2011年還未走完，茅臺五糧液(000858,股吧)等高端白酒已經蛻變為“奢侈品”，其價格上漲之快堪比房價。出廠價幾百元的白酒到了終端市場變成幾千元；發改委的頻頻約談反而給白酒漲價充足的動力；而更多的二三線白酒品牌更是躍躍欲試沖擊“千元俱樂部”。此番種種讓人不禁發問，白酒為何集體“發起了酒瘋”？

 　　疑問一：誰讓高端白酒集體“耍酒瘋”

　　“人類已經無法阻止茅臺(600519,股吧)漲價了……”在高端白酒連續集體漲價面前，不少消費者無奈感嘆。中秋前夕，五糧液亦已宣布出廠價上漲20%～30%；隨后洋河跟進，出廠價也隨之上調5%～10%。此后，茅臺也透出漲價風聲，有媒體報道茅臺準備在國慶節前提高出廠價，提價幅度在20%—30%之間，不過此漲價案最終沒有實施。

　　事實上，進入2010年下半年后，市場上的茅臺酒就開始頻繁漲價。其中，53度飛天茅臺在去年7月中旬為每瓶850元左右，此后一路上漲至1000多元。今年1月，廠家宣布茅臺酒出廠價上調20%，更引發了新一輪白酒漲價潮。

　　彼時，茅臺酒廠同時發布“限價令”，規定53度飛天茅臺在專賣店的售價不得超過每瓶959元，商場超市不超過1099元。但有趣的是，“限價令”顯然是紙上談兵，漲價風潮一輪接著一輪。記者在各超市發現，茅臺每瓶售價基本都在1800元以上，比限價高出近40%，“限價令”儼然是個擺設。

　　那么，到底是什么讓高端白酒集體“耍起了酒瘋”？一位長期經營白酒的經銷商透露，目前一瓶白酒進入最終的零售渠道，至少要經過四級代理，即一級地區的經銷商或全國總代、省代、市代、最后到達零售終端，而每一級代理都會至少抽取白酒價格的15%作為利潤。比如茅臺酒出廠價為619元，經過四級經銷商，假設每級抽成都為20%，那么到零售終端的茅臺酒價格就達到了1114元，“除此之外，逢年過節都是酒精飲品的銷量高峰，市場上供不應求，價格自然水漲船高。 ”

　　而在實際流通過程中，高端白酒酒的經銷環節往往不僅四級這樣簡單。由于廠家往往會在不同省份規定不同的批發價，部分經銷商為賺取價格差從外省進貨，也會造成進價不同。

　　此外記者獲悉，一種名為“保證金制度”的收費項目也普遍存在于高端白酒的經銷渠道中。目前茅臺、五糧液、瀘州老窖(000568,股吧)、洋河等知名白酒企業均存在收取保證金現象。如五糧液早在9月正式提價前，原出廠價為509元，今年開始對直接管轄的經銷商提出每瓶酒收取50元保證金的要求，已變相將出廠價升至559元；國窖1573的官方出廠價為619元，在每瓶收取90元保證金后，實際出廠價變為709元。

　　疑問二：出廠價和零售價為何“倒掛”

　　目前茅臺的出廠價比五糧液便宜，但終端零售價卻遠高于五糧液，出廠價零售價為何“倒掛”又是為何？

　　五糧液在9月提價后，出廠價為650元，但其終端的售價目前仍在1300元上下。年初53度飛天茅臺的出廠價由499元漲至619元，雖然出廠價只漲了一次，但截至目前，市場零售價卻已經漲了四五輪，從1099元一路漲到現在都逼近2000元了，終端市場上五糧液與茅臺的售價仍有600元左右的差距。

