記者從趵突泉酒廠獲悉,從今年元月1日開始將上調部分產品的出廠價格,其中包括52度濃香和54度兼香型白酒以及一些中低檔濃香型白酒,上漲幅度都在30%左右。無獨有偶,花冠酒業也將其53度花之冠出廠價由原來的540元/箱提到660元/箱,漲幅22%。記者了解到,扳倒井、景芝、泰山、古貝春、蘭陵、孔府家、景陽岡等魯酒企業也都將在春節前后提價,漲幅都在15%以上。“企業計劃年后全線調價,調價幅度在15%—20%左右。”百脈泉酒業副總經理馬業準告訴記者,原材料、人工費等成本上漲是促使酒廠提價的主要原因。
　　“終端價格在不同市場可能會有變化,商場可能會貴一點,而一般的超市或要便宜一些。”郎酒銷售公司工作人員說,春節來臨,郎酒市場價已漲上去了,因廠家產能有限,供不應求,所以漲價。記者也在采訪中發現:白酒業“逢節必漲”已成行業規律。依據慣例,白酒一般一年會漲價1次—2次,分別在中秋節前后或春節前后。此次,臨近春節白酒消費旺季,白酒需求量開始增長。而由于商超和餐飲兩大渠道流通成本很高,導致白酒價格年年上漲。趁旺季節日漲價,幾乎成了近幾年白酒市場規律。記者走訪濟南多家商超發現,隨著元旦、春節的到來,茅臺等高端酒市場持續喊漲,而中低端白酒則以價格促銷的方式搶占節日市場。
　　“節前都會提價,高檔白酒加入千元銷售俱樂部后,中檔白酒將通過提價搶占一線白酒留下的部分價格空白地帶。”行業分析師說,一線白酒提價,必然會為二線白酒留出漲價空間,年年如此。
　　“魯酒質量并不差,就是賣不上價格。魯酒要發展、要準方式調結構,首先就是要由量大向質優方向轉變,由多釀酒像釀好酒方面轉變。對于一些低檔次的白酒,能減就減。只有這樣魯酒才能夠受到更多消費者的認可。”山東省糖酒副食品商業協會常務副會長薛劍銳認為,魯酒漲價是一種必然。

　　“你要買最好現在定,從明年1月1日起我們一些產品的價格會有所調整。”去年12月末,濟南市民王先生因單位需要想從濟南趵突泉購買一批52度濃香型白酒,當與廠家商榷是否可以先買一部分時,廠家一銷售人員告訴他產品將于2012年1月1日起漲價

　　什么是值得收藏的好酒?消費者說了算。近日,由本報與山東省白酒協會聯合舉辦的“2012最具收藏價值名酒評選”活動,消費者投票階段過半程。從目前榜單排名來看,魯酒中的高端酒備受消費者青睞。
質優、高性價比最重要
　　擇優而藏一直是藏酒圈不爭的事實。“優質、高度是藏酒的兩大重要因素。作為微生物發酵的產物,只有優質的白酒經過歲月的沉淀才會日久彌香。同時,還要求是高度白酒,起碼是50度以上的,不然容易揮發,儲藏之后不但沒有升值反而影響其口感。”中國釀酒大師、扳倒井酒業董事長趙紀文對藏酒頗有研究,
　　“質優的高度白酒是一個方面,而魯酒的優勢在于性價比高。相對于動輒上千元的茅臺,魯酒高端基本在500元—1000元,供消費者選擇的產品多、可選擇性強。從另一個角度看也可以說,魯酒的保值能力強、升值空間大。”民間藏酒愛好者高先生告訴記者。
消費者日趨理性
　　在近期投票排名上,扳倒井的國香2008、一品景芝尚品、泰山五岳獨尊、趵突泉芝麻香花冠K8、孔府家儒雅香、百脈泉生態原漿、蘭陵三十年原漿、景陽岡賴茆、古貝春國蘊、天地緣十年洞藏、帝豪御酒、洛北春封壇老窖都是位居榜單前列。
　　“這些酒都是山東的名酒、好酒。和茅臺、五糧液相比他們的酒質不存在太大差異,人們以往觀念中的好酒就是茅五劍,那是從品牌價值上的比較。從消費者投票來看,魯酒高端酒獲首肯一方面是對魯酒的認可,更重要的是表明消費者的心態在趨于理性。以價格來衡量價值的觀念正在改變。這對魯酒來說是個好事,也是個機遇。”山東糖酒副食品商業協會常務副會長薛劍銳分析,未來幾年魯酒中高端酒的銷量會有一個翻番的增長。
名酒參差不齊
