年份酒，說它是白酒的一塊心病一點(diǎn)也不為過。從20世紀(jì)90年代開始，白酒年份酒在中國白酒歷史上就開始顯得異常活躍。這種活躍表現(xiàn)在幾乎所有的名酒企業(yè)都出過年份酒。表現(xiàn)在，在黃金十年發(fā)展期中，即使不是年份酒，貼上一個年份標(biāo)簽，身價就能成倍增長。

    然而，在年份酒的“繁榮發(fā)展”背后，在消費(fèi)者越來越理性之后，年份酒開始走下了神壇，受到了消費(fèi)者的質(zhì)疑：憑什么說你的是年份酒?在質(zhì)疑聲中，玩概念的年份酒們開始受到市場的拋棄，但是，真正做年份酒的企業(yè)也躺著中槍。在白酒行業(yè)發(fā)展越來越回歸理性的今天，年份酒標(biāo)準(zhǔn)的出臺已經(jīng)成為了眾望所歸的事情。

    從官方消息來看，年份酒標(biāo)準(zhǔn)正在不斷修訂過程中，有望不久后出臺。不過，還是有相關(guān)部門坐不住了，開始向年份酒開炮!

    四川：年份酒，請你標(biāo)注清楚

    近日，四川省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會發(fā)布公告。公告稱，《四川省酒類管理?xiàng)l例》(NO:SC070493)已由四川省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第十七次會議于2015年7月22日修訂通過，現(xiàn)予公布，自2015年10月1日起施行。

    記者在這份條例中發(fā)現(xiàn)了這樣的一些內(nèi)容：

    第十三條 預(yù)包裝酒類應(yīng)當(dāng)具有符合法律、法規(guī)和國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)簽標(biāo)識。酒類生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營酒類的標(biāo)簽標(biāo)識的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)，不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。

    預(yù)包裝白酒不得虛假標(biāo)示配料、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽標(biāo)識上標(biāo)注固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

    年份酒生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各類基礎(chǔ)酒、調(diào)味酒貯存年份及量比，并留存追溯、查驗(yàn)材料。

    第三十八條 違反本條例第十三條第三款規(guī)定，未在配料表中標(biāo)注各類基礎(chǔ)酒、調(diào)味酒貯存年份及量比，并留存追溯、查驗(yàn)材料的，由縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;違法生產(chǎn)經(jīng)營的酒類貨值金額不足一萬元的，可并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，可并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的酒類。

    從以上內(nèi)容不難看出，作為白酒產(chǎn)銷大省的四川，開始在年份酒上動真格了。

    向還年份酒清白邁進(jìn)一步

    據(jù)記者了解，該條例出臺前，相關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)專門對年份酒的標(biāo)識問題進(jìn)行反復(fù)強(qiáng)調(diào)。認(rèn)為，白酒年份酒是饋贈給愛酒者的好禮物，應(yīng)該給予真正做年份酒的企業(yè)一個機(jī)會，給消費(fèi)者一個明白消費(fèi)年份酒的機(jī)會，不應(yīng)使得這類企業(yè)受到誤傷。

    在該條例中，記者注意到，在第三十八條中，有“留存追溯、查驗(yàn)材料”8個字，表明了相關(guān)部門有權(quán)力對其生產(chǎn)年份酒過程中的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行查驗(yàn)，生產(chǎn)企業(yè)有責(zé)任提供各種相關(guān)材料。這8個字無疑為執(zhí)法提供了依據(jù)和措施，使得條例不至于終成一紙空文。

    在年份酒的問題上，近段時間來做出努力的不僅僅是四川相關(guān)部門。安徽文王貢去年年底就對其“人生”系列的而立、不惑、天命三款產(chǎn)品公布了可追溯配方。以而立為例，其原酒的酒體配方：2012年 43%，2010年41%，2009年13.9%，2004年2.1%，均清楚明示消費(fèi)者。除此之外，文王貢還詳細(xì)公開了釀造配方，原料比例消費(fèi)者一目了然。文王貢此舉也是業(yè)內(nèi)首次。

    在白酒專家鐘杰看來，未來的中國白酒，不同價位就應(yīng)該執(zhí)行不同的國家標(biāo)準(zhǔn)，將其標(biāo)準(zhǔn)明示消費(fèi)者，讓消費(fèi)者明明白白、安安心心消費(fèi)。這才是中國白酒的正道。