周曉峰：“三次創業”背后的魯酒奇跡  10-09

“站在巨人的肩膀上攀登高峰”，談起自己傾注了十多年心血的企業——山東古貝春集團，董事長周曉峰總是充滿了感慨。這位身材結實的北方漢子，憑欄眺望著眼前整齊的排排廠房和繁忙的生產景象，與記者暢談著企業的昨天、今天與明天。他和他的領導團隊，在齊魯大地上創造了一個個奇跡，也見證了古貝春的坎坷與輝煌。
受命于危難之間
    當得知周曉峰做酒是“半路出家”，我們的話題自然從他與酒“結緣”聊起。周曉峰告訴記者：古貝春公司的發展歷程是曲折的。從1952年建廠到1975年，當時的酒廠只能生產單一的瓜干酒，直到1978年古貝春創牌，酒廠才迎來了第一個春天。當時古貝春連年獲得山東省優質產品稱號，并在1984年獲“輕工部優質產品”（銅杯）獎。到上世紀九十年代中期，由于種種原因，酒廠再度陷入低谷。1996年元月份，當時還只有31歲的周曉峰被委派擔任古貝春公司的掌舵人。在此之前，他是本縣一座商場的總經理。“這座商場在我的管理下已經擺脫了困境，正在煥發出勃勃生機，成為德州地區小有名氣的商業單位。”說起來到古貝春，周曉峰仍然記憶猶新。90年代中期的古貝春公司由于受到商品經濟大潮的沖擊，和國家限制性政策的影響，已經瀕臨破產的邊緣。為了保住古貝春這個來之不易的牌子，縣委領導想到了干商業頗有成績的周曉峰。“所幸的是，我沒有讓領導和員工失望，帶領古貝春公司走過了最困難的時期”。
    初到酒廠的周曉峰，在接下來的一個月內，不僅讓工人們領到了拖欠了七個月的工資，而且讓已經停用半年的煙筒開始冒煙了。員工的信心逐漸恢復，這些都是周曉峰不辭辛勞、四處奔走，靠著自己的信譽一一解決的。

師從五糧液
    恢復了生產，接下來周曉峰考慮的是如何扭轉被動的生產局面。90年代中后期，伴隨著企業的成功改制，古貝春進入了以打造名牌為標志的第二次創業，與五糧液酒廠進行技術深層次合作，對古貝春的發展起到了關鍵性的作用？談到“古貝春師從五糧液”，周曉峰認為：與五糧液的合作使古貝春的產品質量發生了質的飛躍，從而為公司的“打造名牌”戰略鋪平了道路。使古貝春在短期內做到了需要花費十年甚至二十年才有可能做到的飛躍。可以說，與五糧液的合作是“承上啟下”之筆，既為古貝春“打造名牌”起了決定性的作用，又為下一步公司快速發展奠定了基礎。“當然，難能可貴的是，我們并沒有照搬五糧液工藝，而是根據北方特有的氣候加以改進，并因此榮獲了輕工部科技進步獎。周恒剛老先生稱贊我們是‘長江以北學習五糧液最成功的一家’”。周曉峰經常說，古貝春叫做“師古不泥”，既學習先進的工藝，又不拘泥于條條框框，是有自己的個性的。
    引進五糧液釀造工藝，并根據北方氣候加以改進，使古貝春的產品質量得到迅速提高，研制的“五星級”古貝春填補了山東省無高檔白酒的空白，特別是2005年，古貝春酒在全國白酒質量鑒評中獲得38度第一名，52度第二名的好成績，標志著古貝春的產品質量已經躍居全國前列，當年底，古貝春榮膺中國馳名商標。可以說，這是古貝春實現打造名牌的標志性事件。

瞄準中高端
    隨著企業戰略規劃的日益清晰，古貝春也把產品線規劃進行了科學的梳理，特別是推出了代表中高端的“國蘊”系列，對企業今后發展的戰略及思路有了統一的認識。周曉峰說：中高檔產品的上量是我們最近幾年營銷戰略核心所在，實現產品由低檔向中高、高檔化轉變、系列化轉變是我們今后銷售工作的方向。“國蘊”酒就是我們營銷戰略的一部分，它定位高端人群，擁有濃厚的人文氣息和稀世品質。目前看來得到了消費者的認可。去年我們的銷售收入增長了50%多，說明營銷戰略是對頭的，我們對此充滿信心。

