謝明曾（瀘州老窖股份有限公司董事長）表示，中國白酒行業的調整仍會持續，至少一兩年內不會完全恢復。“白酒行業恢復涉及整體的經濟環境、市場供需、消費理念、消費者信心等多重因素，調整過程將會被延緩，行業復蘇也不會一蹴而就。”

　　而隨著白酒企業三季報的披露，白酒業進入深度調整期已經成為業內共識，各酒企也紛紛出招應對行業“寒冬”。

　　據悉，茅臺不僅首次放開經銷權，還開放供應給貴州酒交所、酒仙網、京東商城等渠道。五糧液則一方面靠嚴厲的限價“穩住”經銷商，另一方面則是開發中低端市場的新產品。瀘州老窖也聚焦于中低檔酒，有數據顯示，瀘州老窖的高檔產品國窖1573的銷售持續低迷，經銷商打款積極性降低，但以老窖特曲為代表的中低價位產品銷售仍然實現穩定增長，銷量增速穩定在20%左右。

　　“從白酒企業三季度業績來看，白酒行業的寒冬遠未過去，白酒行業需要培育新的高端產品消費群體，需要消化業內潛在的產能風險，所以白酒行業的寒冬會持續較長時間。”簡愛華表示，白酒業的未來出路在于產品結構和消費群體的改變，以及酒企經營策略的改變。

　　簡愛華強調，白酒作為大眾消費品，若酒企一味高端化、脫離普通民眾，那么未來發展隱憂更大。特別是茅臺和五糧液等高端酒企，雖然禁酒令對其打擊甚重，但是一定程度上有利于其健康長遠的發展。“高端酒企應重新定位高端產品并尋找、培育新的消費群體；發力中低端產品并在營銷、渠道方面予以配合。”