我們首先從歷史的跨度來(lái)看白酒的發(fā)展歷程,及對(duì)這些歷程里的核心事件作回顧,分析白酒行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)因素,最后再探討未來(lái)白酒的發(fā)展趨勢(shì)及存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　從1949-1979年,國(guó)家通過(guò)評(píng)酒會(huì)評(píng)選名酒、并逐步推廣才形成了當(dāng)今中國(guó)名酒企業(yè)的品牌力基礎(chǔ),在此期間酒廠的特點(diǎn)是以計(jì)劃經(jīng)濟(jì)為主,產(chǎn)銷分離。

 　　從1980-1989年,白酒價(jià)格管制放開(kāi),開(kāi)始市場(chǎng)化進(jìn)程,廠商從坐商變行商(現(xiàn)代商業(yè)的興起);1990-1999年,廣告酒開(kāi)始出現(xiàn),買斷品牌興起,堅(jiān)持提價(jià)的廠商得到了大發(fā)展。

　　2000年后,名酒價(jià)格回歸,白酒進(jìn)入黃金十年的發(fā)展。我們將黃金十年再分為三個(gè)小階段:2001年從量征收消費(fèi)稅推動(dòng)了行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端化發(fā)展的調(diào)整;2002-2007年白酒價(jià)格提升,酒企開(kāi)始搶占終端,營(yíng)銷咨詢公司全面進(jìn)入白酒企業(yè),而買斷品牌則發(fā)展達(dá)到頂峰回調(diào);2008年后迎來(lái)了茅臺(tái)(600519,股吧)的時(shí)代,茅臺(tái)通過(guò)對(duì)意見(jiàn)領(lǐng)袖做工作提升品牌力,價(jià)格得以進(jìn)一步提升,超過(guò)了五糧液(000858,股吧)。黃金十年的發(fā)展說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題:就是名酒的價(jià)值在回歸,這10年里發(fā)展最快的是名酒的企業(yè),并且我們繼續(xù)看好這些名酒未來(lái)的發(fā)展。目前四川、貴州合作力圖強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手共同來(lái)推白酒產(chǎn)區(qū)概念,有可能對(duì)行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響,也應(yīng)該值得關(guān)注。

　　白酒行業(yè)黃金十年發(fā)展的三個(gè)驅(qū)動(dòng)因素:宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、白酒社交工具的屬性表現(xiàn)。最近十年,中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng),消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的趨勢(shì)在不斷的體現(xiàn),作為社交工具的白酒成為中國(guó)人的生活方式,甚至可能我們現(xiàn)在這樣的一個(gè)時(shí)代正是適合于喝酒的,因?yàn)槲覀兂撕染剖裁词露疾桓?其實(shí)當(dāng)我們的社會(huì)缺乏理想,缺乏更多的精神追求的時(shí)候,要追求GDP也好,追求政績(jī)也好,追求現(xiàn)實(shí)的利益也好,他面臨的精神壓力是非常大的,存在釋放現(xiàn)實(shí)壓力的需求,一方面是需要白酒這樣一種安慰劑來(lái)調(diào)整他的內(nèi)心,另外一點(diǎn),現(xiàn)在的社會(huì)充滿騷動(dòng)與喧嘩,機(jī)會(huì)很多,但需要去努力,需要去做,因此去應(yīng)對(duì)也好,去努力也好,去操作也好,需要白酒這樣一種工具,這樣一種形態(tài)來(lái)融合大家,就從這樣一個(gè)意義上講的話,可能大家更喜歡喝酒。可能從古至今,目前是中國(guó)最需要酒的時(shí)代,從這個(gè)意義上講,看好白酒的發(fā)展。

　　經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展,消費(fèi)持續(xù)升級(jí),白酒的社交功能放大將使中國(guó)白酒未來(lái)十年得以繼續(xù)看好。未來(lái)10年中國(guó)的白酒會(huì)持續(xù)的發(fā)展,基于中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展,消費(fèi)持續(xù)升級(jí),在這一過(guò)程中基于社交文化的白酒的作用將持續(xù)放大的假設(shè)。

　　行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)隱患:政治:社會(huì)輿論把茅臺(tái)看成是腐敗的一種象征,包括現(xiàn)在“三公費(fèi)用”的公布及其后的政策值得緊密關(guān)注;產(chǎn)能擴(kuò)張過(guò)快:可能會(huì)造成白酒品質(zhì)下滑;誠(chéng)信問(wèn)題:年份酒的問(wèn)題可能是行業(yè)的“三聚氰胺”——存在誠(chéng)信危機(jī)隱患;替代品競(jìng)爭(zhēng):面臨來(lái)自葡萄酒的威脅;人口結(jié)構(gòu)變化:老齡化趨勢(shì)可能會(huì)使得白酒的消費(fèi)量下降