　　和魯酒高端酒走熱不同,茅五劍等全國一線名酒在此次調查活動中的表現則是參差不齊。
　　從投票情況看,茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、董酒的“點擊率”較高。相比之下,劍南春、西鳳、郎酒、口子窖、古井、金六福等昔日在山東風光一時的名酒已經風光不在。
　　“市場就是這樣風云突變,隨著白酒行業‘茅五洋時代’的到來,改變的不僅僅是一個說法,幾家企業的排名。更多的是消費者對其品牌的認可程度。而古井等酒企子孫品牌齊上陣的運作模式,直接稀釋了消費者對其品牌的忠誠度。”
2012最具收藏價值名酒評選過半　高端魯酒獲首肯
□行業新聞
百年榮譽世紀酒窖開業了
　　作為中國芝麻香的四大領軍企業之一,濟南趵突泉54度芝麻香白酒,因為肩負著魯酒特殊時期的特殊重任,在入圍的“2012最具收藏價值名酒”名單中,顯得更加突出和耀眼。
　　2005年1月18日,在濟南“后花園”仲宮鎮上,濟南趵突泉釀酒有限公司在自家會議室里,正式發布了一款新產品——54度趵突泉芝麻香白酒。這個當時并不被外界注意的發布會,卻寫進了中國白酒釀酒歷史,因為它顛覆了魯酒低端形象,這款白酒以1598元的高定價,開創了魯酒芝麻香在業界的“霸主”地位。
　　一直到今天,業界還在念叨著這次創舉---濟南趵突泉第一個敢于喊出芝麻香就是高價格,這對魯酒芝麻香的高品質、高定價具有前瞻性。作為這場發布會的見證者和參與者,我知道這次“冒險”的代價——讓是魯酒的整體瓶裝平均價格不到10元,平均價最高的濟南趵突泉也就15元,超過百元的暢銷酒幾乎全是“外地貨”。這次發布會,一旦被人定性為“惡作劇”,將對品牌損傷巨大。但憑借魯酒芝麻香的高品質,市場逐漸認識了它,并接受了芝麻香,歷史還在引導今天。
　　當天的發布會簡單得不能再簡單。當時的技術主管呂興臣,向在座的老記們介紹了芝麻香型的基礎知識,并手把手教給大家品鑒芝麻香酒。秘書長趙書學在一邊“忽悠”大家:這酒沒有固定釀法,今天品了明天可能就沒有了。董事長邢介平介紹到:芝麻香型趵突泉白酒是經歷17年的釀造工藝探索,融合了濃香、醬香以及清香型白酒的優點,窖存期都在十年以上,這種水平的芝麻香型在全國獨一無二。當然,每瓶1598元的售價,也開創了魯酒零售價的最貴紀錄。這款酒因此成功登陸中國白酒界史志。
　　2005年深秋,現實再次讓這款名酒名聲大振。每年一屆的全國煤炭交易訂貨會,第一次在濟南召開。作為跑會記者,另外兩個“經典回憶”則是真實再現:一是這些“煤老板”坐著飛機來濟南,下了飛機趕到汽車4S店,買輛高檔轎車,用著方便,買車跟買白菜似的；二是一“煤老板”懂酒,開車跑到濟南趵突泉酒廠,張口就是要芝麻香酒,把車裝滿。幾十萬一車酒,被拉回去請客了。這兩件事情都見報了,之后,我在幾十個場合聽人談論過這些事情。54度趵突泉芝麻香酒,因為這次特殊的回憶,名聲遠揚。
　　“用名泉水,釀名優酒”,收藏一份54度趵突泉芝麻香酒,既是對魯酒芝麻香的一份見證,也是對趵突泉人誠實守信的首肯。
趵突泉的芝麻香情懷
　　新年第一天,濟南百年榮譽經貿有限公司旗下的百年榮譽國際酒窖開業。該酒窖以弘揚酒文化為主題,共有茅臺、五糧液、洋河、口子窖等全國一線白酒二十余款,產自法國、意大利、智力等國家進口紅酒上百款,酒窖分展示區、品鑒區兩個部分。“品鑒區設有西餐廳,我們想通過這種方式讓前來參觀的消費者更直接的感受到酒文化的魅力。同時,酒窖鄭重承諾在保真的前提下,我們的酒與同類相比價格最優惠。”百年榮譽經貿公司董事長榮忠穩告訴記者。　　　

扳倒井獲“國家AAAA　標準化良好行為企業”
每周一星
