瀘州老窖永盛燒坊白酒全國(guó)招商中
瀘州老窖永盛燒坊白酒“以糟養(yǎng)窖,以窖養(yǎng)糟”。在每次發(fā)酵過(guò)程中,都會(huì)有一部分滲透進(jìn)窖池中,日復(fù)一日已經(jīng)幾百年,而這也孕育出大量的有益微生物,與酒窖形成相互依存的關(guān)系。在發(fā)酵時(shí),這些微生物在酒糟中通過(guò)生長(zhǎng)繁殖代謝,生產(chǎn)出大量的微量香味成分,使瀘州老窖永盛燒坊白酒質(zhì)自然回甜、甘爽清冽,醇香濃郁。

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【白酒百科】第49期 白酒窖池怎樣保養(yǎng)?窖池養(yǎng)護(hù)基本方法
酒諺“千年老窖萬(wàn)年糟,好酒需得好窖藏”,講的就是窖池對(duì)于白酒釀造的根本重要性。泥窖是濃香型白酒的發(fā)酵容器,也是濃香型白酒區(qū)別于其他酒類重要的物質(zhì)性標(biāo)簽之一。酒窖對(duì)酒的風(fēng)味和質(zhì)量有著至關(guān)重要的影響。好的窖池一般都有百年以上的歷史。日常生產(chǎn)中如何保養(yǎng)白酒
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業(yè)內(nèi)人士看好小酒未來(lái)發(fā)展
年輕時(shí)尚的產(chǎn)品定位嚴(yán)重稀缺,年輕消費(fèi)群體斷層的矛盾日益突出。小酒作為一個(gè)新的品類,酒企更愿意在包裝
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