6月，包括五糧液在內(nèi)的眾多國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)紛紛亮相國(guó)際舞臺(tái)，向世人表達(dá)了中國(guó)白酒走向世界的迫切心情和決心。不過(guò)從國(guó)內(nèi)白酒出口數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)白酒走向世界的路還很遠(yuǎn)。

　　目前中國(guó)白酒出口貿(mào)易額約占世界國(guó)際酒貿(mào)易額的1/1000，而國(guó)外蒸餾酒，如白蘭地、威士忌等已經(jīng)占據(jù)國(guó)內(nèi)蒸餾酒市場(chǎng)（白酒屬于蒸餾酒一種）的10%，葡萄酒更是占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的35%，這也反映出中國(guó)白酒國(guó)際影響力弱。

　　中國(guó)酒類(lèi)商業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉員表示：“短時(shí)間內(nèi)，白酒出口恐怕并不太可能有非常明顯的突破，這種文化特色很鮮明的產(chǎn)品被國(guó)外接受需要一個(gè)比較漫長(zhǎng)的過(guò)程。”中國(guó)白酒出口最大的瓶頸，不是口感也不是關(guān)稅，本質(zhì)上是文化接受問(wèn)題。

　　著名白酒專(zhuān)家鐵犁曾指出，“各國(guó)飲食文化是最根深蒂固的文化之一，不同的國(guó)家對(duì)酒精飲料的消費(fèi)方式不同，幾乎每個(gè)國(guó)家都有自己獨(dú)特的民族性的酒精飲料，國(guó)外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)酒桌文化、香型文化等并不了解和認(rèn)同，所以中國(guó)白酒出口更多的還是面向海外的華人，國(guó)際市場(chǎng)上，中國(guó)白酒仍屬于小眾消費(fèi)，并沒(méi)有進(jìn)入主流人群。”

　　但文化的接受是一個(gè)漸進(jìn)而漫長(zhǎng)的過(guò)程，對(duì)于多數(shù)急于走出國(guó)門(mén)的白酒企業(yè)而言，需要做的是，一方面要了解國(guó)外的消費(fèi)文化，另一方面也需要對(duì)接對(duì)方的文化，做到文化傳承和改良。以五糧液為例，他們敏銳地發(fā)現(xiàn)，在國(guó)外的飲酒文化中，有一種“調(diào)酒”的傳統(tǒng)，就是將不同風(fēng)味的酒調(diào)和在一起，以實(shí)現(xiàn)豐富的味覺(jué)層次，提升感官的享受，這竟然和五糧液的釀造工藝不謀而合。

　　首先，五糧液打出品牌傳播的口號(hào)“five is china”(五即中國(guó))，結(jié)果成功地將五糧液的概念推廣給海外的消費(fèi)者。古老而神秘的中國(guó)，有五行，五谷、五養(yǎng)、五岳、九五至尊等關(guān)于“五”的概念與傳說(shuō)，將這些概念與五糧液結(jié)合起來(lái)，讓外國(guó)人友人聽(tīng)得津津有味，產(chǎn)生出熱烈的文化碰撞，并對(duì)五糧液表現(xiàn)出濃厚的興趣。

　　其次，在美國(guó)一家酒吧，現(xiàn)場(chǎng)演示了中國(guó)式的“雞尾酒”，將五糧液的生產(chǎn)過(guò)程通過(guò)形象化的展示告訴消費(fèi)者，早在釀造過(guò)程中，五糧液就將五種糧食進(jìn)行了調(diào)和，和西方雞尾酒的原理相同，只是這個(gè)“調(diào)和”的過(guò)程提前了。形象生動(dòng)的演示，使消費(fèi)者一下子就記住了五糧液。