白酒收藏存在哪些風險？

    一、真假難定。市場上的白酒種類繁多、質量參差不齊，在收藏白酒之前，學習一些基本的酒類鑒定知識很有必要。

    二、跑酒。在日常白酒收藏中由于存儲不當、瓶口密封不嚴、盛酒酒瓶材質問題、運輸途中的損壞等因素，跑酒現象時有發生。這就需要收藏者將收藏的白酒放置在適宜的地方，經常檢查瓶口密封情況等等。

    三、酒質改變。許多酒由于保存時間過久，酒成分發生變化而失去原有風味。因此，收藏者應收藏度數較高的酒品(52度以上)，這樣的酒一般純糧釀造、濃度高、成分較穩定。此外，還要注意不同香型的酒儲藏效果、時間等均有所不同。

    四、市場不成熟。盡管有些白酒有保值增值的作用，但與傳統的書畫、古董收藏相比，白酒的收藏市場尚不成熟。加上白酒具有揮發性，且對儲藏環境要求較高，收藏者普遍缺乏正確收藏知識和方法等，事實上普通家庭收藏難以達到“越陳越香”，存在投資風險。

    白酒專家給的“收藏錦囊”

    錦囊一：關于酒瓶材質。一般情況下，紫砂瓶、陶瓶雖然通透性較好，但長期保存下來，瓶內酒體成分易揮發，而玻璃瓶白酒保存密封雖好，但不能與外界空氣接觸且又不能避光。因此，應選擇通透性、密封性好且避光的酒瓶盛酒。

    錦囊二：關于儲存方法。講究的白酒儲存方法是將白酒裝入容器內密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環境中自然老熟，用此方法儲藏的白酒清澤、醇香。一般的白酒儲存方法是將瓶裝白酒置于較為避光、避風、陰涼、干燥和清潔的地方，相對濕度在70%左右，環境溫度不宜超過28℃為宜，而且容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。如果瓶蓋感覺松動，只需要輕輕擰緊即可，切忌用力過大損壞瓶蓋及塑料封膜。如果還不放心，可以用保鮮膜將瓶口多纏繞幾層仔細包好即可。