培養中國醬香型白酒真正“塔基型市場”

泉城濟南華燈初上，古藺花燈點綴著華麗雍容的紫色舞臺，這是潭酒在第五屆中酒展上帶來的“紫潭盛宴”……

9月28日，第五屆中酒展在濟南開幕，作為酒業年度盛宴，本屆中酒展匯聚了茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖等頭部名酒，參展商多達1000余家。作為近年來當之無愧的酒業風口，此次參展的醬酒品牌超過400個，而在琳瑯滿目的展位中，潭酒典雅的紫色身影吸引了眾多目光，酒商、觀眾紛紛駐足潭酒展位，了解和品鑒著這瓶“敢標真年份”的“內行”醬酒。

在第五屆中酒展舉辦的40余場論壇中，關于醬酒的討論持續不斷，作為四川省酒業小金花的潭酒也在眾多嘉賓的演講中被多次提及，潭酒更以出眾的品質征服一眾評委，獲得“醬酒品牌TOP100”的榮譽，不難看出，如今的潭酒，已經憑借多年來真年份行業引領者的角色，在市場中跑出了“加速度”。

紫潭盛宴點亮泉城

作為一家建成于1964年的老牌醬酒企業，潭酒是目前“四川省首屆十朵小金花”中唯一的醬酒之花。即使在中酒展醬酒云集的舞臺上，潭酒依然憑借深入人心的“真年份”與“互聯網模式”兩張王牌吸引了眾多行業的目光，綻放出獨特的光彩。

在紫潭盛宴上，瀘州市酒業發展局黨組成員、機關黨委書記王勇對潭酒的發展理念贊譽有加：“經歷了國有企業到民營企業的滄桑巨變，經歷了行業市場大浪淘沙般的激烈競爭，這57年來仙潭一直在認真做好一件事，那就是在我們古藺優質糯紅高粱的孕育下，在甜美的赤水河水滋潤下，以孜孜不倦的匠心傳承精神，堅持“品質第一、客戶至上”的發展理念，和“敢標真年份、內行喝潭酒”的企業宗旨，不斷贏得愛酒、知酒、懂酒的消費者的認可。”

作為赤水河畔的醬酒重要產區之一，當前，古藺形成了以郎酒為龍頭，仙潭酒業、川酒集團醬酒公司、金美酒業等‘小巨人企業’為支撐，若干中小企業組團的‘1+3+N’酒業梯級發展格局。不難看出，如今的潭酒已成為古藺產區的醬酒中堅力量，更成為了一張古藺名片，助推著古藺醬酒快步向前。對此，瀘州市古藺縣副縣長梅猛也對潭酒的成績給予了充分肯定：“仙潭歷來是古藺酒業的標兵，曾榮獲國家輕工部優質酒、國際博覽會“國際特別金獎”、首屆中國食品博覽會金獎等多項殊榮。近年來，仙潭人始終秉承“傳統、品質、實惠”的理念，不斷創新、不斷超越，成功創建“潭牌”和“仙潭”兩枚“中國馳名商標”，成長為四川省酒業小金花企業。”

晚宴之上，賓客觥籌交錯之間，潭酒的獨特風味也散發到各個角落，全國白酒標準化技術委員會委員鄒強從釀酒技術為出發點分析了潭酒主打產品的風味特點，贊潭酒為“核心產區中的超級力量”：“優越的產區優勢與獨特工藝造就了潭酒獨特的風味，紫潭是潭酒的主打產品，在同等價位段具有超高性價比。酒是陳的香，陳香是時間的味道。突出陳釀香，紫潭的基礎以6年原酒為主體占到80%，來增強陳香的表達和展現。”

培養中國醬香型白酒真正“塔基型市場”

潭酒獲得的關注與贊譽，與其在行業中多方面的引領息息相關。

“簡單賣潭酒，長期賺厚利”這是潭酒總經理李銳深在紫潭盛宴上提出的構想。而對于簡單賣潭酒這件事，潭酒已經踐行多年。

“敢標真年份，內行喝潭酒。”潭酒這句標語如今在行業內耳熟能詳。潭酒率先在白酒行業建立了透明可見、易于鑒別的真年份龍標，亦將“真年份”貫穿成為企業長期發展的戰略主線，以“潭酒標準”引領真年份一路進階，并于2019年成為第一批通過中國酒業協會認證的真年份酒品牌。