　　一位茅臺的經銷商對記者表示，茅臺終端賣得貴，還是因為“供不應求的緣故”。據悉，茅臺有獨特的銷售方式，主要由幾大塊組成：特供，協議單位，經銷商，專賣店。他表示，出廠茅臺大部分供給部隊、政府和國宴專用，通過經銷商和專賣店流入市場本就不多。 “另外一個還是品牌效應的緣故，現在高端白酒早就超出了酒的概念，是身份的象征，賣得越貴對品牌形象的樹立大有裨益，在這種情況下只要市場接受，再貴些又何妨？ ”而茅臺集團董事長季克良曾對媒體表示，此輪漲價真正原因“應該去問經銷商”。言下之意則是經銷商囤貨，炒高了茅臺酒的價格。很顯然，經銷商和廠家顯然“踢起了皮球”。

　　疑問三：發改委約談為何“越談越漲”

　　中秋前夕，國家發改委價格司、經貿司、價監局共同召開白酒價格座談會，參加會議的有茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒(000596,股吧)、蘇酒集團等白酒骨干企業。國家發改委提出要求行業協會及白酒骨干企業要起到維護白酒市場價格的作用，同時保障市場供應、穩定價格、不能再出現漲價現象。

　　這已經是年內國家發改委第二次約談白酒制造企業。早在今年3月末，發改委已經召開過價格座談會，當時企業們一致表示支持政府的限價政策。然而，恰恰是在發改委頻繁“約談”白酒企業的2011年，其價格卻“越談越貴”。發改委究竟在定價話體系上究竟有沒有話語權呢？資深白酒專家鐵犁表示，發改委缺乏有效的限價手段。

　　“它最多也就跟企業打打招呼，管不到經銷商怎么做。現在茅臺的出廠價只有619元，市場價高出幾倍，就算出廠價不漲，廠家和經銷商有的是辦法讓零售價繼續漲，然后他們互相"踢皮球"都說是對方在抬價。 ”他表示，“廠家變相漲價的伎倆很多，比如通過增收"保證金"來變相提高出廠價。 ”

　　不過也有經銷商對記者表示，“如果發改委沒有約談企業，估計茅臺酒在國慶節前又該發布提價公告了”。他透露，各級經銷商對于茅臺酒價格的推動作用，已遠遠大于酒廠本身的提價行為。 “約談后茅臺的出廠價是不能漲了，但零售終端的價格是由市場決定的。 ”但多位行業人士都認為，發改委約談無法改變白酒市場的基本態勢，不過換來又一番“暫緩提價”。

　　預測：更多白酒勇闖“千元俱樂部”

　　行業資深人士預測，年內將有更多白酒品牌勇闖“千元”俱樂部，漲價是白酒行業的大趨勢。在五糧液此次提價后，瀘州老窖、水井坊(600779,股吧)等其他白酒品牌的新一輪跟漲將不可避免。 “二線看一線，一線看茅臺”的傳統將延續。

　　統計顯示，13家白酒上市公司上半年共實現營業收入386.13億元，同比增長49.96%；實現凈利潤130.61億元，同比增長57.45%。板塊整體毛利率為71.31%，凈利率為35.58%，同比分別上升了0.15、2.04個百分點，盈利能力仍在穩步上升。

　　數據顯示，8月全國共計生產白酒71.37萬千升，同比增長28.40%；1-8月累計生產白酒617.61萬千升，同比增長29.76%，增速較去年同期高2.62個百分點，環比高0.98個百分點。行業整體的擴產趨勢表明白酒仍處于景氣中。從白酒生產主要省份來看，四川、貴州、安徽、江蘇8月分別生產白酒14.95萬千升、2.28萬千升、2.56萬千升、4.93萬千升，同比分別增長 18.83%、57.33%、7.68%、23.64%。 1-8月，四省累計分別生產白酒176.18萬千升、14.14萬千升、25.01萬千升、39.45萬千升，同比分別增長35.67%、41.23%、22.58%、16.92%。數據顯示今年以來四川、貴州兩省白酒擴產速度較快。

　　中投顧問食品行業研究員周思然表示，高檔白酒的漲價勢頭將持續下去，高檔白酒本身就是稀缺資源，而且隨著商務活動越來越頻繁，求大于供的現象將會持續。更重要的是，高檔白酒的發展趨勢近年呈現奢侈品化，價格的上漲只會鞏固消費群體，廠家不會下調價格