管理出效益
    深入到企業中來，周曉峰不斷把自己對白酒企業的生產與管理經驗進行歸納與總結，采用獨特的作法，取得了奇效。說到企業的管理，周曉峰認為一句話：“責任大于能力。”特別是白酒作為一種特殊消費品，質量安全是生產的前提。“多年來，我們一直致力于加大食品安全的管理力度，提高古貝春酒在消費者心中的信賴程度，取得了較好的效果。”總結做法與經驗，第一是人的因素。加強員工的道德責任感，是所有努力的前提，因為再好的科研、質檢設備最終還要靠人去操作，古貝春集團多年來一直開展多種活動使質量意識深入員工的腦髓，如定期學習《產品質量法》、開展技術比武、評選勞動模范、開展演講比賽等等。第二是尊重科技人才，并努力營造“尊師重教”的氛圍。如開展“拜師會”、給科研人員創造舒適的工作環境、關心他們的生活疾苦、待遇向科技人才傾斜等，這些做法在很大程度上調動了他們的工作積極性，當然反過來也為公司創造了很大的經濟效益。第三就是要舍得投入。古貝春集團于2007年修建了科研中心，花幾千萬元購置了具有國際先進水平的檢測設備，并積極與高校合作進行課題研究，現在已納入中國白酒169計劃協作單位、國家人事部批準博士后科研工作站、國家發改委扶持酒類研發服務平臺和省級企業技術中心、省級食品質量監測中心。
    “質量管理，我們一直堅持‘不合格的原輔材料不準進廠，不合格的半成品不準轉序，不合格的工作不準移交，不合格的成品不準出廠’的‘四不準’原則，從原料進廠到成品酒出廠的每個環節都采取了可追溯的全過程質量檢驗，通過嚴格的質檢體系與先進的質檢、化驗設備與手段，堅持做到了產品從內在品質到外在計量、包裝的絕對合格。”周曉峰介紹說。企業通過建立健全產品質量管理體系，來保障產品質量的絕對安全。至2011年5月，古貝春已經順利通過了ISO9001質量管理體系認證、C標志認證、ISO14001環境管理體系、HACCP食品安全管理體系、OHSAS18001職業健康安全管理體系等認證，這些都是純糧固態發酵白酒標志認證所需的重要指標，也是打造純糧高檔白酒的重要保證。
第三次創業
    2009以來，在周曉峰帶領下，古貝春集團走上了規模擴張，包括拓展多元化和擴大釀造車間產能，這些措施對企業長遠發展創造了有利條件。被稱為“第三次創業”。其中包括白酒主業的擴張和多元化項目的大幅推進。周曉峰認為，通過這種戰略規劃，首先可以給自己,包括全員定一個目標，這個目標是比較高的，不要怕定的高，定的高才能走得遠。這個目標就是建設“一城、一園、一基地”的“十二五”規劃，力爭到“十二五”末，實現白酒主業和多元項目的銷售收入分別達到50億元。當然這要在科學規劃的前提下。其次，擴大白酒主業的產能和儲存能力，是夯實主業的具體體現，也是根據不斷增長的市場需求而確定的。是必須要做的一件事，而且儲存能力與白酒的產品質量息息相關，這也是保障古貝春產品質量穩定提高的需求。最后，關于多元發展的問題。推進多元項目標志著我們在前進的道路上又多了幾條腿走路，并且走可持續發展之路。比如熱電、生物科技和環保建材項目就是一個循環發展的經濟模式，“一基地”建設中，古貝春從種植有機糧食作物開始，到產酒過程中產生的酒糟用來養殖，養殖場產生的自然肥料再用于還田，也是一個循環發展的經濟模式。總之，有了一個遠大的目標，夯實了白酒主業，加上多元項目的齊頭并進，是“第三次創業”給古貝春騰飛創造的有利條件。

公益“大于天”
    作為企業，古貝春集團多年來堅持不斷的投身社會公益事業給消費者留下了深刻的印象，談到近兩年，企業在這方面的成績與想法，周曉峰有自己獨特的想法。“我始終認為，企業發展的終極目標就是對社會有所貢獻。”這些年，我們也一直在用實際行動回報著社會。汶川地震捐贈了300萬元的物資、德州第四屆太陽城大會贊助500萬元的物資、每年在德州市捐贈棉被、在武城二中設立獎學金等等……雖然這些捐贈對社會來說微不足道，但是我希望能在社會上起到一個倡導作用，畢竟和諧社會要靠大家來建設。
    “個人奮斗的價值是什么？企業發展的終極意義是什么？我覺得就是對社會有所貢獻。想民所想，做民所需，代民所言是最大的責任。”這就是周曉峰的價值觀，周曉峰已將個人與企業融為一體。在許多企業急功近利，較少考慮社會就業問題，將包袱甩向社會；較少考慮環境保護，將利潤建立在破壞和污染環境的基礎之上；缺乏提供公共產品的意識，對公益事業不管不問情況下，周曉峰卻在帶領古貝春健康、高速發展的同時不忘一點一滴地回報社會。

振興魯酒從“我”做起
    近年來，魯酒也隨著整個酒行業的進步，走上了發展的快車道，作為魯酒一員的古貝春在山東地產酒中發揮著獨特的地位與作用。周曉峰認為：山東是白酒消費大省，而魯酒的特點卻是“群山無峰”。所以振興魯酒是魯酒企業共同的責任。如果僅靠自身力量，恐怕難有大的發展，所以，要抱團發展，補上我們的短板，魯酒很快就能走出省內，走向全國。說到自身的特點，周曉峰說：各個酒廠都有自己的特色和優勢，古貝春的特點主要有三個：第一是低度濃香型白酒做得比較好。2005年我們的38度古貝春獲得了全國白酒質量鑒評第一名的好成績，并在2009年獲得了“中國低度濃香型白酒著名企業”的稱號。第二是與五糧液和茅臺兩大白酒廠家進行深度技術合作，全國獨此一家。第三是企業文化做得比較好。我們創造了多個山東甚至全國第一，如山東省第一家酒文化館，山東省白酒行業第一個“全國工業旅游示范點”等等。
    使命感是周曉峰對魯酒的感情所在，身處“齊魯前線”，周曉峰正率領古貝春艦隊馳騁在廣闊的市場。