為持續推動真年份標準化，自2014年起，潭酒開創并連續8年舉辦“真年份調酒節”這一年份醬酒公眾體驗盛宴。

能夠“簡單賣酒”，說明潭酒有著不俗的“硬實力”，今年9月份，潭酒低調并購古藺二郎鎮年產3000噸的原酒企業，產能規模達到2.3萬噸。

事實上，作為醬酒基酒大廠，潭酒素來擁有“赤水河畔隱形釀造大王”“原酒大王”等美譽，潭酒總經理李銳深介紹說：“潭酒的醬香型白酒現有儲能達8萬噸，4年以上醬香儲能達4萬噸。過去10年，不完全統計，潭酒醬香型原酒供應5萬噸，潭酒現在年產能規模達2萬噸。”

為滿足中國醬香型白酒多元化市場需求，依托豐富產能，潭酒真年份構建起了面向全國的塔式產品結構。潭酒品牌戰略顧問王傳才表示，潭酒要培養中國醬香型白酒真正的“塔基型市場”：“潭酒真年份家族高端酒產能極其稀缺，只能“緩慢釋放”。因此處于定量投放中，計劃性較強。次高端酒產能比較豐富，我們將深度參與“次高端市場競爭”，目標是次高端市場擁有一席之地。腰部產品產能豐富，產品線也很豐富，潭酒將尋求主導性大單品戰略性成長，培養中國醬香型白酒真正的“塔基型市場”。

對于賣酒這件事，潭酒也積極擁抱互聯網，2020年，潭酒提出“用互聯網把傳統白酒重新做一遍”的戰略構想，迅速構建起集線上銷售、物流配送、線上支付，利益共享的大數據系統，開創了白酒的新型銷售模式。此外，潭酒還從2020年起依托互聯網開展宴席活動及“春節集?？?rdquo;"潭酒蓋，掃免單"等8種消費者活動，累計觸達人次超過1000萬。如今，“互聯網模式”也已經成為潭酒的另一張王牌。

肩承行業與產區期望

潭酒大手筆投入

“我相信只有堅定高標準品質理念，不斷拓展品牌化發展道路，堅守酒業初心，秉持長跑姿態，才能以“真品質”鑄造百年仙潭，以“真年份”成就百億仙潭。”對于潭酒的未來，王勇給出了極高的期待值。

對潭酒寄予厚望的還有梅猛，他表示當前已顯示出強勁發展潛力的潭酒一定能繼續當好“古藺標兵”：“衷心希望仙潭在戰略定位上做足文章，在工藝傳承上做好堅守，在產品質量上下足功夫，在社會責任上當好標兵，為古藺經濟社會又好又快發展作出新貢獻。古藺縣委、縣政府將認真貫徹落實“酒業強縣”的發展戰略，始終突出優勢優先發展酒業，一如既往地支持仙潭做強做大，以最優的服務鞏固和提升仙潭“大后方”的生產和綜合保障能力。”

在行業與產區期待的聲音之下，潭酒亦發出了鏗鏘有力的回聲。盛宴之上，李銳深從多方面給出了潭酒未來的藍圖，值得注意的是，在十四五期間，潭酒將對產能、基建、品牌等方面大手筆投入。

李銳深認為，產能與儲能是醬香型白酒“硬實力”象征，潭酒的產能將會在未來提升到新的高度：“十四五期間，潭酒醬香型白酒儲能有望達10萬噸，5年以上醬香儲能5萬噸，仙潭酒廠將成為赤水河畔醬香型白酒產能與儲能真正的原酒大王，另外，公司已經啟動了1.5萬噸醬酒技改工程，預計總投資30億。”

品牌力是未來醬酒市場競爭的核心要素。李銳深指出，潭酒現階段的策略是通過切入200-400元大眾價位段，培養口感忠誠度與基石客戶，建立初步品牌影響：“未來五年，我們計劃持續在線上線下廣告及活動投入20億人民幣，宣傳潭酒品牌，打造“真年份”品牌影響力，提升品牌定位。奉行讓“商家簡單賣酒”的經營使命，未來將繼續加大對渠道的支持力度，計劃五年內投入10億人民幣，作為市場營銷活動的支持和激勵費用。”

據了解，潭酒還計劃大手筆投入基礎設施建設與市場推廣，李銳深介紹說：“投入5億人民幣用于中臺基礎設施建設，持續擴大數字化方面優勢，繼續打磨、完善銷售及管理平臺，讓商家繼續享受絲般順滑的科技體驗。對品牌市場和新開市場以及成熟市場進行分類別的廣告投放支持。針對消費者的活動“醬香潭酒全國化全國門店送潭酒”10月即將上線，總投入預算6個億，投放真年份潭酒100萬瓶，持續時長3個月，計劃觸達消費者1億人次；通過活動，預估參與網點3.5w+，其中通過活動帶來新開網點將達到2.5萬個以上。”