白酒轉(zhuǎn)向重視產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新，汪歌（新食品雜志社社長）認(rèn)為：“白酒終于回歸到了它應(yīng)該回到的地方。過去糖酒會(huì)大家都是來做生意的。但是今天在中國白酒進(jìn)行深度調(diào)整的時(shí)刻，在深度調(diào)整的關(guān)鍵時(shí)刻，中國白酒發(fā)生了一件重大的事情，就發(fā)生在此下。中國白酒的權(quán)威專家，泰斗級(jí)的人物沈老，名酒久的總工、釀酒大師，茅臺(tái)的、洋河的、西鳳的，包括行業(yè)的領(lǐng)袖馬秘，十多年以來一直在為中國白酒的利益奔走呼和，他們組織這樣一個(gè)活動(dòng)，我們?cè)谔蔷茣?huì)生意場里面不談生意，談技術(shù)、談產(chǎn)品，這就是這次調(diào)整的方向。”

    蘇酒總工周新虎也以洋河綿柔的成功案例闡述：中國白酒如果有下一個(gè)黃金十年，必定是創(chuàng)新的品質(zhì)口味。因?yàn)橹袊?jīng)濟(jì)的發(fā)展最終會(huì)走向消費(fèi)主導(dǎo)型，其最大的特點(diǎn)是消費(fèi)者和市場有了充分的決策權(quán)、自主權(quán)和選擇權(quán)，綿柔型白酒實(shí)際上是消費(fèi)者和市場的主導(dǎo)，企業(yè)積極配合催生的產(chǎn)物。

    而馬勇也認(rèn)為：白酒行業(yè)應(yīng)不斷創(chuàng)新，推出適應(yīng)消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，這是以消費(fèi)者為導(dǎo)向的思維。可以肯定的是柔和綿雅型白酒能得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，正是在口感上滿足了消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的需求，這是白酒行業(yè)調(diào)整的方向。