酒企借助渠道多方突圍，不僅僅依靠調整產品結構，渠道的變革也是迫不得已的選擇。“以前更強調團隊營銷，現在則更強調全渠道運營。”肖竹青說，現在酒企通過各種渠道更廣泛地鋪貨，對市場也不再進行過濾了。

    繼洋河股份(002304,股吧)率先在南京開啟O2O試驗場后，茅臺擬整合自身線下30多個直營店與上千家專賣店，與線上互聯網結合試水O2O；經銷商銀基集團旗下中酒網要做O2O；酒類連鎖品牌1919酒類直供等也在這條路上前行；專注于B2C的酒仙網也發布App酒快到，試圖搭建O2O平臺。

　　“在去中間化的理念下，各酒企正在想方設法開拓新渠道并進行市場營銷。”資深酒類營銷專家肖竹青舉例，五糧液和西鳳酒把“喝酒大戶變成賣酒大戶”，通過圈子關系發展客戶。今年3月，五糧液宣布，對此前特供給中鐵二局(600528,股吧)的“開路先鋒”白酒，將與中鐵二局一起聯合開發運作。7月2日，五糧液同北大荒集團宣布戰略合作，將在白酒新品開發銷售、營銷網絡建設等多領域戰略合作，雙方共同打造的“北大荒鴻福”酒正式上市。

　　上文提及的茅臺重啟賴茅品牌，則引進中石化易捷銷售有限公司入股，欲借助其龐大的銷售渠道資源進一步打開市場。而西鳳酒這兩年來，先后通過開展體驗式營銷、異業結盟和分行業垂直滲透等新型營銷方式，同郵政系統、河南鹽業、京華時報報業發行公司等有著豐富渠道資源的系統合作，積極拓展渠道。

　　不單如此，為了突圍，針對個人消費群體和商務消費，酒企扎堆推定制酒開發消費者。1月，茅臺宣布成立個性化定制酒公司，并宣稱要在2014年確保10億元的銷售額，未來3-5年銷售收入要達50億-100億元。5月19日，汾酒宣布創意定制公司正式成立，10月18日，推出首款定制酒“中國酒業協會文化委員會紀念酒”；西鳳酒則以西鳳酒文化館為載體做定制酒，2014年目標要達2億元……目前已經有包括茅臺、五糧液、瀘州老窖等知名企業在內的30余家酒企參與到私人定制業務中來。