昨天，在市區金時代廣場，由市工商局越城分局、越城區酒類行業協會舉辦的酒類鑒定會在這里舉行，高檔白酒、黃酒如何辨別真偽？紅酒如何判斷優劣？酒類專家耐心地把訣竅傳授給市民，確保市民在春節期間采購中不被假酒劣酒蒙騙。

　　“春節我們經常要買一些紅酒招待客人，請問什么樣的紅酒才算好？”一大早，在金時代廣場沃爾瑪超市購物的朱大嫂聽說有酒類鑒定會，連忙趕來向現場的葡萄酒品鑒專家討教。專家告訴朱大嫂，鑒別紅酒好壞的一個最簡單方法，就是把葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，如果酒散開的痕跡非常勻稱，說明酒中沒有添加其他東西，這個酒品質比較好。如果是劣質葡萄酒滴在餐巾紙上，會看到中間一點紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印，這說明酒內兌有水和酒精。

　　聽說紹興的一些大酒店出現假冒的茅臺和五糧液，市區一退休干部王先生覺得自己應該學幾招。白酒專家告訴王先生，真品五糧液包裝上標識的左右邊緣有激光印制的“五糧液”字樣，一半在標識上，一半在瓶蓋上，“刮開查真偽”這五個字筆畫字體一樣，粗細一致，顏色紅度適中，字體為亞光的。

　　越城工商部門負責人表示，去年越城區共查處酒類案件十余起，案值500多萬元，涉案的多數為高檔酒。在昨天的鑒定會上，越城區酒類協會的經營戶們還簽署了誠信經營自律公約。