　　經全國標準化專家組嚴格審核,扳倒井榮獲國家AAAA級標準化良好行為企業稱號,這是國家標準化良好行為企業的最高級別,它標志著公司生產、經營全過程的管理達到國家標準化工作最高要求和法律法規的規定,企業標準化工作達到了一個很高的水平。扳倒井自開始創建“標準化良好行為企業”工作以來,公司上下高度重視,全員參加,全企業參與,認真貫徹執行。公司理順了各項管理制度,建立健全了各項標準,使每個生產環節和主要設備設施都有了明確的技術標準；從原料采購、運輸、檢驗、計量、存儲到產品生產、包裝、入庫、發貨都有了嚴格的管理標準；從總經理到一線員工每個崗位都有了清晰的工作標準,企業的每項活動都置于標準化管理之中,規范了企業運營,提升了管理水平。目前,公司共引用和建立技術標準371項,管理標準198項,工作標準158項,引用法律法規147個。同時,實現了標準化工作的動態管理,保持了標準的唯一性和最新有效性。　文/永訓
關注儒雅香孔府家酒收藏熱(一)　儒雅香孔府家酒成收藏新寵
　　民間藏酒熱潮暗流涌動。作為曲阜孔府家酒業數十年磨一劍的經典之作——儒雅香孔府家酒成為這股熱潮中的新寵。儒雅香孔府家酒為何能夠令收藏愛好者對其趨之若鶩?孔府家酒業掌門人邱振新給出了六個字的答案——品牌、品質、文化。
從“讓人想家”到“走進萬家”
　　提起孔府家,說起孔府家酒那句“孔府家酒讓人想家”的廣告語至今都無法從人們的腦海中抹去。“收藏儒雅香孔府家酒首先就是看重了其悠久的歷史及舉足輕重的品牌價值”一位北京的白酒收藏愛好者得知孔府家新推出了儒雅香孔府家酒后,專程從北京趕往曲阜訂購了十壇。
　　作為儒家文化標志性品牌,作為魯酒乃至全國白酒行業的知名品牌,孔府家酒一直以來都以其獨一無二的品牌價值備受關注。“即使在低迷期,孔府家酒在北京、上海、廣州等全國的一線城市都有很大的市場需求。2011年孔府家酒的市場一半是在這些大都市。”孔府家酒業總經理李建國告訴筆者。
　　一位白酒專家曾在儒雅香孔府家酒新品發布會上提到,如今的儒雅香孔府家酒是孔府家酒業的一次創新,更是其對自我的一個超越。依托品牌價值,從當年的“讓人想家”到現在的“走進萬家”,足以證明孔府家的價值和魅力所在。
中庸為曲　和諧為基　品質為先
　　“一個好的品牌需要好的品質作支撐,好的品質有能提升品牌的知名度與美譽度。”作為一個老孔府家人邱振新深知品質的重要。
　　據他介紹,儒雅香孔府家酒秉承儒家文化精髓,在釀酒理念上傳承儒家兼容并蓄的思想,以“中庸為曲,和諧為基”,取天地之靈氣,集日月之精華,精選優質五谷,匯聚濃清醬芝四大香型白酒釀造工藝之所長,經百年泥池發酵,地下酒庫長期窖藏,然后由國家級釀酒師品評勾調而成。其酒體兼具“清香之凈爽”、“濃香之綿甜”、“醬香之幽雅”、“芝麻香之舒適”,四香合一,而又獨具風格,自成一體。達到了白酒香與味的和諧統一,是白酒上乘品鑒的最佳飲品。
傳承儒家文化　獨具藝術魅力
　　儒雅香酒備受關注的另一個重要原因就是其巧妙的將儒家文化與中國酒文化相結合,兩者相互交融相得益彰從而使得儒雅香孔府家酒具有了獨特的文化魅力與收藏價值。文化是酒之魂,儒雅香孔府家酒將儒家文化深深的植入酒中,有專家認為儒雅香孔府家酒是儒家文化的一個載體,也是一個傳播媒介。這種獨特的文化價值經得起時代的考驗,更鑄就了儒雅香孔府家酒的名酒品質。
　　同時,有國內權威白酒品鑒專家認為,與上乘酒品相比,儒雅香孔府家酒最大的文化價值還在于其獨特的藝術魅力。儒雅香孔府家酒瓶體采用景德鎮特制青花瓷瓶,瓶身圖案取自中國清代《孔子圣跡圖》中“杏壇禮樂”的經典畫面,寓意深刻,意境深遠。青花瓷瓶配以橡木瓶塞、烏金銅鎖、紅木底托,方寸之間,盡顯文化底蘊,細微之處,皆具儒家魅力。名人、名酒、名瓷、名畫四者相得益彰,盡顯收藏級文化白酒的奢華品質。
　　下期敬請關注系列報道“儒雅香孔府家酒收藏熱之二是誰在收藏儒雅香孔府家酒”