積蓄了深厚力量。”

進擊老酒戰略，舍得酒業專研白酒高品質

ITI執行總裁Eric在視頻中不僅說到了ITI評委對舍得老酒的高度評價，也細數了舍得老酒為追求高品質所做的付出。在了解舍得的歷史和現狀后，Eric本人表示：“舍得老酒，也許就是時間的味道。” 

要造就“時間的味道”，并不是一件簡單的事。

上個世紀80年代，舍得酒業首倡“生態釀酒”并開始付諸實踐，歷經數十年打造了全球最美的生態釀酒工業園，園區占地650萬平方米，綠化率高達98.5%，園區良好的釀酒微生態環境為舍得酒的卓越品質提供了最堅實的基礎。

另一方面，舍得酒業獨有的“六老”釀造工藝：老窖池、老釀藝、老匠人、老曲藝、老酒糟、老基酒，共同締造了舍得老酒不可復制的口感與風味。

更值得注意的是，舍得酒業在幾十年間累積了高達12萬噸的老酒。憑借這龐大的優質基酒資源，舍得酒業才能實施“老酒戰略”，在老酒市場占據領先優勢，樹立起濃香老酒品質標桿。

有行業人士表示：“自實施老酒戰略以來，舍得酒業搶先進入了老酒市場這個新藍海，推動了老酒市場的健康發展，‘茅臺之上有老酒，濃香老酒屬舍得’，已逐漸受到行業認可。此次ITI總裁為舍得老酒證言，更說明了舍得老酒的品質之高。”

對標世界一流烈酒，舍得白酒國際化在“進行時”

當下，中國經濟正向高質量發展昂首闊進，中國品牌也在向全球市場展示自己的新時代。如今，舍得酒業也正以前所未有的自信面貌推進品牌及市場國際化，向世界展現中國白酒的魅力。

中國白酒想登上世界舞臺，就要憑品質“硬實力”說話。記者了解到，今年6月，舍得酒業攜10款產品跨越重洋來到比利時，征服了以專業、挑剔聞名于世的ITI評審團，最終榮獲10枚“頂級美味獎章”；10月，首次申報ISC烈酒之旅獎（SPIRITS TOURISM AWARDS）的舍得生態釀酒工業園，憑借得天獨厚的自然條件和獨一無二的生態釀酒技藝，在評選中脫穎而出，榮獲ISC烈酒之旅獎銀獎。

要走出國門，除了“借船”，更要“造船”。舍得酒業傾力打造的中國酒文化IP《大國芬芳》，巡演歐美多國，打破中西文化壁壘，以藝術之美傳揚中國白酒文化，深受國際好評。

有行業人士說到：“目前，舍得酒業以老酒戰略、年輕化戰略、國際化戰略為三大驅動引擎，同時，以生態、品質、文化三大品牌資產為支柱，加速朝著白酒第一陣營邁進。”