12月16日，由四川省經濟和信息化委員會指導，四川中國白酒金三角酒業協會主辦，宜賓五糧液股份有限公司承辦，IBA國際調酒師協會支持的“五糧液杯”2017中國白酒新生代酒品超級調酒大賽總決賽在宜賓圓滿收官。

中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉，中國酒類流通協會秘書長秦書堯，四川中國白酒金三角協會理事長王少雄，四川中國白酒金三角協會會長、五糧液集團公司名譽董事長王國春，宜賓市人民政府副市長廖文彬，四川省經濟和信息化委員會酒業發展處處長楊健，五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光，五糧液集團公司總經理劉中國等嘉賓出席活動。王少雄、廖文彬、李曙光、劉中國、楊健為獲獎選手頒獎。

本次調酒大賽是貫徹四川省委、省政府提出的“新生代戰略”的重要舉措，旨在推動白酒適應市場變化，提升白酒企業新生代酒類的創新能力。大賽以“新生代、新品味”為主題，歷經9個月的初賽、預賽兩輪角逐后，來自日本、中國澳門以及全國各地的31名優秀選手入圍總決賽。決賽邀請了國際調酒師協會香港分會會長王紹忠，成都“The Master 2017世界調酒錦標賽”評委胡文高，國際調酒師協會中國分會常任大賽評委喬良，尊尼餐飲娛樂管理有限公司董事長佟童，中國臺灣國際花式調酒冠軍黃嘉偉，波蘭世界花式調酒大賽冠軍、世界英式調酒大賽亞軍Marek Polsuszny擔綱評委。

經過激烈比賽，謝健君、王磊、林通、鮑姝獲得本屆大賽冠軍；黃軒昊、馮雷、秦昊然、陳勇、胡雪嵐獲得本屆大賽亞軍；劉英吉、關海義、梁露、蔣鳴驥、王秋、韓秋月獲得本屆季軍；同時，閆國亮獲得最佳英式白酒雞尾酒獎、謝健君獲得（專業英式調酒組）最佳現場人氣獎、曹明智獲得（專業花式調酒組）最佳現場人氣獎、馮雷獲得最佳舞臺表現力獎。

頒獎典禮上，宋書玉表示，中國白酒是中國人引以為豪的智慧釀造，藝術釀造，天釀美酒。在世界范圍內，中國白酒雞尾酒的表達方式才剛剛起步，這是中國白酒走向世界烈酒舞臺，彰顯中國白酒的文化自信和品質自信非常重要的一個開篇。這次大賽的意義非常值得肯定和贊許。

廖文彬表示，承辦此次大賽是宜賓市作為“世界十大烈酒產區”“中國白酒之都”的使命擔當，展示了中國白酒與國際流行雞尾酒文化的和諧交融和白酒企業新生代酒類的創新能力，有助于白酒產業主動適應市場變化，創新白酒消費方式，引領白酒文化變革。大賽以白酒為媒，以雞尾酒為介，以世界語言形式描述中國白酒，讓世界聆聽中國白酒故事，讓世界品味中國白酒味道，打開中國白酒國際化大門。

楊健稱贊此次大賽既是集產品展示、技術交流、技術創新于一體的專業盛會，也是集美酒、美器、美樂于一臺的時尚文化盛宴，更是中國傳統產品與西方酒文化的有機融合，必將有力推進中國白酒國際化的步伐。

五糧液股份公司總經理陳林表示，面對酒類消費的“國際化”和“年輕化”，公司始終堅信“民族的，才是世界的”，始終探索低度白酒、白酒雞尾酒、白酒預調酒等創新單品以及其它新生代酒品。通過開展此類活動，可以讓更多年輕人了解和熱愛中國白酒文化，讓中國白酒能以其獨特的魅力和驕人的姿態走向年輕人、走向全世界。

本次大賽打破了新生代酒品調制只以國外烈性酒做基酒的慣例，采用白酒做基酒，將傳統白酒與西式調酒相結合，致力于將川酒打造成為全球主流市場認可的“世界白酒”?？倹Q賽中，由五糧液新生代酒業公司出品的百味源濃香型白酒被指定為調制白酒雞尾酒的基酒。該產品既保留了五糧濃香風格，濃香清雅、尾凈味甘，又具有芳香水果的時尚口感，適合加冰飲用和直飲，尤其是作為雞尾酒酒基，既能夠保持果汁風味，又能使雞尾酒酒體更加豐富、更具層次感。

百味源僅為五糧液新生代酒品代表作之一。在新生代酒品研發和打造上，五糧液一直是領跑者。從上世紀90年代初開始，五糧液就陸續與英國、法國等世界主要名酒出產國開展技術合作，著力威士忌、果露酒等酒品的研發和生產。近年來，五糧液積極落實“四個轉變”“進酒吧、看川酒”等戰略部署，將新生代酒品發展納入集團的整體發展戰略中，以工藝創新、酒體創新適應新一輪消費升級的新需求，引領白酒產業供給側結構性改革。

目前，五糧液已經形成多樣化、時尚化、低度化、個性化、潮流化的新生代產品集群，儲備的草本、花香、濃香中式預調酒、果味白酒等多達50個，并開發出35度、39度、42度等多款高品質低度酒以及用于調制雞尾酒的白酒。

文 | 華夏酒報\中國酒業新聞網記者 劉保建