在目前的銷售困境中，白酒企業不僅要從依賴三公消費的模式中走向大眾消費市場，而且更主要的是應該關注如何啟動年輕消費者的消費欲望，為白酒消費培養充足的后備力量。白酒作為一種大眾型快消飲品，健康的消費者結構應該是呈拋物線形狀的，即25-44歲社會主流消費者的占比最高，45歲之后，隨著年齡的上升，消費逐漸下降。這是幾乎所有快消品持續發展的共同規律。

    然而研究發現：當前白酒的重度消費者正呈現高齡化趨勢。白酒的重度消費者（每天至少喝1次白酒，下同）中，超過三分之二（68.5%）的年齡在45歲以上，只有31.5%的人年齡在45歲以下。而對照啤酒、葡萄酒和洋酒的消費者結構，重度消費者全部集中在45歲以下（各類酒品的重度消費者中45歲以下人群占比：啤酒為62.4%、葡萄酒為74.2%、洋酒為92.7%）。

    除高齡化趨勢外，低收入化的傾向也非常明顯。在白酒的重度消費者中，超過一半（55.0%）的人屬于社會底層（消費力處于社會總體人群中最低的40%的一群人）的消費者，只有20.7%的比例屬于社會中上層人群（消費力處于社會總體人群中最高的30%的人群）。而啤酒、葡萄酒和洋酒的重度消費者中，社會中上層人群占比分別達到40.1%、71.7%和83.6%。

    當前白酒行業遇到的真正的危機，短期來看是政策層面的限制、消費市場的飽和所帶來的銷量下滑、利潤下跌的問題，根本性的危機在于年輕消費群的后繼無力。