酒類電商要怎樣做?
不是每一瓶酒都適合電商
在過去的幾年中,我花了大量的時間在葡萄酒的B2C運營上,在這幾年中,上千款葡萄酒我是親自進行品嘗、定價、賣點挖掘、制定推廣方案……
在這期間接觸的供應商中,他們大部分都堅信自己的產品只要上線銷售,就必定能夠大賣。對此,我不知道是供應商對自己的產品有信心,還是對他們選擇的平臺有信心。面對他們的熱情我總忍不下心去潑涼水。
但如果按照我的衡量標準來評價的話,能夠脫穎而出的絕對是十之一二。不是說,供應商的產品不好,而是有些商品本身缺乏電商的基因。
我記得一位上海的供應商,在合作期間曾對我們的工作提出質疑,他一直強調為什么在線下銷售良好的產品在線上就不能動銷,肯定是我們運營的問題,對此我無言以對。作為銷售負責人,親手打造的熱銷商品,月銷量輕松過萬的大有酒在。
其實對于負責銷售的平臺運營人員來講,永遠都最喜歡跑量的商品,而能跑量的商品不一定都是低價商品,我親手運作的熱產品中,不乏從60到100元的商品,像上文中所說那樣,關鍵是缺乏電商的基因,什么是電商基因,現在賣個關子留著以后慢慢聊。
不是花了錢就一定能做好電商
數年的從業生涯中,我看到過一些供應商一擲幾百萬金,結果事與愿違銷售結果并不稀奇,為此也有不少人對我的老東家頗有怨言。一方面我不得不承認修行不夠,沒有化滯銷為爆款的神力;另一方面也不得不厚著臉皮說,很多供應商多電商的認識有些淺薄。沒有哪個平臺是爆款制造商,即便是淘寶系擁有著整個電商中最大的訪客體量,也不能滿足所有產品的需要,不是花錢買了鉆展、投了直通車就能爆棚。
決定銷售的因素有很多種,產品的因素、運營的因素、推廣的因素、季節的因素,甚至是平臺的因素,如不能在著復雜的環境中為自己的產品量身打造一套銷售方案,僅僅靠投錢并不能真正達到目的。
不是靠一兩個概念就能玩電商
現在的酒類電商領域活躍著很多專家,一些廠商老板也覺得自己可以玩轉電商,對此我不得不說,如果你沒有親自在一線操作過,沒看到UV、轉化率、客單價這些考核指標是如何跌宕起伏,就別說你懂電商。這么說可能很多人會不開心,對不起我無意與誰為敵,我的團隊是從酒類電商的萌芽期開始一步步摸索,直到現在我依然是謹慎的面對每一款產品。因為對于電商而言,每一款產品都是新的嘗試,沒什么經驗是可靠的,即便是眼下已經有了更全面的數據做分析支撐,不確定性依然大量存在。
所以,不是說知道了什么是B2C、什么是O2O就似乎懂了酒類電商,這行和做人差不多,做到老學到老。在此,也發自內心的和酒圈的兄弟姐妹們說一句,電商不是用來忽悠的,吵得越熱的東西往往不確定性越大。因此,電商不是你想玩就能玩的。
不懂消費者永遠別說你懂電商
在一年多前,我曾通過免費試飲的方式,對數千名葡萄酒愛好者進行了詳細的調查,在這個過程中,我發現以往很多被奉行為教條的東西是靠不住的。例如,最初我覺得葡萄酒應該代表了時尚、情調等小資范疇的東西,但我得到的真實反饋是大叔級顧客的訂單往往是銷售的重要組成部分,飲用葡萄酒的目的更多是為了健康,所謂的時尚達人反而總像蝴蝶一樣飛來飛去……
我可以負責任的說,大部分的“專家”沒有超過100個顧客樣本的調查分析,他們只是在所謂的數據上跳來跳去,大部門的廠商不知道自己的產品都是被誰喝掉的,而這些消費者為什么選擇了這款產品,他們也無從知曉。
簡單的說,產品掛在電商平臺上不等于做電商,不懂消費者永遠沒資格說自己懂電商。
